Marcipános–mandulás linzerkorongok

Name: Marcipános–mandulás linzerkorongok
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 1 csipet Só; 25 dkg Vaj; 80 g Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 5 dkg Mandula darált; 1 db Tojássárgája; 10 dkg Sárgabaracklekvár; 30 dkg Marcipán; 5 dkg Porcukor; 10 dkg Csokoládé; 1 teáskanál Dekorgyöngy

VnéEdit

8adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Omlós tészta

25 dkg finomliszt
1 csipet só
25 dkg vaj
80 g porcukor
1 csomag vaníliás cukor
5 dkg mandula (darált)
1 db tojássárgája

Töltelék

10 dkg sárgabaracklekvár

Díszítés

30 dkg marcipán
5 dkg porcukor
10 dkg csokoládé
1 teáskanál dekorgyöngy

729

Kalória

8.5g

Fehérje

80.9g

Szénhidrát

41.4g

Zsír

14.3g

Víz

95.3g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

50.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
56% Szénhidrát
28% Zsír

Omlós tészta

31g finomliszt

114 kcal
0g só

0 kcal
31g vaj

224 kcal
10g porcukor

39 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
6g mandula

37 kcal
3g tojássárgája

8 kcal

Töltelék

13g sárgabaracklekvár

35 kcal

Díszítés

38g marcipán

173 kcal
6g porcukor

24 kcal
13g csokoládé

68 kcal
1g dekorgyöngy

2 kcal

Összesen 729 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
28% Zsír

Omlós tészta

250g finomliszt

910 kcal
0g só

0 kcal
250g vaj

1793 kcal
80g porcukor

310 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
50g mandula

295 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Töltelék

100g sárgabaracklekvár

278 kcal

Díszítés

300g marcipán

1386 kcal
50g porcukor

194 kcal
100g csokoládé

546 kcal
5g dekorgyöngy

19 kcal

Összesen 5834 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
28% Zsír

Omlós tészta

20.6g finomliszt

75 kcal
0g só

0 kcal
20.6g vaj

148 kcal
6.6g porcukor

25 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
4.1g mandula

24 kcal
1.6g tojássárgája

5 kcal

Töltelék

8.2g sárgabaracklekvár

23 kcal

Díszítés

24.7g marcipán

114 kcal
4.1g porcukor

16 kcal
8.2g csokoládé

45 kcal
0.4g dekorgyöngy

2 kcal

Összesen 480 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
56% Szénhidrát
28% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
41.4 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
226 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
40 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
80.9 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
14.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
224 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
219 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 729 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
28% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
68.1 g

Zsír

Összesen
331.1 g
Telített zsírsav
152 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
763 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1808.1 g
Cink
6 mg
Szelén
106 mg
Kálcium
319 mg
Vas
14 mg
Magnézium
345 mg
Foszfor
874 mg
Nátrium
139 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
647 g
Cukor
403 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
114.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1788 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
137 micro
Kolin:
273 mg
Retinol - A vitamin:
1752 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
441 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
295 micro

Összesen 5834 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
28% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
27.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
148.8 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
53.2 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
9.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
147 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
144 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 480 kcal

Elkészítés

Omlós tészta

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Lefedjük, és a hűtőbe tesszük fél órára.
Sütőpapírt teszünk 2 tepsire. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. A tésztát 2-3 mm vastagra kinyújtjuk, majd 4 cm átmérőjű szaggatóval kiszúrjuk. A tepsibe rakjuk, és megsütjük őket.

Töltelék

A kihűlt korongokat egyenletesen, vékonyan megkenjük a lekvárral.

Díszítés

A marcipánmasszát átgyúrjuk, és hurkát formálunk belőle. Majd porcukorral hintett munkalapon kinyújtjuk.
A tésztához használt szaggatóval ugyanannyi korongot készítünk. A marcipán karikákat rárakjuk a lekvárral megkent tésztára. Óvatosan rányomkodjuk.
Összetörjük a csokoládét, és mikróban megolvasztjuk. A korongokat félig megmártjuk benne. Színes cukorral szórjuk meg a csokoládés felét, de díszíthetjük másképpen is.