Mascarponés máktorta Zsuzsamamától
0,0
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!

adag
Idő
perc
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
1418
Kalória
29.1g
Fehérje
98.9g
Szénhidrátok
103.6g
Zsír
100.8g
Víz
397.8g
Koleszterin
13.1g
Rost
59.3g
Cukor
- 9% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 31% Zsír
A tésztához
-
38g vaj269 kcal
-
38g porcukor145 kcal
-
25g finomliszt91 kcal
-
63g mák328 kcal
-
83g tojás104 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
2g citromhéj1 kcal
-
5g tejföl10 kcal
-
0g só0 kcal
-
4g vaj25 kcal
-
4g finomliszt14 kcal
A krémhez
-
63g mascarpone253 kcal
-
13g porcukor48 kcal
-
10 kcal
-
15g tejföl30 kcal
-
25g habtejszín73 kcal
-
3g habfixáló9 kcal
-
2g porcukor7 kcal
Összesen
1418
kcal
- 9% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 31% Zsír
A tésztához
-
150g vaj1076 kcal
-
150g porcukor581 kcal
-
100g finomliszt364 kcal
-
250g mák1313 kcal
-
330g tojás415 kcal
-
6g sütőpor3 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
20g tejföl40 kcal
-
0g só0 kcal
-
14g vaj100 kcal
-
15g finomliszt55 kcal
A krémhez
-
250g mascarpone1010 kcal
-
50g porcukor194 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
60g tejföl119 kcal
-
100g habtejszín292 kcal
-
10g habfixáló37 kcal
-
7g porcukor27 kcal
Összesen
5668
kcal
- 9% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 31% Zsír
A tésztához
-
9.8g vaj70 kcal
-
9.8g porcukor38 kcal
-
6.5g finomliszt24 kcal
-
16.4g mák86 kcal
-
21.6g tojás27 kcal
-
0.4g sütőpor0 kcal
-
0.4g citromhéj0 kcal
-
1.3g tejföl3 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.9g vaj7 kcal
-
1g finomliszt4 kcal
A krémhez
-
16.4g mascarpone66 kcal
-
3.3g porcukor13 kcal
-
0.7g vaníliás cukor3 kcal
-
3.9g tejföl8 kcal
-
6.5g habtejszín19 kcal
-
0.7g habfixáló2 kcal
-
0.5g porcukor2 kcal
Összesen
372
kcal
- 9% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 31% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 29.1 g
Zsír
-
Összesen 103.6 g
-
Telített zsírsav 35 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 19 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 21 g
-
Koleszterin 398 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2569.1 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 42 mg
-
Kálcium 1104 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 237 mg
-
Foszfor 908 mg
-
Nátrium 258 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 98.9 g
-
Cukor 59 mg
-
Élelmi rost 13 mg
Víz
-
Összesen 100.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 491 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 65 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 96 micro
-
Kolin: 238 mg
-
Retinol - A vitamin: 484 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 85 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 371 micro
Összesen
1418
kcal
- 9% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 31% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 116.4 g
Zsír
-
Összesen 414.6 g
-
Telített zsírsav 138 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 77 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 84 g
-
Koleszterin 1591 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 10276.3 g
-
Cink 25 mg
-
Szelén 168 mg
-
Kálcium 4416 mg
-
Vas 32 mg
-
Magnézium 949 mg
-
Foszfor 3631 mg
-
Nátrium 1033 mg
-
Réz 5 mg
-
Mangán 18 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 395.6 g
-
Cukor 237 mg
-
Élelmi rost 53 mg
Víz
-
Összesen 403.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1965 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 13 mg
-
C vitamin: 12 mg
-
D vitamin: 261 micro
-
K vitamin: 17 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 386 micro
-
Kolin: 951 mg
-
Retinol - A vitamin: 1936 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 340 micro
-
β-crypt 30 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1486 micro
Összesen
5668
kcal
- 9% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 31% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.6 g
Zsír
-
Összesen 27.1 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 104 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 672.5 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 289 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 62 mg
-
Foszfor 238 mg
-
Nátrium 68 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 25.9 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 3 mg
Víz
-
Összesen 26.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 129 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 17 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 25 micro
-
Kolin: 62 mg
-
Retinol - A vitamin: 127 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 22 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 97 micro
Összesen
372
kcal
Elkészítés
A tésztához
- A tojássárgákat a cukorral habosra keverjük, a margarint is hozzáadagoljuk, a fehérjékből a sóval kemény habot verünk. Asárgájához adjuk a hab felét, majd a mákot a liszttel, citromhéjjal, sütőporral, tejföllel beledolgozzuk, majd a fehérjehab másik felét is.
- Óvatosan keverjük össze, hogy minél több légbuborék keletkezzen a tésztába.
- Beletöltjük egy 24 cm-es kivajazott, kilisztezett tortaformába. Előmelegített 180 fokos sütőben 30 percig süssük165 fokon. Tűpróbát érdemes használni.
- Ha kihűlt, levesszük róla a karikát, és 3 lapba vágjuk. Megkenjük a mascarponés krémmel, ami a leírtakból könnyen elkészíthető. A lapokat lenyomkodjuk, és porcukorral megszórjuk a tetejét. Az oldalára is hagyjunk egy kis krémet.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 50 perc
- Sütés ideje: 30 perc
- Sütés hőfoka: 165 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 24
Amikor megkóstoltam, szinte bele is szerettem, pedig nem vagyok mákkedvelő, de ezt ajánlom mindenkinek, főleg azoknak, akik szeretik a mákos sütiket.
Elmentem a receptkönyvembe
Receptkönyvbe mentéshez kérjük lépj be!
Kinyomtatom
Jegyzetet írok
Jegyzetíráshoz kérjük lépj be!
Megcsináltam
Bevált ez a recept? Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
Hozzászólások (0)
A hozzászólás íráshoz belépés szükséges!