aprósütemény linzer

Málnás cseppek

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Sz. Ági

6adag

Előkészítés

20perc

Sütés

12perc

Összesen

32perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
49% Szénhidrát
32% Zsír

A tésztához

42g finomliszt

152 kcal
42g margarin

299 kcal
20g dió

131 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
17g porcukor

65 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
0g só

0 kcal

A ragasztáshoz és a díszítéshez

8g málnalekvár

23 kcal
8g tortabevonó

46 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal
7g tojásfehérje

3 kcal
17g porcukor

65 kcal
0g citromlé

0 kcal
1g szörp

2 kcal

Összesen 815 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
32% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
250g margarin

1793 kcal
120g dió

785 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
100g porcukor

387 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g só

0 kcal

A ragasztáshoz és a díszítéshez

50g málnalekvár

139 kcal
50g tortabevonó

273 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
100g porcukor

387 kcal
2g citromlé

0 kcal
3g szörp

9 kcal

Összesen 4878 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
32% Zsír

A tésztához

24.9g finomliszt

91 kcal
24.9g margarin

179 kcal
12g dió

78 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
10g porcukor

39 kcal
2g tojássárgája

6 kcal
0g só

0 kcal

A ragasztáshoz és a díszítéshez

5g málnalekvár

14 kcal
5g tortabevonó

27 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
4g tojásfehérje

2 kcal
10g porcukor

39 kcal
0.2g citromlé

0 kcal
0.3g szörp

1 kcal

Összesen 487 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
49% Szénhidrát
32% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
51.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
286.4 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
39 mg
Vas
2 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
149 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
81.2 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
23.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
354 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
332 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
262 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 815 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
32% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
54.7 g

Zsír

Összesen
311.5 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
119 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
123 g
Koleszterin
221 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1718.4 g
Cink
7 mg
Szelén
114 mg
Kálcium
231 mg
Vas
12 mg
Magnézium
333 mg
Foszfor
894 mg
Nátrium
119 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
487.4 g
Cukor
264 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
139.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2126 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
241 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
222 micro
Kolin:
274 mg
Retinol - A vitamin:
1994 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
1570 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
290 micro

Összesen 4878 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
32% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
31.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
171.3 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
48.6 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
13.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
212 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
199 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
157 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 487 kcal

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt
25 dkg margarin
12 dkg dió (darált)
1 csomag vaníliás cukor
10 dkg porcukor
1 db tojássárgája
1 csipet só

A ragasztáshoz és a díszítéshez

5 dkg málnalekvár
5 dkg tortabevonó
1 ek napraforgó olaj
1 db tojásfehérje
10 dkg porcukor
1 kk citromlé
3 ml szörp (málna)

Elkészítés

A tésztához

Omlós tésztát készítünk: a lisztet elmorzsoljuk a fagyos margarinnal, hozzáadjuk a diót, a porcukrot, egy csipet sót, a tojássárgát és a vanítiás cukrot. Gyorsan összegyúrjuk, fél órára letakarva hűtőbe tesszük.
Egy hét centiméteres pogácsaszaggatót csepp alakúra összenyomunk. (Ha nem akarjuk így hagyni, később visszaalakítható kerekre.)
A tésztát lisztezett deszkán 3 mm vastagra kinyújtjuk, kiszúrjuk a tésztát. Sütőpapírral bélelt tepsiben világosra sütjük a cseppeket.
Ha kihűlt, kettőt-kettőt málnalekvárral összeragasztunk.
A tojásfehérjét felverjük, belekeverjük a citromlét, hozzáadjuk a porcukrot, és tovább verjük, míg kemény, fényes hab nem lesz. Málnaszörppel rózsaszínűre festjük.
A rózsaszín habot kb. 3 mm vastagon a süteményekre kenjük. A csokit kicsi olaj hozzáadásával forró vízfürdőben felolvasztjuk, és kiskanálról csokipöttyöket csepegtetünk elszórtan a habra.
Vékony pengéjű késsel néhány párhuzamos vonalat húzunk hosszanti irányban a csokis habba, ettől válik ilyen szép cirkalmassá. Két- három nap múlva a legjobb, amikor már jól beszívta a lekvár zamatát.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 12 perc
Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 20
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 2979
Feltöltés dátuma: 2011. december 26.