torta sajttorta

Levendulás sajttorta

Timcsó

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Timcsó

8adag

Idő

65perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojás
25 dkg cukor
30 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor (vagy 2 tk szódabikarbóna)
1.5 dl tej
1.5 dl napraforgó olaj
1 db vanília (kikapart belseje)
6 db levendula (friss virág)
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

A krémhez

50 dkg mascarpone
5 ek porcukor
1 teáskanál vaníliaaroma

A mázhoz

1 db tojásfehérje
10 dkg porcukor
3 db levendula (friss virág)

787

Kalória

12.6g

Fehérje

79.5g

Szénhidrátok

46.1g

Zsír

27.9g

Víz

93.8g

Koleszterin

1.1g

Rost

49g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
48% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

28g tojás

35 kcal
31g cukor

121 kcal
38g finomliszt

137 kcal
2g sütőpor

1 kcal
19g tej

11 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g vanília

0 kcal
0g levendula

0 kcal
2g vaj

13 kcal
2g finomliszt

7 kcal

A krémhez

63g mascarpone

253 kcal
4g porcukor

17 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal

A mázhoz

5g tojásfehérje

3 kcal
13g porcukor

48 kcal
0g levendula

0 kcal

Összesen 787 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

220g tojás

277 kcal
250g cukor

968 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
12g sütőpor

6 kcal
150g tej

84 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
0g vanília

0 kcal
0g levendula

0 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A krémhez

500g mascarpone

2020 kcal
35g porcukor

135 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal

A mázhoz

40g tojásfehérje

21 kcal
100g porcukor

387 kcal
0g levendula

0 kcal

Összesen 6272 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

12.4g tojás

16 kcal
14.1g cukor

55 kcal
17g finomliszt

62 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
8.5g tej

5 kcal
7.2g napraforgó olaj

64 kcal
0g vanília

0 kcal
0g levendula

0 kcal
0.8g vaj

6 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal

A krémhez

28.3g mascarpone

114 kcal
2g porcukor

8 kcal
0.3g vaníliaaroma

0 kcal

A mázhoz

2.3g tojásfehérje

1 kcal
5.7g porcukor

22 kcal
0g levendula

0 kcal

Összesen 356 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
48% Szénhidrát
28% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
12.6 g

Zsír

Összesen
46.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
601.7 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
153 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
240 mg
Nátrium
172 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
79.5 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
27.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
129 micro

Összesen 787 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
28% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
100.8 g

Zsír

Összesen
368.4 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
52 g
Koleszterin
750 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4813.4 g
Cink
5 mg
Szelén
177 mg
Kálcium
1220 mg
Vas
9 mg
Magnézium
102 mg
Foszfor
1923 mg
Nátrium
1375 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
635.9 g
Cukor
392 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
222.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
406 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
55 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
175 micro
Kolin:
605 mg
Retinol - A vitamin:
404 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1031 micro

Összesen 6272 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
28% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
20.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
272.2 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
69 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
36 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
12.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 356 kcal

Elkészítés

A tésztához

A 2 ekfriss levendulavirágot összemorzsoljuk 2 ek kristálycukorral, és félretesszük.
A tejet feltesszük forrni, belekaparjuk a vaníliarúd belsejét, felforraljuk, majd félretesszük kihűlni.
A tojások fehérjét felverjük a cukor felével kemény habbá, az összes többi hozzávalót kikeverjük habosra (lisztet, tojások sárgáját, tejet, cukrozott levendulavirágot, sütőport, olajat), majd óvatosan a habba forgatjuk, a kikent formába öntjük, és 175-180 fokon készre sütjük.
Ha kihűlt, kettévágjuk, elkészítjük a krémet. A mascarpone sajtot kikeverjük az 5 ek porcukorral, vanília aromával, majd betöltjük vele a tortát, 1-2 órára hűtőbe tesszük.
Elkészítjük a mázat: 1 tojásfehérjét kikeverünk 10 dkg porcukorral, belekeverünk 1 ek. friss levendulavirágot, majd a torta tetejére kenjük. Szélét díszíthetjük cukrozott levendulavirággal és levéllel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés ideje: 5 perc
Sütés ideje: 40 perc
Sütés hőfoka: 175 °C

Sok helyen olvastam már, hogy milyen finom a levendula, de kóstolni még sosem kóstoltam, pedig van a kertemben. Eddig csak mint dísz, vagy illatosítót használtam, mert nagyon szeretem. Azt viszont nem hittem, hogy ennyire finom! Nem akartam semmivel sem kombinálni, csak egy csipet vaníliával, hogy érezzem milyen íze is van valójában a levendulának....? Mennyei! :-)