Madársaláta retekkel és francia kerti öntettel

Name: Madársaláta retekkel és francia kerti öntettel
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: francia
Ingredients: 10 dkg Madársaláta; 6 db Retek; 5 db Újhagyma; 4 ek Olívaolaj extra szűz; 5 ek Tárkonyecet; 1 gerezd Fokhagyma; 10 dkg Paradicsom; 0 db Zöldpaprika; 0 kis db Vöröshagyma; 9 levél Bazsalikom; 1 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 1 dl Olívaolaj

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Harmathy Ildikó

Madársaláta retekkel és francia kerti öntettel

4adag

Előkészítés

20perc

hidegkonyha

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
14% Zsír

A salátához

25g madársaláta

5 kcal
30g retek

4 kcal
115g újhagyma

22 kcal

Az öntethez

8g olívaolaj

71 kcal
6g tárkonyecet

1 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
25g paradicsom

5 kcal
13g zöldpaprika

2 kcal
6g vöröshagyma

2 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
21g olívaolaj

188 kcal

Összesen 305 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
14% Zsír

A salátához

100g madársaláta

21 kcal
120g retek

17 kcal
460g újhagyma

88 kcal

Az öntethez

32g olívaolaj

283 kcal
25g tárkonyecet

5 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
100g paradicsom

18 kcal
50g zöldpaprika

8 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
85g olívaolaj

751 kcal

Összesen 1220 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
14% Zsír

A salátához

9.6g madársaláta

2 kcal
11.5g retek

2 kcal
44g újhagyma

8 kcal

Az öntethez

3.1g olívaolaj

27 kcal
2.4g tárkonyecet

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
9.6g paradicsom

2 kcal
4.8g zöldpaprika

1 kcal
2.4g vöröshagyma

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
4.3g petrezselyem

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8.1g olívaolaj

72 kcal

Összesen 117 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
14% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
29.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
216 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
88 mg
Vas
3 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
165.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
183 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
54 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
348 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
27 micro
β-karotin
1116 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
1479 micro

Összesen 305 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
14% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
118.7 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
86 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
864.2 g
Cink
3 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
353 mg
Vas
11 mg
Magnézium
120 mg
Foszfor
247 mg
Nátrium
126 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.2 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
661.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
732 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
215 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1392 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
310 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
110 micro
β-karotin
4464 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
5916 micro

Összesen 1220 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
14% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
11.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
82.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
63.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
133 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
427 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
246 micro
Lut-zea
566 micro

Összesen 117 kcal

Kiemelt recept
2015
Heti menü: hagyd a húst másra!

Hozzávalók

A salátához

10 dkg madársaláta
6 db retek
5 db újhagyma

Az öntethez

4 ek olívaolaj (extra szűz)
5 ek tárkonyecet
1 gerezd fokhagyma
10 dkg paradicsom
0.5 db zöldpaprika
0.5 kis db vöröshagyma
9 levél bazsalikom
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 dl olívaolaj

Elkészítés

A salátához

A retket szálkásra vágjuk, az újhagymát karikára.
Tálra tesszük a salátát, rá a retket, tetejére az újhagymát.
Az öntettel áthúzzuk.
Az öntet készítése:
A leveleket apróra, a zöldségeket kockára vágjuk.
Az összes hozzávalót az 1 dl olívaolaj kivételével összeturmixoljuk.
Amikor krémszerűvé összeállt a dresszing, kóstolunk és az olívát is hozzáadjuk.

Receptkönyvben: 518
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 51611
Feltöltés dátuma: 2009. május 10.

Ajánló

Zöldsalátákhoz, nyers zöldségekhez, de tenger gyümölcseihez is jól passzol az öntet, illetve a vele készült zöldséges saláta hideg marha- vagy csirkesülthöz.