Mangókrém gránátalma szósszal
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Glaser
adag
Előkészítés
perc
- 2% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 11% Zsír
A mangókrémhez:
-
2g lapzselatin7 kcal
-
100g mangó43 kcal
-
50g tejföl99 kcal
-
13g cukor48 kcal
-
7g limelé2 kcal
-
50g habtejszín146 kcal
A gránátalma szószhoz:
-
75g gránátalma35 kcal
-
25g meggylé10 kcal
-
14 kcal
-
2g víz0 kcal
Összesen
404
kcal
- 2% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 11% Zsír
A mangókrémhez:
-
8g lapzselatin28 kcal
-
400g mangó170 kcal
-
200g tejföl396 kcal
-
50g cukor194 kcal
-
28g limelé7 kcal
-
200g habtejszín584 kcal
A gránátalma szószhoz:
-
300g gránátalma139 kcal
-
100g meggylé40 kcal
-
57 kcal
-
8g víz0 kcal
Összesen
1615
kcal
- 2% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 11% Zsír
A mangókrémhez:
-
0.6g lapzselatin2 kcal
-
30.6g mangó13 kcal
-
15.3g tejföl30 kcal
-
3.8g cukor15 kcal
-
2.1g limelé1 kcal
-
15.3g habtejszín45 kcal
A gránátalma szószhoz:
-
22.9g gránátalma11 kcal
-
7.6g meggylé3 kcal
-
1.1g étkezési keményítő4 kcal
-
0.6g víz0 kcal
Összesen
124
kcal
- 2% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 5.4 g
Zsír
-
Összesen 25.9 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 85 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 254.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 98 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 21 mg
-
Foszfor 95 mg
-
Nátrium 36 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 41 g
-
Cukor 31 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 168.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 240 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 33 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 52 micro
-
Kolin: 27 mg
-
Retinol - A vitamin: 198 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 499 micro
-
β-crypt 8 micro
-
Likopin 2 micro
-
Lut-zea 18 micro
Összesen
404
kcal
- 2% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 21.6 g
Zsír
-
Összesen 103.6 g
-
Telített zsírsav 59 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 28 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 340 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1019.1 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 393 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 85 mg
-
Foszfor 380 mg
-
Nátrium 145 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 164.2 g
-
Cukor 125 mg
-
Élelmi rost 12 mg
VÍZ
-
Összesen 675.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 960 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 132 mg
-
D vitamin: 46 micro
-
K vitamin: 48 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 209 micro
-
Kolin: 108 mg
-
Retinol - A vitamin: 790 micro
-
α-karotin 26 micro
-
β-karotin 1996 micro
-
β-crypt 30 micro
-
Likopin 9 micro
-
Lut-zea 73 micro
Összesen
1615
kcal
- 2% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 1.6 g
Zsír
-
Összesen 7.9 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 26 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 77.9 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 30 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 7 mg
-
Foszfor 29 mg
-
Nátrium 11 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 12.5 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 51.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 73 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 8 mg
-
Retinol - A vitamin: 60 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 152 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 6 micro
Összesen
124
kcal
Hozzávalók
A mangókrémhez:
-
1 db mangó
-
200 g tejföl
-
50 g cukor
-
1 lime-ból nyert limelé
-
200 g habtejszín
A gránátalma szószhoz:
-
1 db gránátalma
-
100 ml meggylé
-
1 evőkanál étkezési keményítő
-
1 evőkanál víz
Elkészítés
A mangókrémhez:
- A zselatint kb. 10 percre hideg vízbe áztatjuk. A mangót meghántjuk, a gyümölcshúst levágjuk a magról. Levágunk kb. 8-12 vékony szeletet, és félretesszük a tálaláshoz.
- A maradék mangót (kb. 200 g) a tejföllel, cukorral és limelével pürésítjük.
- A zselatint kicsavarjuk, felolvasztjuk, hozzáadunk kb. 2-3 evőkanállal a mangópüréből, majd a maradék mangópüréhez keverjük.
- A tejszínt kemény habbá verjük, és óvatosan a krémhez keverjük. A masszát 4 hideg vízzel kiöblített, kb. 150 ml űrtartalmú formába töltjük, és legalább 4 órára hűtőbe tesszük.
- A gránátalmát elfelezzük, a magokat kiveregetjük. A gránátalma levet a gyümölcslével kb. 125 ml–re pótoljuk, és felfőzzük. Besűrítjük az 1 ek hideg vízzel elkevert keményítővel, és hozzákeverjük a gránátalma magokat.
- A mangókrémet tányérokra borítjuk. A gránátalma szósszal és a félretett mangó szeletekkel tálaljuk.
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 41
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 2548
- Feltöltés dátuma: 2014. október 17.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Glaser
1980 recept
A gránátalma szószt meggylé helyett elkészíthetjük más, piros gyümölcslével. Ha szükséges, a gránátalma szószt ízesíthetjük kevés cukorral is.