torta csokitorta

Mandulás törökmogyorós torta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

catpawkitchen

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír

Tészta

73g tojás

92 kcal
33g nádcukor

127 kcal
17g mandula

98 kcal
17g törökmogyoró

105 kcal
17g finomliszt

61 kcal
8g mandulapehely

49 kcal
1g sütőpor

1 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal

Krém

17g étcsokoládé

91 kcal
2g vaj

17 kcal
50g habtejszín

146 kcal
1g porcukor

5 kcal

Összesen 795 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír

Tészta

440g tojás

554 kcal
200g nádcukor

760 kcal
100g mandula

590 kcal
100g törökmogyoró

629 kcal
100g finomliszt

364 kcal
50g mandulapehely

295 kcal
6g sütőpor

3 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal

Krém

100g étcsokoládé

546 kcal
14g vaj

100 kcal
300g habtejszín

876 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 4763 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír

Tészta

30.9g tojás

39 kcal
14.1g nádcukor

53 kcal
7g mandula

41 kcal
7g törökmogyoró

44 kcal
7g finomliszt

26 kcal
3.5g mandulapehely

21 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal

Krém

7g étcsokoládé

38 kcal
1g vaj

7 kcal
21.1g habtejszín

62 kcal
0.5g porcukor

2 kcal

Összesen 334 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.4 g

Zsír

Összesen
52.2 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
302 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1133.2 g
Cink
3 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
268 mg
Vas
4 mg
Magnézium
136 mg
Foszfor
484 mg
Nátrium
206 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
67.3 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
86 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
259 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
64 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
214 mg
Retinol - A vitamin:
256 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
333 micro

Összesen 795 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
116.5 g

Zsír

Összesen
313.1 g
Telített zsírsav
106 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
153 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
1811 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6799.2 g
Cink
15 mg
Szelén
169 mg
Kálcium
1609 mg
Vas
26 mg
Magnézium
818 mg
Foszfor
2902 mg
Nátrium
1238 mg
Réz
5 mg
Mangán
18 mg

Szénhidrátok

Összesen
403.8 g
Cukor
275 mg
Élelmi rost
36 mg

VÍZ

Összesen
516 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1556 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
61 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
387 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
374 micro
Kolin:
1284 mg
Retinol - A vitamin:
1535 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
257 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1998 micro

Összesen 4763 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
22 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
127 mg

Ásványi anyagok

Összesen
478.1 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
113 mg
Vas
2 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
204 mg
Nátrium
87 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.4 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
36.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
109 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
108 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
141 micro

Összesen 334 kcal

Hozzávalók

Tészta

8 db tojás
200 g nádcukor
100 g mandula
100 g törökmogyoró
100 g finomliszt
50 g mandulapehely
0.5 csomag sütőpor
0.5 csomag vaníliás cukor

Krém

100 g étcsokoládé (min. 60%-os)
1 ek vaj
300 ml habtejszín
1 ek porcukor (a torta tetejére ízlés szerint)

Elkészítés

Tészta

Kenjük ki a 2 egyenként 25 cm-es tepsit vajjal, és tegyünk bele sütőpapírt. Ha szilikon forma, akkor nem kell bele sütőpapír (én mondjuk a biztonság kedvéért kivajaztam és liszteztem). Az se baj, ha nincs 2 ugyanolyan sütőformánk, akkor csinálhatjuk két lépésben is. Így egy picit tovább tart, de az eredmény ugyanaz.
Üssük a tojásokat egy nagy tálba, és adjuk hozzá a cukrot. Robotgéppel keverjük össze, legalább 5-7 percig, vagy amíg a keverék nem lesz nagyon könnyű és habos.
Keverjük össze a kimért őrölt mandulát, törökmogyorót, lisztet, sütőport és vaníliás cukrot. Keverjük bele a tojásba, és egy fakanállal (vagy spatulával) óvatosan keverjük addig, amíg egyenletes masszát kapunk.
Öntsük a massza felét az egyik tortaformába, a másik felét meg a másikba. Az egyik massza tetejére egyenletesen szórjuk rá a szeletelt mandulát. Ez lesz majd a tortánk teteje.
190⁰C-ra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük, vagy amíg érintésre szivacsszerű nem lesz, és picit megbarnul a teteje.
Ha megsültek, kirakjuk őket hűlni egy rácsra vagy vágódeszkára. Amikor kihűltek, óvatosan kivesszük őket a tortaformákból, és hagyjuk, hogy tovább hűljenek.

Krém

Olvasszuk meg az étcsokit. Ezt a legcélszerűbb úgy csinálni, hogy egy kis lábosba felrakunk vizet forrni, erre ráhelyezünk egy tűzálló (vagy fém) tálat, abba beletördeljük a csokit, és szép lassan felolvasztjuk. Ha a csoki teljesen megolvadt, akkor levesszük a tálat a ,,tűzről”, és belekeverjük a vajat. Hagyjuk, hogy kihűljön.
Közben felverjük a habtejszínt (ha nem akar megkeményedni, adhatunk hozzá egy kis habfixálót). A csokit és a habtejszínt összekeverjük, és már kész is van a krémünk.
Az alsó tortalapra egyenletesen rásimítjuk a krémet, majd rárakjuk a felsőt (amin a mandula szeletek vannak).
1 órára berakjuk a hűtőbe, végül megszórjuk a tetejét porcukorral, ha szeretnénk.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 25
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 13
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 510
Feltöltés dátuma: 2014. december 20.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - csokitorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - angol
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - születésnap ,
  - buli receptek

catpawkitchen 6 recept

Soha nem használtam még őrölt magokat lisztnek, valamiért féltem, hogy nem olyan állagú lesz, mint amilyennek lennie kéne, de egyszer mindent el kell kezdeni. Az eredmény tökéletes lett, és ha kicserélitek a sima lisztet rizslisztre, akkor már gluténmentes is a torta. Tökéletesen harmonizál a mogyorós-mandulás tészta az étcsokis krémmel.