Magyaros zöldséges rakott tészta

Name: Magyaros zöldséges rakott tészta
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Csuszatészta; 1 nagy db Padlizsán; 1 nagy db Cukkini; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 25 dkg Gomba; 1 ek Vaj vagy olaj; 2 dl Paradicsomlé vagy konzerv paradicsom; 25 dkg Tehéntúró; 15 dkg Sajt reszelt; 2 dkg Parmezán sajt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Vaj a sütőtál kikenéséhez

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

Szityó

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

90perc

Összesen

110perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír

38g csuszatészta

139 kcal
130g padlizsán

31 kcal
98g cukkini

16 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
63g gomba

13 kcal
4g vaj

25 kcal
63g paradicsomlé

11 kcal
63g tehéntúró

92 kcal
38g sajt

132 kcal
5g parmezán sajt

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 513 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír

150g csuszatészta

557 kcal
520g padlizsán

124 kcal
390g cukkini

63 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
250g gomba

53 kcal
14g vaj

100 kcal
250g paradicsomlé

43 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
150g sajt

528 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 2051 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír

7.1g csuszatészta

26 kcal
24.8g padlizsán

6 kcal
18.6g cukkini

3 kcal
4.3g vöröshagyma

2 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
11.9g gomba

3 kcal
0.7g vaj

5 kcal
11.9g paradicsomlé

2 kcal
11.9g tehéntúró

17 kcal
7.1g sajt

25 kcal
1g parmezán sajt

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g vaj

5 kcal

Összesen 98 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.7 g

Zsír

Összesen
23.4 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1619.8 g
Cink
165 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
402 mg
Vas
128 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
498 mg
Nátrium
293 mg
Réz
7 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
46.7 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
403.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
201 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
66 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
76 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
172 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
174 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
323 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5648 micro
Lut-zea
2058 micro

Összesen 513 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
122.6 g

Zsír

Összesen
93.5 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
258 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6479.1 g
Cink
660 mg
Szelén
148 mg
Kálcium
1610 mg
Vas
511 mg
Magnézium
334 mg
Foszfor
1992 mg
Nátrium
1173 mg
Réz
27 mg
Mangán
24 mg

Szénhidrátok

Összesen
186.9 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
28 mg

VÍZ

Összesen
1612.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
805 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
264 mg
D vitamin:
52 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
65 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
303 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
689 micro
Kolin:
188 mg
Retinol - A vitamin:
698 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1291 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
22593 micro
Lut-zea
8232 micro

Összesen 2051 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
308.4 g
Cink
31 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
77 mg
Vas
24 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
56 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
76.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
14 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1075 micro
Lut-zea
392 micro

Összesen 98 kcal

Hozzávalók

15 dkg csuszatészta
1 nagy db padlizsán
1 nagy db cukkini
1 közepes fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
25 dkg gomba
1 ek vaj (vagy olaj)
2.5 dl paradicsomlé (vagy konzerv paradicsom)
25 dkg tehéntúró
15 dkg sajt (reszelt)
2 dkg parmezán sajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek vaj (a sütőtál kikenéséhez)

Elkészítés

A padlizsánt meghámozzuk, a cukkinivel együtt felkarikázzuk. A gombát pucolás után felkockázzuk, a vöröshagymát felaprítjuk.
A hagymát megfuttatjuk kis olajon, majd hozzáadjuk a gombát és a padlizsán szeleteket is. 10 percig pároljuk őket.
A paradicsomos öntethez a dobozos paradicsomot vagy paradicsomlevet összekeverjük a kissé szétnyomkodott túróval, fokhagymával, sóval, borssal ízesítjük.
Egy nagyobb jénait kivajazunk, majd elkezdjük a rétegezést a szósszal. Ezután jöhet a gomba, majd egy réteg tészta, szósz, cukkini, padlizsán. A rétegeket addig ismételjük,míg van alapanyag (nekem 3 réteg tészta, 2 zöldség). Alegfelső legyen szósz, amire a reszelt trappista kerül. Bármilyen egyszerűbb sajt megteszi, majd ennek a tetejére szórjunk valamennyi parmezánt.
180 fokon sütjük kb. másfél órát. Ha már legalább egy órája forrni, bugyogni látjuk, akkor levehetjük a jénai tetejét, de szerintem felesleges, mert akkor is ropogósra sül,ha tetővel együtt sütjük végig. A ropogósság kedvéért ekkor emeljük meg a hőfokot 200 fokra.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 90 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 70
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 10842
Feltöltés dátuma: 2013. március 19.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - rakott tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Szityó 3 recept

Lasagne-t szerettem volna enni, de heteken át nem kaptam lasagne tésztát, végül kikötöttem a csuszatésztánál. Szerintem ez egyébként könnyebben puhul mint a lasagne, szóval biztosabb is voltam benne, hogy előfőzni lusta lévén nem marad kemény a tészta. Nem kell aggódni, semmilyen összetevő nem marad kemény, annak ellenére, hogy a legtöbb hasonló receptben előfőzik az alapanyagokat. Nekem sajnos nem sok időm van, így muszáj időtakarékos ételeket főznöm, ez az. :-)