Margarinos sós kifli

Name: Margarinos sós kifli
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Finomliszt; 5 dkg Élesztő; 0 l Tej; 2 dl Napraforgó olaj; 1 ek Cukor; 1 ek Só; 1 kk Bors őrölt; 25 dkg Margarin; 1 db Tojás; 10 dkg Sajt reszelt

Hevike

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

1 kg finomliszt
5 dkg élesztő
0.5 l tej
2 dl napraforgó olaj
1 ek cukor
1 ek só
1 kk bors (őrölt)

A töltelékhez

25 dkg margarin

A tetejéhez

1 db tojás
10 dkg sajt (reszelt )

1289

Kalória

25.5g

Fehérje

134.2g

Szénhidrát

70.9g

Zsír

46.2g

Víz

50.5g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
49% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

167g finomliszt

607 kcal
8g élesztő

9 kcal
83g tej

47 kcal
28g napraforgó olaj

250 kcal
2g cukor

6 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A töltelékhez

42g margarin

299 kcal

A tetejéhez

9g tojás

12 kcal
17g sajt

59 kcal

Összesen 1289 kcal

9% Fehérje
49% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
50g élesztő

53 kcal
500g tej

280 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
10g cukor

39 kcal
11g só

0 kcal
1g bors

3 kcal

A töltelékhez

250g margarin

1793 kcal

A tetejéhez

55g tojás

69 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 7732 kcal

9% Fehérje
49% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

46.6g finomliszt

170 kcal
2.3g élesztő

2 kcal
23.3g tej

13 kcal
7.9g napraforgó olaj

70 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0.5g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A töltelékhez

11.6g margarin

83 kcal

A tetejéhez

2.6g tojás

3 kcal
4.7g sajt

16 kcal

Összesen 359 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
49% Szénhidrát
26% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
25.5 g

Zsír

Összesen
70.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1497.7 g
Cink
3 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
237 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
286 mg
Nátrium
859 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
134.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
46.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
407 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
116 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
385 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
260 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 1289 kcal

9% Fehérje
49% Szénhidrát
26% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
152.9 g

Zsír

Összesen
425.4 g
Telített zsírsav
85 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
188 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
128 g
Koleszterin
303 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8986 g
Cink
15 mg
Szelén
373 mg
Kálcium
1421 mg
Vas
15 mg
Magnézium
279 mg
Foszfor
1718 mg
Nátrium
5156 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
805.5 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
277.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2440 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
94 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
249 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
696 micro
Kolin:
309 mg
Retinol - A vitamin:
2310 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1557 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
428 micro

Összesen 7732 kcal

9% Fehérje
49% Szénhidrát
26% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
19.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
418.5 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
66 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
240 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
12.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
108 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 359 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt langyos cukros tejben felfuttatjuk.
Hozzáadjuk a lisztet, olajat, sót és az őrölt borsot, majd alaposan összegyúrjuk.
Meleg helyen 1-1,5 órát kelesztjük.
Közben a 25 dkg-os kocka margarint először 8 felé, majd ismét 8 részre vágjuk. (Így 64 kis darab margarinunk lesz.)
A megkelt tésztát 8 cipóra osztjuk.
Egyenként 25-30 cm átmérőjű kör alakúra nyújtjuk a tésztát. 8 cikkre vágjuk, mindegyik szélesebb részére teszünk egy kis darabka margarint, és kívülről befelé haladva feltekerjük. A többi cipóval ugyanígy csináljuk.
A kifliket sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
Kissé felvert tojással megkenjük, reszelt sajttal megszórjuk.
20 percig pihentetjük, majd sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Barátainknál kóstoltuk először ezt az isteni finom kiflit. Mondanom se kell, mi volt az első kifli után a kérdés: "Elkérhetem a receptet?" A párom pedig az mondta: "ez Nosalty gyanús recept". Ezt akkor mondja, amikor valami olyan finomságot eszik, amit szerinte érdemes megosztani veletek. Hát akkor én most megosztom. A receptet pedig köszönöm Zsödének!