pite gyümölcsös pite

Mascarponés szederlepény

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Petra

8adag

Előkészítés

10perc

Sütés

35perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
14% Zsír

31g mascarpone

126 kcal
28g tojás

35 kcal
23g nádcukor

86 kcal
38g finomliszt

137 kcal
11g olívaolaj

94 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g citromhéj

0 kcal
1g sütőpor

0 kcal
75g szeder

31 kcal

Összesen 510 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
14% Zsír

250g mascarpone

1010 kcal
220g tojás

277 kcal
180g nádcukor

684 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
20g citromlé

4 kcal
3g citromhéj

1 kcal
6g sütőpor

3 kcal
600g szeder

248 kcal

Összesen 4070 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
14% Zsír

15g mascarpone

61 kcal
13.2g tojás

17 kcal
10.8g nádcukor

41 kcal
18g finomliszt

66 kcal
5.1g olívaolaj

45 kcal
1.2g citromlé

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
36.1g szeder

15 kcal

Összesen 245 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
14% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
26.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
448.4 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
115 mg
Vas
2 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
180 mg
Nátrium
102 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
58.2 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
89.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
92 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
214 micro

Összesen 510 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
14% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
81.1 g

Zsír

Összesen
211.7 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3587.3 g
Cink
8 mg
Szelén
166 mg
Kálcium
918 mg
Vas
13 mg
Magnézium
225 mg
Foszfor
1438 mg
Nátrium
813 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
465.5 g
Cukor
205 mg
Élelmi rost
39 mg

VÍZ

Összesen
714.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
373 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
133 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
167 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
319 micro
Kolin:
655 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
738 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1711 micro

Összesen 4070 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
14% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
215.6 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
28 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
42.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 245 kcal

Hozzávalók

25 dkg mascarpone
4 db tojás
18 dkg nádcukor
30 dkg finomliszt
1 dl olívaolaj
0.5 citromból nyert citromlé
0.5 citromból nyert citromhéj
0.5 csomag sütőpor
60 dkg szeder

Elkészítés

A szeder és a 3 evőkanálnyi nádcukor kivételével az összes szobahőmérsékletű hozzávalót a robotgép keverőtáljába tesszük.
A géppel simára dolgoztatjuk a tésztát.
A szeder harmadát óvatosan beleforgatjuk a tésztába.
Kivajazott-lisztezett tepsibe vagy piteformába simítjuk a gyümölcsös masszát.
A tetejére szórjuk a maradék szedret, meghintjük nádcukorral.
Előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 35 perc
Receptkönyvben: 417
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 25986
Feltöltés dátuma: 2010. augusztus 18.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - gyümölcsös pite

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:

Petra 537 recept

A szederlepény apropóját a hétvégén zsákmányolt tálnyi vadszeder szolgáltatta. Történt ugyanis, néhány évvel ezelőtt, augusztus 20-a körül a Mecsekben túrázva egy valódi kis "szeder-paradicsomot" fedeztünk fel: a turistautat többszáz méter hosszan, kétoldalt éppen akkor beérő szederbokrok övezték. Azóta minden évben ez idő tájban többször is kizarándokolunk ide, jól belakmározunk, és persze a kosarunk sem marad üres. Idén nehezebb dolgunk volt, már ami a kosár megtöltését illette: a család legkisebbjének olyannyira megízlett a termés, hogy nem győztük újratölteni a folyamatosan megdézsmált tálkát... Szedte volna Ő a szájába lelkesen a bokorról is, de azt nem engedhettük, a bokrok óriási tüskéi miatt.