Macaroni all'Amatriciana

Name: Macaroni all'Amatriciana
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: olasz
Ingredients: 3 nagy fej Lilahagyma; 25 dkg Bacon szeletelt; 50 dkg Passzírozott paradicsom; 0 csokor Petrezselyem; 2 gerezd Fokhagyma kihagyható; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 4 ek Olívaolaj; 5 dkg Parmezán sajt a tetejére; 30 dkg Makaróni

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Alízke

2adag

Előkészítés

10perc

Főzés

15perc

Összesen

25perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

5% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

255g lilahagyma

93 kcal
125g bacon

491 kcal
250g passzírozott paradicsom

60 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
150g makaróni

0 kcal

Összesen 891 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

510g lilahagyma

186 kcal
250g bacon

983 kcal
500g passzírozott paradicsom

120 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
300g makaróni

0 kcal

Összesen 1784 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

30.5g lilahagyma

11 kcal
15g bacon

59 kcal
29.9g passzírozott paradicsom

7 kcal
1.3g petrezselyem

0 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.9g olívaolaj

17 kcal
3g parmezán sajt

12 kcal
18g makaróni

0 kcal

Összesen 106 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

5% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
32.1 g

Zsír

Összesen
69.7 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
100 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3509.6 g
Cink
3 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
412 mg
Vas
4 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
526 mg
Nátrium
2434 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.4 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
512.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
168 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
203 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1235 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
34738 micro
Lut-zea
695 micro

Összesen 891 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
64.1 g

Zsír

Összesen
139.5 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
199 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7019.1 g
Cink
6 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
825 mg
Vas
9 mg
Magnézium
189 mg
Foszfor
1053 mg
Nátrium
4868 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
74.7 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
1024.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
336 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
101 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
405 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
171 micro
Kolin:
209 mg
Retinol - A vitamin:
128 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2470 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
69475 micro
Lut-zea
1391 micro

Összesen 1784 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
420.2 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
291 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
61.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
148 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
4159 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 106 kcal

Hozzávalók

3 nagy fej lilahagyma
25 dkg bacon (szeletelt)
50 dkg passzírozott paradicsom
0.5 csokor petrezselyem
2 gerezd fokhagyma (kihagyható)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 ek olívaolaj
5 dkg parmezán sajt (a tetejére)
30 dkg makaróni

Elkészítés

A bacont felcsíkozzuk, és kevés olívaolajon megpirítjuk a vékonyra szeletelt (félkarika) lila hagymával együtt.
Amikor már majdnem teljesen lepirult, rádobjuk a vékonyra szelt fokhagymát is (kihagyható; a tradicionális receptben például nincs benne) és az apróra vágott petrezselymet.
Ezt követően hozzáadjuk a passzírozott (vagy hámozott és kockázott) paradicsomot is. Sóval, borssal ízesítjük, és még 1-2 percig hagyjuk "rotyogni" a ragut.
Makarónit főzünk ki mellé, ám ez nem szentírás; spagettivel ugyanolyan finom. :)
Parmezánt szórunk a tetejére, és már tálaljuk is. Jó étvágyat hozzá!

Receptkönyvben: 74
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 3811
Feltöltés dátuma: 2015. július 27.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - paradicsomos tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Alízke 10 recept

A nagy melegben nem egy leányálom a tűzhely mellett ácsorogni, így olyan ételt kerestem, amit viszonylag hamar el tudok készíteni, mégis ízletes és teljes értékű ebéd. Egy igazi klasszikushoz nyúltam (megint csak olasz:) ) - íme egy jó kis Amatriciana!