Mascarponés-fehércsokis epertorta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
labopetra
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
- 6% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 21% Zsír
Piskótalap
-
43g cukor166 kcal
-
20g víz0 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
31g finomliszt114 kcal
-
1g sütőpor1 kcal
Krém
-
40g habtejszín117 kcal
-
20g fehér csokoládé108 kcal
-
100g mascarpone404 kcal
-
1g zselatin3 kcal
-
60g eper18 kcal
Összesen
1000
kcal
- 6% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 21% Zsír
Piskótalap
-
215g cukor832 kcal
-
100g víz0 kcal
-
275g tojás346 kcal
-
157g finomliszt571 kcal
-
6g sütőpor3 kcal
Krém
-
200g habtejszín584 kcal
-
100g fehér csokoládé539 kcal
-
500g mascarpone2020 kcal
-
5g zselatin17 kcal
-
300g eper90 kcal
Összesen
5002
kcal
- 6% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 21% Zsír
Piskótalap
-
11.6g cukor45 kcal
-
5.4g víz0 kcal
-
14.8g tojás19 kcal
-
8.4g finomliszt31 kcal
-
0.3g sütőpor0 kcal
Krém
-
10.8g habtejszín31 kcal
-
5.4g fehér csokoládé29 kcal
-
26.9g mascarpone109 kcal
-
0.3g zselatin1 kcal
-
16.1g eper5 kcal
Összesen
270
kcal
- 6% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 19.6 g
Zsír
-
Összesen 64.9 g
-
Telített zsírsav 16 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 229 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 773.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 27 mg
-
Kálcium 198 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 26 mg
-
Foszfor 322 mg
-
Nátrium 197 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 85 g
-
Cukor 59 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 137.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 191 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 34 mg
-
D vitamin: 49 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 47 micro
-
Kolin: 161 mg
-
Retinol - A vitamin: 189 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 28 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 264 micro
Összesen
1000
kcal
- 6% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 97.9 g
Zsír
-
Összesen 324.3 g
-
Telített zsírsav 81 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 36 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 1143 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3867.1 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 135 mg
-
Kálcium 988 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 130 mg
-
Foszfor 1609 mg
-
Nátrium 987 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 424.8 g
-
Cukor 295 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 688 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 957 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 168 mg
-
D vitamin: 244 micro
-
K vitamin: 22 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 237 micro
-
Kolin: 806 mg
-
Retinol - A vitamin: 944 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 140 micro
-
β-crypt 22 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1319 micro
Összesen
5002
kcal
- 6% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.3 g
Zsír
-
Összesen 17.5 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 62 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 208.1 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 53 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 7 mg
-
Foszfor 87 mg
-
Nátrium 53 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 22.9 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 37 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 52 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 13 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 43 mg
-
Retinol - A vitamin: 51 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 8 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 71 micro
Összesen
270
kcal
Hozzávalók
Piskótalap
-
215 g cukor
-
5 db tojás
-
157 g finomliszt
-
0.5 csomag sütőpor
Krém
-
2 dl habtejszín
-
10 dkg fehér csokoládé
-
50 dkg mascarpone
-
1 ek zselatin
-
30 dkg eper
Elkészítés
Piskótalap
- A cukrot annyi vízzel, amennyi ellepi, sűrű sziruppá főzzük.
- A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. A forró szirupot folyamatos keverés mellett hozzáöntjük. Majd egyenként elkeverjük benne a tojássárgákat.
- Végül hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet.
- Kizsírozott, kilisztezett tortaformában, előmelegített sütőben sütjük mérsékelt tűzön.
- A kihűlt tortát két lapba vágjuk, megtöltjük a krém kétharmadával, és kirakjuk a félbevágott eperrel. A maradék krémet a tetejére kenjük.
Krém
- A fehér csokit felolvasztjuk a tejszínben, majd jól lehűtjük. Ha kihűlt, kemény habbá verjük.
- A csokis tejszínhabot hozzákeverjük a mascarponéhoz.
- A zselatint kevés vízben feloldjuk, és a krémhez keverjük.
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés ideje: 30 perc
- Receptkönyvben: 53
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 11348
- Feltöltés dátuma: 2017. június 19.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
labopetra
65 recept
Egy könnyű, nyári torta, amit elkészíteni is egyszerű. Kész piskótalap is jó hozzá.