r
Nosalty Logó

Majonézes burgonyás madársaláta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz
mewick
Majonézes burgonyás madársaláta
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
hidegkonyha
  • 4% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 8% Zsír

A salátához

A majonézhez

Összesen 385 kcal
  • 4% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 8% Zsír

A salátához

A majonézhez

Összesen 770 kcal
  • 4% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 8% Zsír

A salátához

A majonézhez

Összesen 108 kcal
  • 4% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 78% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    11.4 g

Zsír

  • Összesen
    24.7 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    94 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    435.9 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    11 mg
  • Kálcium
    90 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    43 mg
  • Foszfor
    179 mg
  • Nátrium
    107 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    31.2 g
  • Cukor
    12 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    232.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    492 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    66 mg
  • D vitamin:
    20 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    46 micro
  • Kolin:
    85 mg
  • Retinol - A vitamin:
    48 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    6 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    136 micro
Összesen 385 kcal
  • 4% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 78% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    22.8 g

Zsír

  • Összesen
    49.4 g
  • Telített zsírsav
    6 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    187 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    871.8 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    22 mg
  • Kálcium
    180 mg
  • Vas
    8 mg
  • Magnézium
    85 mg
  • Foszfor
    358 mg
  • Nátrium
    213 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    62.4 g
  • Cukor
    25 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    464.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    985 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    132 mg
  • D vitamin:
    40 micro
  • K vitamin:
    4 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    92 micro
  • Kolin:
    170 mg
  • Retinol - A vitamin:
    96 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    12 micro
  • β-crypt
    7 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    271 micro
Összesen 770 kcal
  • 4% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 78% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    3.2 g

Zsír

  • Összesen
    6.9 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    26 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    121.4 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    3 mg
  • Kálcium
    25 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    12 mg
  • Foszfor
    50 mg
  • Nátrium
    30 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    8.7 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    64.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    137 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    18 mg
  • D vitamin:
    6 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    13 micro
  • Kolin:
    24 mg
  • Retinol - A vitamin:
    13 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    2 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    38 micro
Összesen 108 kcal

Hozzávalók

A salátához

A majonézhez

Elkészítés

A salátához

  1. Majonézhez egy tűzálló tálban összekeverjük a tojást a mustárral, mézzel és a tejszínnel. Ízlés szerint sóval, borssal és egy kevés citromlével (kb. 1 mk) ízesítjük. Mikor egyenletes, gőz fölött addig keverjük, míg besűrüsödik. Félretesszük hűlni.
  2. Apróra kockázzuk a hagymát és felszeleteljük a főtt burgonyát.
  3. Mikor meghűlt a majonéz hozzáadjuk a mascarponét és simára keverjük, majd hozzáadjuk a felkockázott hagymát, és egy csipet őrölt rozmaringot.
  4. Ha kicsit ízetlennek érezzük, akkor még most utóízesíthetjük: mustárral, sóval, mézzel vagy citrommal, amelyiket hiányoljuk.
  5. Hozzáadjuk a burgonyát is a majonézhez, és jól összekeverjük.
  6. Megmossuk a madársalátát, lecsöpögtetjük, és a majonézes burgonyához keverjük.
  • Elkészítettem: 2 alkalommal
  • Receptkönyvben: 13
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 1
  • Össznézettség: 4669
  • Feltöltés dátuma: 2012. február 19.

Ajánló

Bármilyen majonézzel el lehet készíteni. Én ezt a főzött fajtát szeretem, mert a nyers tojással kapcsolatban azért vannak fenntartásaim, és így nem kell egy fehérjével valamit kezdenem. Egyszerűen az egész tojást felhasználom. Az eredetileg főzött majonéz receptet kizárólag az olaj elhagyása miatt kerestem, és Tündér - Főzött majonéz recepjét alakítottam át, mivel most nagy mascarpone őrületben vagyok, és nem is volt itthon tejföl. Az eredeti recept fele is elég ehhez a salátához, kivéve, ha nagyon "tocsogósan" szeretjük. A majonéz összetevőinek aránya nincs kőbe vésve. Én így szeretem, kicsit édeskésebben, és sok borssal, nem túl mustárosan. Sajnos a madársaláta nagyon drága, így csak akkor kerül a kosaramba, ha épp akciós. Így a recept árát is csak hozzávetőlegesen tudom megadni, mert elég széles tartományban változhat az ára. Én 300 Ft-ért vettem a 250 g-ot, de akár 3-4 x drágábban is árulhatják.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Bécsben a rántott húshoz adnak madársalátát és majonézes burgonyát. Mikor megláttam a boltban a szép friss, és olcsó madársalátát, már tudtam, hogy hétvégén ez lesz nálam is. Sajna egymagamra nem rántok ki semmit, de nagyon finom ez a saláta pirítóssal, vagy akár önmagában is.

Hozzávalók

A salátához

A majonézhez

Címlapról ajánljuk

További cikkek