Magyaros csirkeragu burgonyapürével

Name: Magyaros csirkeragu burgonyapürével
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Csirkemellfilé; 2 dl Olívaolaj; 4 teáskanál Csirke fűszersó; 3 közepes db Lilahagyma; 45 dkg Zöldségkeverék sárgarápa, brokkoli, karfiol; 3 kis db Paradicsom; 1 közepes db Kápia paprika; zúzott 3 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 kg Burgonya; 5 dl Tej; 10 dkg Teavaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fehér bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 0 ízlés szerint Ételízesítő

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

4adag

Előkészítés

5perc

Főzés

15perc

Sütés

30perc

Összesen

50perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

húshoz

200g csirkemellfilé

240 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
0g csirke fűszersó

0 kcal
68g lilahagyma

25 kcal
113g zöldségkeverék

81 kcal
60g paradicsom

11 kcal
30g kápia paprika

6 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

körethez

375g burgonya

217 kcal
125g tej

70 kcal
25g teavaj

179 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 1208 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

húshoz

800g csirkemellfilé

960 kcal
170g olívaolaj

1503 kcal
0g csirke fűszersó

0 kcal
270g lilahagyma

98 kcal
450g zöldségkeverék

324 kcal
240g paradicsom

43 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

körethez

1500g burgonya

866 kcal
500g tej

280 kcal
100g teavaj

717 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 4829 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

húshoz

19.2g csirkemellfilé

23 kcal
4.1g olívaolaj

36 kcal
0g csirke fűszersó

0 kcal
6.5g lilahagyma

2 kcal
10.8g zöldségkeverék

8 kcal
5.8g paradicsom

1 kcal
2.9g kápia paprika

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

körethez

36.1g burgonya

21 kcal
12g tej

7 kcal
2.4g teavaj

17 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 116 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
60.1 g

Zsír

Összesen
71.6 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
200 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1401.1 g
Cink
3 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
246 mg
Vas
5 mg
Magnézium
164 mg
Foszfor
700 mg
Nátrium
233 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
79.6 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
602.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
539 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
112 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
126 micro
Kolin:
213 mg
Retinol - A vitamin:
186 micro
α-karotin
66 micro
β-karotin
712 micro
β-crypt
121 micro
Likopin
1544 micro
Lut-zea
114 micro

Összesen 1208 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
240.2 g

Zsír

Összesen
286.5 g
Telített zsírsav
84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
153 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
799 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5604.2 g
Cink
12 mg
Szelén
192 mg
Kálcium
985 mg
Vas
19 mg
Magnézium
658 mg
Foszfor
2802 mg
Nátrium
931 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
318.3 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
51 mg

VÍZ

Összesen
2409.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2154 micro
B6 vitamin:
11 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
34 mg
C vitamin:
448 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
157 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
97 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
502 micro
Kolin:
851 mg
Retinol - A vitamin:
743 micro
α-karotin
262 micro
β-karotin
2848 micro
β-crypt
482 micro
Likopin
6175 micro
Lut-zea
458 micro

Összesen 4829 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
134.7 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
24 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
57.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
68 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
148 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 116 kcal

Hozzávalók

húshoz

80 dkg csirkemellfilé
2 dl olívaolaj
4 teáskanál csirke fűszersó
3 közepes db lilahagyma
45 dkg zöldségkeverék (sárgarápa, brokkoli, karfiol)
3 kis db paradicsom
1 közepes db kápia paprika
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

körethez

1.5 kg burgonya
5 dl tej
10 dkg teavaj
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint

Elkészítés

húshoz

A csirkemell filéket csíkokra vágjuk, majd olívaolajba és fűszerkeverékbe (csirke) bepácoljuk. Lehetőség szerint előtte este vagy az elkészítés reggelén.
A hagymát félkarikákra vágjuk, és a csirke olajával elkezdjük párolni, majd rakunk hozzá 2-3 kisebb, hámozott paradicsomot kockákra vágva, 1 db kápia paprikát csíkokra vágva és 2-3 gerezd zúzott fokhagymát.
Mikor már kezd megpárolódni, hozzáadjuk a csirkemellcsíkokat is. Ezt addig pároljuk, míg a csirke félpuha nem lesz. Hozzárakjuk a zöldségeket. Szükség szerint, ha kell, közben sózzuk, borsozzuk, majd készre főzzük. Esetleg ha sok levet engedne, alkalmazzunk staubolást (liszt szórást).
A burgonyát megpucoljuk, majd apró kockákra vágjuk, megfőzzük.
500 ml tejet felforralunk.
A burgonyát leszűrjük, teszünk hozzá 100 g teavajat, delikátot, sót, fehérborsot, egy kevés szerecsendiót.
Hozzáöntjük a felforralt tejet, és robotgéppel jól elkeverjük. Ízesítjük még, ha kell.

Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 47
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1890
Feltöltés dátuma: 2015. január 30.