Leveles hús Tomatotree konyhájából

Name: Leveles hús Tomatotree konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Csirkemellfilé kisebb; 2 csomag Leveles tészta; 4 ek Méz; 4 ek Mustár; 15 dkg Sajt reszelt; 2 ek Napraforgómag; 2 ek Szezámmag; 1 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 db Tojás a kenéshez

Tomatotree

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

2 db csirkemellfilé (kisebb)
2 csomag leveles tészta
4 ek méz
4 ek mustár
15 dkg sajt (reszelt)
2 ek napraforgómag
2 ek szezámmag
1 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 db tojás (a kenéshez)

626

Kalória

30.6g

Fehérje

47.5g

Szénhidrát

35g

Zsír

81.6g

Víz

115.5g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

14.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

16% Fehérje
24% Szénhidrát
18% Zsír

75g csirkemellfilé

90 kcal
92g leveles tészta

340 kcal
17g méz

51 kcal
7g mustár

4 kcal
25g sajt

88 kcal
3g napraforgómag

16 kcal
2g szezámmag

13 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9g tojás

12 kcal

Összesen 626 kcal

16% Fehérje
24% Szénhidrát
18% Zsír

450g csirkemellfilé

540 kcal
550g leveles tészta

2041 kcal
100g méz

304 kcal
40g mustár

24 kcal
150g sajt

528 kcal
16g napraforgómag

93 kcal
14g szezámmag

80 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 3750 kcal

16% Fehérje
24% Szénhidrát
18% Zsír

32.5g csirkemellfilé

39 kcal
39.8g leveles tészta

148 kcal
7.2g méz

22 kcal
2.9g mustár

2 kcal
10.8g sajt

38 kcal
1.2g napraforgómag

7 kcal
1g szezámmag

6 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g tojás

5 kcal

Összesen 272 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

16% Fehérje
24% Szénhidrát
18% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.6 g

Zsír

Összesen
35 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
116 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1022.8 g
Cink
2 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
201 mg
Vas
1 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
306 mg
Nátrium
437 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
47.5 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
81.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 626 kcal

16% Fehérje
24% Szénhidrát
18% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
183.6 g

Zsír

Összesen
209.7 g
Telített zsírsav
92 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
693 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6136.8 g
Cink
10 mg
Szelén
167 mg
Kálcium
1205 mg
Vas
7 mg
Magnézium
290 mg
Foszfor
1835 mg
Nátrium
2621 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
284.9 g
Cukor
89 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
489.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
593 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
76 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
145 micro
Kolin:
558 mg
Retinol - A vitamin:
587 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
69 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
289 micro

Összesen 3750 kcal

16% Fehérje
24% Szénhidrát
18% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.3 g

Zsír

Összesen
15.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
443.7 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
87 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
190 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
35.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 272 kcal

Elkészítés

A csirkemelleket megmossuk, szárazra töröljük, középen kettévágjuk, majd mindkét darabot még 3-3 szeletre vágjuk. 12 kisebb-nagyobb szeletünk lesz így. A szeleteket besózzuk, és borsot őrlünk rá.
Közben a mézet a mustárral elkeverjük, és a hússzeleteket jól megforgatjuk benne, majd minimum 1 órára félretesszük hideg helyre pihenni.
Pihentetés után olajat hevítünk, amin először a szeletek mindkét oldalát elősütjük, majd ha mindegyikkel megvagyunk, visszapakoljuk őket a serpenyőbe puhulni. A mézes-mustáros mártásmaradékot ráöntjük, és megpároljuk. (Könnyen leég a méz miatt, közepes tűznél süssük!)
Ha elkészült, kiszedjük, és egy lapos tányéron elterítjük hűlni.
Közben a leveles tésztát kiterítjük a gyúródeszkán (nem mirelitet vettem, hanem csak a hűtöttet, ami fel van tekerve, tehát nyújtani sem kell), és 6 db négyzetre vágjuk.
A tojást felverjük, megkenjük vele a tésztát, megszórjuk a napraforgómaggal, elhelyezünk rajta egy szelet húst. Ha nagyon amorf lenne, akkor kicsit szögletesre igazítjuk, illetve a kisebb szeletkéket egymás mellé is tehetjük a tésztára.
Megszórjuk a reszelt sajttal, és a tészta 4 sarkát behajtjuk, összecsippentjük, mint a túrós batyut.
A húsos batyukat megkenjük a felvert tojással, és megszórjuk szezámmaggal.
Előmelegített sütőben 15-20 perc alatt addig sütjük, míg szép színt kapnak a batyuk.
A másik leveles tésztával ugyanezt megismételjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Gyors vendégváró kaja, elő lehet vele készülni, és csak be kell tolni a sütőbe. Salátával is kínálhatjuk. Frissen az igazi, de a hűtést is kibírja. A húst is ízesíthetjük más fűszerekkel, és a magvakat is cserélgethetjük (belül szezám, kívül mapraforgó vagy mandula, esetleg tökmag, vagy vegyesen mindenféle mag kívül-belül).