Mandarinos-meggyes habos túrós szelet

Name: Mandarinos-meggyes habos túrós szelet
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: német
Ingredients: 200 g Vaj; 220 g Cukor; 250 g Finomliszt; 1 tk Sütőpor; bio 1 db Citrom; bio 10 db Tojás vagy tanyasi; 1 ek Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 350 g Mandarin befőtt; magozott 300 g Meggybefőtt; 750 g Tehéntúró; 1 csomag Vaníliás pudingpor; 1 tk Citromlé

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Vicikó

8adag

Előkészítés

20perc

Sütés

45perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

9% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír

25g vaj

179 kcal
28g cukor

106 kcal
31g finomliszt

114 kcal
0g sütőpor

0 kcal
21g citrom

3 kcal
69g tojás

87 kcal
1g porcukor

3 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
44g mandarin

17 kcal
38g meggybefőtt

27 kcal
94g tehéntúró

138 kcal
6g vaníliás pudingpor

21 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 700 kcal

9% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír

200g vaj

1434 kcal
220g cukor

851 kcal
250g finomliszt

910 kcal
2g sütőpor

1 kcal
170g citrom

26 kcal
550g tojás

692 kcal
7g porcukor

27 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
350g mandarin

137 kcal
300g meggybefőtt

216 kcal
750g tehéntúró

1103 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 5607 kcal

9% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír

7g vaj

50 kcal
7.7g cukor

30 kcal
8.8g finomliszt

32 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
6g citrom

1 kcal
19.3g tojás

24 kcal
0.2g porcukor

1 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
12.3g mandarin

5 kcal
10.5g meggybefőtt

8 kcal
26.3g tehéntúró

39 kcal
1.6g vaníliás pudingpor

6 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 197 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

9% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
26.4 g

Zsír

Összesen
33 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
279 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1160.5 g
Cink
245 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
153 mg
Vas
189 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
373 mg
Nátrium
128 mg
Réz
9 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
73.7 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
158.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
279 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
24 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
113 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
190 mg
Retinol - A vitamin:
265 micro
α-karotin
33 micro
β-karotin
90 micro
β-crypt
139 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
356 micro

Összesen 700 kcal

9% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
211.5 g

Zsír

Összesen
264.3 g
Telített zsírsav
147 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
2230 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9284.1 g
Cink
1958 mg
Szelén
239 mg
Kálcium
1226 mg
Vas
1513 mg
Magnézium
202 mg
Foszfor
2987 mg
Nátrium
1021 mg
Réz
76 mg
Mangán
62 mg

Szénhidrátok

Összesen
589.3 g
Cukor
291 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
1267.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2231 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
117 mg
D vitamin:
397 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
188 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
903 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
350 micro
Kolin:
1517 mg
Retinol - A vitamin:
2116 micro
α-karotin
262 micro
β-karotin
720 micro
β-crypt
1116 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2847 micro

Összesen 5607 kcal

9% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
325.3 g
Cink
69 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
43 mg
Vas
53 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
36 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.6 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
44.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
32 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
39 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 197 kcal

Hozzávalók

200 g vaj
220 g cukor
250 g finomliszt
1 tk sütőpor
1 db citrom
10 db tojás (vagy tanyasi)
1 ek porcukor
1 csomag vaníliás cukor
350 g mandarin (befőtt)
300 g meggybefőtt
750 g tehéntúró
1 csomag vaníliás pudingpor
1 tk citromlé

Elkészítés

A vajat 100 g cukorral, vaníliás cukorral és a fél citrom reszelt héjával habosra keverjük.
3 egész tojást felváltva 50 g liszttel belekeverünk. A többi liszthez hozzáadjuk a sütőport, majd ezt is belekeverjük a tojásos masszába.
A masszát egy sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, majd a jól lecsepegtetett befőtteket rátesszük, és egyenletesen elosztjuk a tésztán.
A maradék 7 tojást kettéválasztjuk, de 3 db-nak a fehérjét tegyük el külön, ez jön majd a tetejére habnak.
A túrót egy villával jól törjük össze, majd adjuk hozzá az összes tojássárgát,100 g cukrot, a pudingport és a maradék citromhéjat. Alaposan keverjük össze.
4 tojásfehérjétverjünk fel keményre,lazán keverjüka túróba, majdöntsük rá a gyümölcsökre, és simítsuk el.
Előmelegített sütőbe tesszük, és kb. 30 perc alatt tűpróbáig sütjük.
A félretett 3 tojásfehérjét 20 g cukorralnagyon kemény habbá verjük, és hozzáadjuk az 1 tk citromlevet.
A habot a túrómasszára simítjuk, és további 10-15 percig sütjük.
Hagyjuk kihűlni, majd kockára vágjuk, és kínálhatjuk is.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26x36
Sütés ideje: 45 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 113
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 11
Össznézettség: 11739
Feltöltés dátuma: 2012. május 28.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - túrós sütemény

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - német
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

Vicikó 251 recept

Egy újabb német import recept :-) az egyik kedvenc internetes oldalról. Az eredetiben jóval több cukor szerepelt, és szinte szokásomhoz híven rögtön kevesebbel készítettem el, pontosan 180 g- mal. Így is tökéletesen elég volt bele a cukor. Természetesen függ attól is, hogy milyen gyümölcsöket teszünk bele, mennyire savanyúak. Szóval a süti nagyon finomra sikerült, szaftos, ízes, kicsit habos... Elég tartalmas :-) , de mégis könnyű és puha. Egy jól sikerült leves után vagy egy korai vacsorára is tökéletesen elégendő.