édes süti máglyarakás

Mákos mari

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

baghyra

4adag

Előkészítés

25perc

Főzés

10perc

Sütés

30perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír

100g kifli

279 kcal
125g tej

70 kcal
35g margarin

251 kcal
55g tojás

69 kcal
30g cukor

116 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
33g mák

171 kcal
0g fahéj

0 kcal
5g porcukor

20 kcal
6g sárgabaracklekvár

17 kcal
100g alma

47 kcal

Összesen 1050 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír

400g kifli

1116 kcal
500g tej

280 kcal
140g margarin

1004 kcal
220g tojás

277 kcal
120g cukor

464 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
130g mák

683 kcal
0g fahéj

0 kcal
21g porcukor

81 kcal
24g sárgabaracklekvár

67 kcal
400g alma

187 kcal

Összesen 4198 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír

20.4g kifli

57 kcal
25.4g tej

14 kcal
7.1g margarin

51 kcal
11.2g tojás

14 kcal
6.1g cukor

24 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
6.6g mák

35 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.1g porcukor

4 kcal
1.2g sárgabaracklekvár

3 kcal
20.4g alma

10 kcal

Összesen 214 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.8 g

Zsír

Összesen
52.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2128.1 g
Cink
4 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
789 mg
Vas
8 mg
Magnézium
147 mg
Foszfor
492 mg
Nátrium
638 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
119.2 g
Cukor
63 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
157.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
396 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
147 micro
Kolin:
168 mg
Retinol - A vitamin:
375 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
245 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
276 micro

Összesen 1050 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
103 g

Zsír

Összesen
211.7 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
82 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8512.5 g
Cink
16 mg
Szelén
187 mg
Kálcium
3156 mg
Vas
31 mg
Magnézium
589 mg
Foszfor
1969 mg
Nátrium
2550 mg
Réz
3 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
476.6 g
Cukor
253 mg
Élelmi rost
41 mg

VÍZ

Összesen
631 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1583 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
158 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
588 micro
Kolin:
671 mg
Retinol - A vitamin:
1501 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
979 micro
β-crypt
57 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1102 micro

Összesen 4198 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
433.2 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
161 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
130 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.3 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
32.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
76 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 214 kcal

Hozzávalók

8 db kifli
5 dl tej
14 dkg margarin (vagy vaj)
4 db tojás
12 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor (vagy egy tk. vanília aroma)
13 dkg mák
3 teáskanál fahéj
3 ek porcukor
3 teáskanál sárgabaracklekvár
2 közepes db alma

Elkészítés

Karikázzuk fel a kifliket, hogy egy picit a karikák is megszikkadjanak.
Tegyük fel a tejet a vaníliás cukorral a tűzre, forraljuk fel, majd kapcsoljuk le alatta a lángot.
A tojások sárgáját, a kristálycukorral és a vajjal/margarinnal keverjük habosra, majd adjuk hozzá a meleg tejhez. Nagyjából ezen a ponton érdemes a sütőt elkezdeni melegíteni.
Hámozzuk meg az almákat, vágjuk ki a csumájukat, és 2-3 mm-es darabokra szeljük fel. A mákot keverjük el a porcukorral. (Kóstoló után ér utánízesíteni, de érdemes kalkulálni a többi édes hozzávalóval is.)
Most következik a dolog pepecselősebb része: Ebbe a lassan langyosodó löttybe mártogassuk bele egyesével a kifliket, majd egy tűzálló tál aljára szép, katonás rendben pakoljuk őket egymás mellé. Mehetnek jó szorosan.
Ha a tál alja megtelt, jöhet a kiflikre egy réteg mák és egy sor alma. Az almát szórjuk meg ízlés szerint fahéjjal.
Újabb tejes kifli réteg következik, majd mák, alma és fahéj. A rakosgatást addig folytassuk, míg el nem fogynak a hozzávalók - vagy meg nem telik a tál.
Érdemes a tetejére egy sor kiflit hagyni vagy ha nem úgy jött ki a lépés, akkor egy sor fahéjas almával zárjuk le. Ennek a tetejére kerüljön a tojások fehérjéből vert kemény hab, amelyet a lekvárral szépen meg lehet pöttyözni.
Előmelegített sütőbe tolva, 180 fokon, körülbelül fél óráig sütjük. Lehet kevesebb ideig is, de mi úgy szeretjük, ha már nem ropog az alma. Arra azonban vigyázzunk, hogy a tojáshab ne égjen meg. Nekem ezúttal szilvalekvár jutott a tetejére, ezért barnább kicsit.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x26
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 69
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 27
Össznézettség: 14458
Feltöltés dátuma: 2016. május 05.

Ajánló

Desszertként, de édesszájúaknak főfogásként is tökéletesen megállja a helyét. Emberem szerint kifejezetten könnyed fogás. Ellenben kicsit sem diétás.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - máglyarakás

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- maradékból:
  - maradék tojásból
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:

baghyra 9 recept

Édesanyám titkos fegyvere ez a recept, amivel eddig minden vendéget sikerült levennie a lábáról. Hidegen és melegen fogyasztva is kiváló. Karácsonykor sem hiányozhat az asztalról, de én egész évben szívesen készítem, mivel az alma, a mák és a fahéj is nagy kedvenceim. A hozzávalók mennyiségét hozzávetőlegesen tudtam megadni, hiszen mindenki saját szájíze szerint készítheti édesebbre, mákosabbra, szaftosabbra vagy éppen szárazabbra. Az eredeti recept, ha minden igaz, a Takarékosan télen-nyáron névre hallgató salátásodott állapotú szakácskönyvből származik, innen ered nem mindennapi elnevezése is.