Magyaros csirkeragu burgonyapürével

Name: Magyaros csirkeragu burgonyapürével
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Csirkemellfilé; 2 dl Olívaolaj; 4 teáskanál Csirke fűszersó; 3 közepes db Lilahagyma; 45 dkg Zöldségkeverék sárgarápa, brokkoli, karfiol; 3 kis db Paradicsom; 1 közepes db Kápia paprika; zúzott 3 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 kg Burgonya; 5 dl Tej; 10 dkg Teavaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fehér bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 0 ízlés szerint Ételízesítő

4adag

Idő

50p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

húshoz

80 dkg csirkemellfilé
2 dl olívaolaj
4 teáskanál csirke fűszersó
3 közepes db lilahagyma
45 dkg zöldségkeverék (sárgarápa, brokkoli, karfiol)
3 kis db paradicsom
1 közepes db kápia paprika
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

körethez

1.5 kg burgonya
5 dl tej
10 dkg teavaj
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint

1208

Kalória

60.1g

Fehérje

79.6g

Szénhidrát

71.6g

Zsír

602.4g

Víz

199.8g

Koleszterin

12.7g

Élelmi rost

12.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

húshoz

200g csirkemellfilé

240 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
0g csirke fűszersó

0 kcal
68g lilahagyma

25 kcal
113g zöldségkeverék

81 kcal
60g paradicsom

11 kcal
30g kápia paprika

6 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

körethez

375g burgonya

217 kcal
125g tej

70 kcal
25g teavaj

179 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 1208 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

húshoz

800g csirkemellfilé

960 kcal
170g olívaolaj

1503 kcal
0g csirke fűszersó

0 kcal
270g lilahagyma

98 kcal
450g zöldségkeverék

324 kcal
240g paradicsom

43 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

körethez

1500g burgonya

866 kcal
500g tej

280 kcal
100g teavaj

717 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 4829 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

húshoz

19.2g csirkemellfilé

23 kcal
4.1g olívaolaj

36 kcal
0g csirke fűszersó

0 kcal
6.5g lilahagyma

2 kcal
10.8g zöldségkeverék

8 kcal
5.8g paradicsom

1 kcal
2.9g kápia paprika

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

körethez

36.1g burgonya

21 kcal
12g tej

7 kcal
2.4g teavaj

17 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 116 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
60.1 g

Zsír

Összesen
71.6 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
200 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1401.1 g
Cink
3 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
246 mg
Vas
5 mg
Magnézium
164 mg
Foszfor
700 mg
Nátrium
233 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
79.6 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
602.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
539 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
112 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
126 micro
Kolin:
213 mg
Retinol - A vitamin:
186 micro
α-karotin
66 micro
β-karotin
712 micro
β-crypt
121 micro
Likopin
1544 micro
Lut-zea
114 micro

Összesen 1208 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
240.2 g

Zsír

Összesen
286.5 g
Telített zsírsav
84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
153 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
799 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5604.2 g
Cink
12 mg
Szelén
192 mg
Kálcium
985 mg
Vas
19 mg
Magnézium
658 mg
Foszfor
2802 mg
Nátrium
931 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
318.3 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
51 mg

Víz

Összesen
2409.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2154 micro
B6 vitamin:
11 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
34 mg
C vitamin:
448 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
157 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
97 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
502 micro
Kolin:
851 mg
Retinol - A vitamin:
743 micro
α-karotin
262 micro
β-karotin
2848 micro
β-crypt
482 micro
Likopin
6175 micro
Lut-zea
458 micro

Összesen 4829 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
134.7 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
24 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
68 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
148 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 116 kcal

Elkészítés

húshoz

A csirkemell filéket csíkokra vágjuk, majd olívaolajba és fűszerkeverékbe (csirke) bepácoljuk. Lehetőség szerint előtte este vagy az elkészítés reggelén.
A hagymát félkarikákra vágjuk, és a csirke olajával elkezdjük párolni, majd rakunk hozzá 2-3 kisebb, hámozott paradicsomot kockákra vágva, 1 db kápia paprikát csíkokra vágva és 2-3 gerezd zúzott fokhagymát.
Mikor már kezd megpárolódni, hozzáadjuk a csirkemellcsíkokat is. Ezt addig pároljuk, míg a csirke félpuha nem lesz. Hozzárakjuk a zöldségeket. Szükség szerint, ha kell, közben sózzuk, borsozzuk, majd készre főzzük. Esetleg ha sok levet engedne, alkalmazzunk staubolást (liszt szórást).
A burgonyát megpucoljuk, majd apró kockákra vágjuk, megfőzzük.
500 ml tejet felforralunk.
A burgonyát leszűrjük, teszünk hozzá 100 g teavajat, delikátot, sót, fehérborsot, egy kevés szerecsendiót.
Hozzáöntjük a felforralt tejet, és robotgéppel jól elkeverjük. Ízesítjük még, ha kell.