saláta sárgarépa-saláta

Mandulás-almás répasaláta

Durcsó

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A salátához

8 közepes db sárgarépa
2 közepes db alma
10 dkg aszalt szilva
3 ek mandulapehely
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Az öntethez

1 ek olívaolaj (szarvasgombás)
1 ek balzsamecet
1 teáskanál méz
1 csipet só

255

Kalória

3.2g

Fehérje

44.7g

Szénhidrát

9.3g

Zsír

212g

Víz

Koleszterin

8.4g

Élelmi rost

27.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír

A salátához

160g sárgarépa

58 kcal
100g alma

47 kcal
25g aszalt szilva

60 kcal
5g mandulapehely

31 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Az öntethez

2g olívaolaj

18 kcal
1g balzsamecet

1 kcal
2g méz

5 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 255 kcal

1% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír

A salátához

640g sárgarépa

234 kcal
400g alma

187 kcal
100g aszalt szilva

240 kcal
21g mandulapehely

124 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Az öntethez

8g olívaolaj

71 kcal
5g balzsamecet

4 kcal
7g méz

21 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1022 kcal

1% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír

A salátához

53.5g sárgarépa

20 kcal
33.4g alma

16 kcal
8.4g aszalt szilva

20 kcal
1.8g mandulapehely

10 kcal
1.3g olívaolaj

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Az öntethez

0.7g olívaolaj

6 kcal
0.4g balzsamecet

0 kcal
0.6g méz

2 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 86 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
328.5 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
76 mg
Vas
1 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
101 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.7 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
212 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1201 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4965 micro
β-karotin
11921 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
428 micro

Összesen 255 kcal

1% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
37.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1313.9 g
Cink
3 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
304 mg
Vas
4 mg
Magnézium
184 mg
Foszfor
410 mg
Nátrium
405 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
178.7 g
Cukor
110 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
847.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4806 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
157 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
133 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
19862 micro
β-karotin
47683 micro
β-crypt
133 micro
Likopin
6 micro
Lut-zea
1711 micro

Összesen 1022 kcal

1% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
109.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
25 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
70.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
402 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1659 micro
β-karotin
3984 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
143 micro

Összesen 86 kcal

Elkészítés

A salátához

A sütőt bekapcsoljuk, arépákat megpucoljuk, hosszában és keresztbe is négybe vágjuk.
A répadarabokat összeforgajuk az olívaolajjal, sóval, borssal, alufóliával bélelt tepsibe öntjük, és a sütőbe tesszük.
Az almákat megmossuk, négy gerezdbe vágjuk, a gerezdeket pedig vékony szeletekre.
A mandulaforgácsot forró serpenyőben, olaj nélkül, óvatosan, hogy oda ne égjen, megpirítjuk.
Fél óra után, mikor nagyjából megpuhultak, a répákat kivesszük a sütőből, összeforgatjuk az almával, mandulával és az apróra vágott aszalt szilvával.
Kikeverjük az öntetet, összeforgatjuk a salátával, pár órára behűtjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Még a harmadév kezdete előtt visszatértem Durham-be, mert nagyon kell tanulni, de a város tök kihalt, alig találni elvétve egy-egy kollégát. Hál' Istennek egyik kedves lakótársam is megérkezett, és valamelyik este a szokásos magányos-csokievős Jóbarátok-maratonunk helyett csatlakoztunk a szomszédságból összesereglett erasmusos-végzős társaság vacsipartijához. A hűtőben-szekrényben talált hozzávalókból, a Chili & Vanília egyik receptje alapján improvizáltam a salátát, nekem nagyon ízlett! :)