r
Nosalty Logó

Málnás tiramisu Kornél konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Kornél
Málnás tiramisu Kornél konyhájából
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
süti sütés nélkül
  • 6% Fehérje
  • 32% Szénhidrát
  • 12% Zsír
Összesen 457 kcal
  • 6% Fehérje
  • 32% Szénhidrát
  • 12% Zsír
Összesen 3650 kcal
  • 6% Fehérje
  • 32% Szénhidrát
  • 12% Zsír
Összesen 221 kcal
  • 6% Fehérje
  • 32% Szénhidrát
  • 12% Zsír
  • 50% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    9.9 g

Zsír

  • Összesen
    21.5 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    68 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    159.9 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    6 mg
  • Kálcium
    25 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    15 mg
  • Foszfor
    51 mg
  • Nátrium
    62 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    55 g
  • Cukor
    31 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    87.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    30 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    25 mg
  • D vitamin:
    15 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    23 micro
  • Kolin:
    60 mg
  • Retinol - A vitamin:
    29 micro
  • α-karotin
    6 micro
  • β-karotin
    9 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    143 micro
Összesen 457 kcal
  • 6% Fehérje
  • 32% Szénhidrát
  • 12% Zsír
  • 50% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    79.5 g

Zsír

  • Összesen
    171.6 g
  • Telített zsírsav
    15 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    6 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    540 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1279.1 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    46 mg
  • Kálcium
    200 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    117 mg
  • Foszfor
    406 mg
  • Nátrium
    498 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    440.4 g
  • Cukor
    252 mg
  • Élelmi rost
    28 mg

VÍZ

  • Összesen
    699.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    240 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    204 mg
  • D vitamin:
    119 micro
  • K vitamin:
    25 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    181 micro
  • Kolin:
    476 mg
  • Retinol - A vitamin:
    232 micro
  • α-karotin
    48 micro
  • β-karotin
    72 micro
  • β-crypt
    14 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1141 micro
Összesen 3650 kcal
  • 6% Fehérje
  • 32% Szénhidrát
  • 12% Zsír
  • 50% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    4.8 g

Zsír

  • Összesen
    10.4 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    33 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    77.8 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    3 mg
  • Kálcium
    12 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    7 mg
  • Foszfor
    25 mg
  • Nátrium
    30 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    26.8 g
  • Cukor
    15 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    42.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    15 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    12 mg
  • D vitamin:
    7 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    11 micro
  • Kolin:
    29 mg
  • Retinol - A vitamin:
    14 micro
  • α-karotin
    3 micro
  • β-karotin
    4 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    69 micro
Összesen 221 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A málnát 2 ek cukorral és fél deci vízzel tegyük fel egy gyorsforralóban kis lángon a tűzre. Kevergessük óvatosan, amíg szépen levet enged, és kapunk egy sűrű, darabos szószt.
  2. Szűrőkanálon törjük át a felét, az így nyert tiszta málnaszirupot tegyük félre egy edényben a tálaláshoz.
  3. A tojásokat válasszuk ketté: a sárgákhoz adjunk három ek cukrot, egy csomag vaníliás cukrot, majd robotgéppel verjük fel fehéredésig. Adjuk hozzá a mascarponét, és keverjük össze, amíg sima krémet kapunk.
  4. A tojásfehérjét robotgéppel verjük kemény habbá. Ahhoz, hogy ez sikerüljön, adjunk hozzá a kezdéskor egy csipet sót, folyamatosan adjunk hozzá a továbbiakban 1 ek cukrot és egy fél citrom levét.
  5. Ha kész, lapátkanállal óvatosan forgassuk össze a mascarponés krémmel.
  6. A krémhez adjuk hozzá a málnaszószt, óvatosan keverjük el. Ezzel a lényegi részen túl is vagyunk.
  7. Az ananászlét és a limelét keverjük össze. Inkább savanykás ízt kell kapjunk, mint édeset.
  8. Állítsuk össze az édességet: A piskótát egyenként mártsuk meg a lében, majd fektessük őket egy tálba. Egy sor piskótára kenjünk a málnakrémből egyenletes vastagságban, kb. 1 cm magasan. Újból a piskóták következnek, majd megint a krém, amíg el nem fogy. Az édesség tetején krémnek kell lenni, ezt tartsuk a készítés során szem előtt.
  9. Tegyük a tálat egy-két órára hűtőszekrénybe.
  10. Tálaláskor vágjuk fel kockákra, majd kanál segítségével öntözzük meg a leszűrt málnasziruppal.
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 51
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 5542
  • Feltöltés dátuma: 2014. március 14.

Ajánló

Rendkívül hamar elkészíthető édesség, a hűtési időt leszámítva igazi gyors vendégváró. Ez a málnás verzió délután pattant ki a fejemből, őszintén szólva nem néztem utána, hogy van-e hasonló recept már... Valószínűleg létezik, ezzel együtt saját ötletként és saját receptként kezeljük, amit a gyerkőceimmel közösen álmodtunk meg. :)

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Málnás tiramisu Kornél konyhájából
Kornél 167 recept

Gyerekeimnek készült ez a desszert, a kérés annyi volt, más legyen, mint a többi... Egyéni ötletek valósultak meg benne a tiramisu gerincén, és mondhatom, hogy sikerült teljesítenem a kérésüket, nagyon jó lett a végeredmény.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek