egytálételek zöldséges egytálétel

Mákos padlizsáncurry barnarizzsel

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Mákos padlizsán curry

2 db padlizsán (750g)
2 ek olívaolaj
3 teáskanál őrölt fűszerkömény
1 teáskanál görögszéna
50 g gyömbér
3 gerezd fokhagyma
1 db chili
1 ek juharszirup (vagy agávé szirup)
3 dl víz
3 teáskanál tamarind paszta
3 ek mák

Barnarizs

15 dkg barnarizs
8 dl víz

292

Kalória

6.4g

Fehérje

50.4g

Szénhidrát

8.5g

Zsír

468.8g

Víz

Koleszterin

8.9g

Élelmi rost

11.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

Mákos padlizsán curry

200g padlizsán

48 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g görögszéna

0 kcal
13g gyömbér

10 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g chili

0 kcal
4g juharszirup

10 kcal
75g víz

0 kcal
5g tamarind paszta

13 kcal
7g mák

35 kcal

Barnarizs

38g barnarizs

138 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 292 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

Mákos padlizsán curry

800g padlizsán

190 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g görögszéna

0 kcal
50g gyömbér

40 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g chili

0 kcal
15g juharszirup

39 kcal
300g víz

0 kcal
21g tamarind paszta

50 kcal
27g mák

142 kcal

Barnarizs

150g barnarizs

551 kcal
800g víz

0 kcal

Összesen 1165 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

Mákos padlizsán curry

36.6g padlizsán

9 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g görögszéna

0 kcal
2.3g gyömbér

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g chili

0 kcal
0.7g juharszirup

2 kcal
13.7g víz

0 kcal
1g tamarind paszta

2 kcal
1.2g mák

6 kcal

Barnarizs

6.9g barnarizs

25 kcal
36.6g víz

0 kcal

Összesen 53 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
518.3 g
Cink
2 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
139 mg
Vas
2 mg
Magnézium
108 mg
Foszfor
234 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
50.4 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
468.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 292 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.6 g

Zsír

Összesen
33.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2073.1 g
Cink
7 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
557 mg
Vas
7 mg
Magnézium
431 mg
Foszfor
937 mg
Nátrium
90 mg
Réz
2 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
201.4 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
1875.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
233 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
111 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
275 micro

Összesen 1165 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
94.7 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
25 mg
Vas
0 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
85.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 53 kcal

Elkészítés

Mákos padlizsán curry

Az olajat nagy serpenyőben vagy wokban felmelegítjük.
A padlizsánokat megmossuk, végeit levágjuk, 1,5 cm-es kockákra vágjuk. Az olajon fedő alatt pároljuk.
Az őrölt köményt és görögszénát belekeverjük.
A gyömbér héját lekaparjuk, lereszeljük, a padlizsánhoz adjuk.
A fokhagymagerezdeket áttörjük, a wokba vagy serpenyőbe keverjük.
A chilit kimagozzuk, apróra daraboljuk, a padlizsánhoz adjuk.
A vizet és a juhar- vagy agávé szirupot belekeverjük.
A darált mákot is hozzáadjuk, és fedő alatt, 1 órán át, alacsony tűzön, néha kevergetve besűrítjük.

Barnarizs

A rizst átmossuk, és feltesszük főni fedő alatt.
25-30 perc alatt megfő.
A rizst és curryt 4 tálban elosztjuk, és tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 60 p

Pikáns, sűrű, lassan, egy órán át főzött curry. A hús egyáltalán nem hiányzik belőle, és számomra a só sem, de mindenki egyéni igények szerint használja, vagy hagyja ki.