húsételek pulykasült

Mandulás töltött pulyka

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes hétvégi

8adag

Előkészítés

20perc

Sütés

150perc

Összesen

170perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

18% Fehérje
5% Szénhidrát
14% Zsír

313g bébipulyka

351 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g pulykafűszerkeverék

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
6g mandula

37 kcal
3g mandula

18 kcal
14g tojás

17 kcal
25g kifli

70 kcal
7g vaj

50 kcal
13g tej

7 kcal
13g főzőtejszín

16 kcal

Összesen 730 kcal

18% Fehérje
5% Szénhidrát
14% Zsír

2500g bébipulyka

2808 kcal
200g füstölt szalonna

1310 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g pulykafűszerkeverék

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
50g mandula

295 kcal
25g mandula

148 kcal
110g tojás

138 kcal
200g kifli

558 kcal
56g vaj

402 kcal
100g tej

56 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal

Összesen 5846 kcal

18% Fehérje
5% Szénhidrát
14% Zsír

74.8g bébipulyka

84 kcal
6g füstölt szalonna

39 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g pulykafűszerkeverék

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1.5g mandula

9 kcal
0.7g mandula

4 kcal
3.3g tojás

4 kcal
6g kifli

17 kcal
1.7g vaj

12 kcal
3g tej

2 kcal
3g főzőtejszín

4 kcal

Összesen 175 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

18% Fehérje
5% Szénhidrát
14% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
61.1 g

Zsír

Összesen
45.6 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
262 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1302.3 g
Cink
5 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
122 mg
Vas
4 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
575 mg
Nátrium
436 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
212.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
129 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
189 mg
Retinol - A vitamin:
128 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 730 kcal

18% Fehérje
5% Szénhidrát
14% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
489.1 g

Zsír

Összesen
364.5 g
Telített zsírsav
123 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
148 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
62 g
Koleszterin
2099 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10418 g
Cink
42 mg
Szelén
509 mg
Kálcium
976 mg
Vas
29 mg
Magnézium
763 mg
Foszfor
4603 mg
Nátrium
3491 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
126 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
1697.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1030 micro
B6 vitamin:
12 mg
B12 Vitamin:
27 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
315 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
169 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
413 micro
Kolin:
1513 mg
Retinol - A vitamin:
1021 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
127 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
500 micro

Összesen 5846 kcal

18% Fehérje
5% Szénhidrát
14% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.6 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
311.8 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
104 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
50.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 175 kcal

Hozzávalók

2.5 kg bébipulyka
20 dkg füstölt szalonna
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
pulykafűszerkeverék ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
5 dkg mandula (a tűzdelésre)
2.5 dkg mandula (a töltelékbe)
2 db tojás
4 db kifli
4 ek vaj
1 dl tej
1 dl főzőtejszín

Elkészítés

Mossunk meg 1 db egész pulykát, majd tűzdeljük meg feldarabolt füstölt szalonnával, valamint 5 dkg tisztított mandulával.
Fűszerezzük kívül-belül sóval, borssal, majd 1-1 tk grill fűszerkeverékkel, édes-nemes és csípős paprikával.
Válasszuk szét a tojásokat. A sárgájákat keverjük simára a vajjal, valamint egy kevés sóval, borssal és szerecsendióval. Adjunk hozzá a kis kockákra vágott kiflit és a darált mandulát.
Öntsünk hozzá 1-1 dl tejet és tejszínt, majd forgassuk bele a habbá vert fehérjéket. Töltsük meg a pulykát a keverékkel, és tűzzük össze a bőrét.
Helyezzük a pulykát tűzálló edénybe, osszunk el rajta 2 ek vajat, és öntsünk alá egy kevés vizet. Tegyük lefedve sütőbe, közben néha locsoljuk meg a pecsenyelével.
Ha megpuhult, vegyük le róla a fedőt, és süssük ropogósra a húst.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés ideje: 150 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 45
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 14
Össznézettség: 8018
Feltöltés dátuma: 2012. február 01.