édes süti édes tekercsek

Mandulás tekercsek La fée de cuisine konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

La fée de cuisine

6adag

Előkészítés

15perc

Sütés

25perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

11% Fehérje
50% Szénhidrát
26% Zsír

Töltelék

67g mandula

393 kcal
33g cukor

129 kcal
33g tej

19 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Tészta

83g finomliszt

303 kcal
2g sütőpor

1 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
33g margarin

239 kcal
18g tojás

23 kcal
10g porcukor

39 kcal
17g tej

9 kcal

Összesen 1161 kcal

11% Fehérje
50% Szénhidrát
26% Zsír

Töltelék

400g mandula

2360 kcal
200g cukor

774 kcal
200g tej

112 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Tészta

500g finomliszt

1820 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
200g margarin

1434 kcal
110g tojás

138 kcal
60g porcukor

232 kcal
100g tej

56 kcal

Összesen 6974 kcal

11% Fehérje
50% Szénhidrát
26% Zsír

Töltelék

22.2g mandula

131 kcal
11.1g cukor

43 kcal
11.1g tej

6 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal

Tészta

27.8g finomliszt

101 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
11.1g margarin

80 kcal
6.1g tojás

8 kcal
3.3g porcukor

13 kcal
5.6g tej

3 kcal

Összesen 387 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

11% Fehérje
50% Szénhidrát
26% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.5 g

Zsír

Összesen
65.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1495.6 g
Cink
3 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
386 mg
Vas
4 mg
Magnézium
201 mg
Foszfor
643 mg
Nátrium
221 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
124 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
31.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
299 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
282 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
206 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
97 micro

Összesen 1161 kcal

11% Fehérje
50% Szénhidrát
26% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
158.8 g

Zsír

Összesen
391.6 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
215 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
102 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8973.5 g
Cink
17 mg
Szelén
214 mg
Kálcium
2316 mg
Vas
22 mg
Magnézium
1205 mg
Foszfor
3857 mg
Nátrium
1328 mg
Réz
5 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
744.1 g
Cukor
302 mg
Élelmi rost
54 mg

VÍZ

Összesen
189.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1793 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
114 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
188 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
374 micro
Kolin:
570 mg
Retinol - A vitamin:
1691 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1236 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
582 micro

Összesen 6974 kcal

11% Fehérje
50% Szénhidrát
26% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
21.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
499.1 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
129 mg
Vas
1 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
214 mg
Nátrium
74 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.4 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
10.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
69 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 387 kcal

Hozzávalók

Töltelék

40 dkg mandula
20 dkg cukor
2 dl tej
1 citromból nyert citromhéj

Tészta

50 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
20 dkg margarin
2 db tojás
6 dkg porcukor
1 dl tej

Elkészítés

Töltelék

A lisztet egy nagy tálba tesszük, hozzáadjuk a sütőport, a vaníliás cukrot, a cukrot és a vajat, amit jól elmorzsolunk. Ezt követően beleütjük a tojásokat, hozzáöntjük a tejet, és jól összegyúrjuk.
A tésztánkat négy egyenlő részre próbáljuk meg elosztani, amiket jól meglisztezett gyúródeszkán 2 mm vastagságú kör alakú lapokká sodrunk. Erre kerül rá a mandulás töltelékünk, amit egy kés segítségével egyenletesen eloszlatunk a tésztán. A tésztánkat egyenlő nagyságú cikkelyekre szeleteljük.
A tekerést a szélesebb végétől kezdjük, majd egy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és a 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt kisütjük.
Még melegen porcukorba forgatjuk.

Tészta

A mandulát, a cukorral és a citrom reszelt héjával elkezdjük forralni, a tejet lassanként adagoljuk hozzá. Folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, amíg sötétebb színű nem lesz.
Amikor kész, hűlni hagyjuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 28
Tegnapi nézettség: 9
7 napos nézettség: 15
Össznézettség: 1034
Feltöltés dátuma: 2014. július 11.