édes süti túrós sütemény

Lutri túrós szelet

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Erzsi

4adag

Előkészítés

25perc

Sütés

35perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
44% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

125g finomliszt

455 kcal
28g tojás

35 kcal
38g vaj

269 kcal
50g porcukor

194 kcal
75g tej

42 kcal
3g sütőpor

2 kcal

Töltelék

125g tehéntúró

184 kcal
13g cukor

48 kcal
2g vanillincukor

8 kcal
10g tejföl

20 kcal
2g citromhéj

1 kcal

Csokimáz

25g étcsokoládé

137 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 1430 kcal

10% Fehérje
44% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

500g finomliszt

1820 kcal
110g tojás

138 kcal
150g vaj

1076 kcal
200g porcukor

774 kcal
300g tej

168 kcal
12g sütőpor

6 kcal

Töltelék

500g tehéntúró

735 kcal
50g cukor

194 kcal
8g vanillincukor

31 kcal
40g tejföl

79 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Csokimáz

100g étcsokoládé

546 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 5711 kcal

10% Fehérje
44% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

25.1g finomliszt

91 kcal
5.5g tojás

7 kcal
7.5g vaj

54 kcal
10g porcukor

39 kcal
15.1g tej

8 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal

Töltelék

25.1g tehéntúró

37 kcal
2.5g cukor

10 kcal
0.4g vanillincukor

2 kcal
2g tejföl

4 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal

Csokimáz

5g étcsokoládé

27 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal

Összesen 286 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
44% Szénhidrát
14% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
40 g

Zsír

Összesen
58 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
179 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2345.3 g
Cink
327 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
474 mg
Vas
254 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
789 mg
Nátrium
348 mg
Réz
13 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
183.5 g
Cukor
84 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
137 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
308 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
302 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
68 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
153 micro

Összesen 1430 kcal

10% Fehérje
44% Szénhidrát
14% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
160 g

Zsír

Összesen
231.8 g
Telített zsírsav
127 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
714 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9381.3 g
Cink
1307 mg
Szelén
207 mg
Kálcium
1898 mg
Vas
1017 mg
Magnézium
310 mg
Foszfor
3155 mg
Nátrium
1390 mg
Réz
52 mg
Mangán
45 mg

Szénhidrátok

Összesen
734.2 g
Cukor
336 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
548.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1233 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
183 micro
Kolin:
373 mg
Retinol - A vitamin:
1210 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
273 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
611 micro

Összesen 5711 kcal

10% Fehérje
44% Szénhidrát
14% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
470.9 g
Cink
66 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
95 mg
Vas
51 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
158 mg
Nátrium
70 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.9 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
27.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
30 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 286 kcal

Hozzávalók

Tészta

50 dkg finomliszt
2 db tojás
15 dkg vaj
20 dkg porcukor
3 dl tej (kb.)
1 csomag sütőpor

Töltelék

50 dkg tehéntúró
5 ek cukor (ízlés szerint)
1 csomag vanillincukor
2 ek tejföl
1 citromból nyert citromhéj

Csokimáz

10 dkg étcsokoládé
2 ek napraforgó olaj

Elkészítés

Tészta

A tojásokat a cukorral alaposan összekeverjük, majd a többi anyaggal összedolgozzuk. A tejet folyamatosan adagoljuk hozzá, hogy krémes állagú masszát kapjunk.
A tészta felét vajazott, lisztezett tepsibe öntjük, a másik felét félretesszük.

Töltelék

A túrót a többi hozzávalókkal jól kikeverjük, majd rákenjük a tepsibe öntött tésztára.
A maradék tésztát erre a rétegre csurgatjuk és elegyengetjük.
Lassú tűzön kb. 35 percig sütjük, majd kihűtjük.

Csokimáz

A csokit az olajjal megolvasztjuk és a már kihűlt süteményre kenjük.
Kb. két órára hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 34x22
Sütés ideje: 35 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 63
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 6897
Feltöltés dátuma: 2014. október 11.

Ajánló

Bátor, kísérletezni szerető embereknek  ajánlom, akik nem félnek a kihívásoktól. Jól sikerült, nagyon finom süti lett belőle.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - túrós sütemény

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:

Erzsi 41 recept

Ennek a sütinek azért adtam a "lutri-túrós" nevet, mert volt egy fél receptem, amit szóban mondtak. Így hangzott: kb. legyen folyós a tésztája, keverj ki túrót, vedd kettőbe a tésztát, ráöntöd a túrót, megint a tésztát és süsd meg. Na, ez feladta a leckét, de mivel ma nem főztem, úgy gondoltam, megpróbálkozom vele, lesz ami lesz, legfeljebb kikanalazzuk. Nem volt tepsiméret sem. Nem igazán hittem, hogy ez jól sikerülhet, de kellemesen csalódtam, lett egy finom tésztás túrós süti belőle. Az volt a lutri, hogy mit, hogyan, mennyit és mekkora legyen a tepsi. Örülök, hogy jól sikerült nagyon finom lett :)