Magyar torta

Name: Magyar torta
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 9 db Tojás; 27 ek Cukor; 18 ek Víz; 27 evőkanál Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; piros 1 kávéskanál Ételfesték; zöld 1 kávéskanál Ételfesték; növényi 5 dl Habtejszín; natúr 375 g Joghurt vagy 2 lapzselatin; 6 ek Cukor; 0 l Tej; 25 dkg Margarin; 20 dkg Cukor; 2 csepp Ételfesték tetszés szerint

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

10adag

Előkészítés

35perc

Főzés

10perc

Sütés

25perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
16% Zsír

A piskótához

50g tojás

62 kcal
27g cukor

104 kcal
14g víz

0 kcal
41g finomliszt

147 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A tejszínhabhoz

50g habtejszín

146 kcal
38g joghurt

23 kcal
6g cukor

23 kcal

A főtt vajas krémhez

50g tej

28 kcal
25g margarin

179 kcal
20g cukor

77 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 790 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
16% Zsír

A piskótához

495g tojás

623 kcal
270g cukor

1045 kcal
144g víz

0 kcal
405g finomliszt

1474 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A tejszínhabhoz

500g habtejszín

1460 kcal
375g joghurt

229 kcal
60g cukor

232 kcal

A főtt vajas krémhez

500g tej

280 kcal
250g margarin

1793 kcal
200g cukor

774 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 7916 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
16% Zsír

A piskótához

15.4g tojás

19 kcal
8.4g cukor

33 kcal
4.5g víz

0 kcal
12.6g finomliszt

46 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A tejszínhabhoz

15.6g habtejszín

45 kcal
11.7g joghurt

7 kcal
1.9g cukor

7 kcal

A főtt vajas krémhez

15.6g tej

9 kcal
7.8g margarin

56 kcal
6.2g cukor

24 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 246 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
16% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
13.6 g

Zsír

Összesen
42.4 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
222 mg

Ásványi anyagok

Összesen
847.1 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
257 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
316 mg
Nátrium
218 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
89.9 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
121.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
424 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
48 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
149 mg
Retinol - A vitamin:
409 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
184 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
226 micro

Összesen 790 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
16% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
135.8 g

Zsír

Összesen
423.9 g
Telített zsírsav
162 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
162 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
76 g
Koleszterin
2224 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8470.8 g
Cink
12 mg
Szelén
285 mg
Kálcium
2574 mg
Vas
14 mg
Magnézium
235 mg
Foszfor
3164 mg
Nátrium
2182 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
899 g
Cukor
584 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
1212.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4241 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
32 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
480 micro
K vitamin:
249 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
359 micro
Kolin:
1494 mg
Retinol - A vitamin:
4088 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1844 micro
β-crypt
39 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2264 micro

Összesen 7916 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
16% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
13.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
263.8 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
80 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
28 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
37.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
132 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
127 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 246 kcal

Hozzávalók

A piskótához

9 db tojás
27 ek cukor
18 ek víz
27 evőkanál finomliszt
1 csomag sütőpor
1 kávéskanál ételfesték
1 kávéskanál ételfesték

A tejszínhabhoz

5 dl habtejszín
375 g joghurt (vagy 2 lapzselatin)
6 ek cukor

A főtt vajas krémhez

0.5 l tej
25 dkg margarin
20 dkg cukor
2 csepp ételfesték (tetszés szerint)

Elkészítés

A piskótához

A 3 tojásfehérjét 9 ek cukorral, 6 ek vízzel, és a sütőporral kemény habbá verjük, hozzáadjuk a 3 tojássárgáját, az ételszínezőt, és végül a 9 ek lisztet (mindhárom színnél ugyanígy). (3 piskótalaphoz)
Sütőben készre sütjük (tűpróba).
A krém elkészítése: a tejszínt (én növényit használtam) kemény habbá verjük, és lassan belekeverjük a 2 lapzselatint, amit előzőleg beáztatunk, majd lassú tűzön felmelegítünk, és visszahűtünk. Azonnal megtöltjük a tortát, különben túl kemény lesz a krém. Aki nem szereti a zselatint, az használhat natúr joghurtot (egy nagy pohár joghurthoz én 6 ek cukrot használok).
A másik lehetőség, ha csak piros és zöld piskótát készítünk, és a fehér sávot maga a tejszínhab adja. A piskóta méretét variálhatjuk saját igényünk szerint: 1 tojáshoz 3 ek cukor, 2 ek víz, 3 ek liszt, és a tojás mennyiségének megfelelő sütőpor.
A torta bevonásához főtt, vajas krémet használunk, amit tetszés szerint színezhetünk, mielőtt bevonjuk a tortát.
A főtt vajas krémhez: a fél l tejből és 8 ek lisztből pépet főzünk, és miután kihűlt, hozzáadjuk a 20 dkg cukorral simára kavart 25 dkg margarint.
A díszítést mindenki saját kedvére alakíthatja.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x25
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 14
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 4889
Feltöltés dátuma: 2012. január 11.

Ajánló

Olyan alkalmakra, amikor szeretnék tudatni, hogy fontos nekünk ez az alkalom. Félédes fehérbort, vagy  fehér félédes pezsgőt ajánlanék hozzá. 

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - tejszínes torta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - születésnap

NS 17513 recept

Egy hivatalos ünnepség, állampolgársági eskü ihlette a tortát. Gondoltam jobban tükrözi az embert a saját készítésű süteménye, mint a cukrászkészítmény, amit pénzért veszünk készen. A dilemma az volt, hogy az ország, vagy a város címere kerüljön rá. Hát az én városom immár Veresegyház.