Lecsós-grillzöldséges galette
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Gréti
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 2% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 7% Zsír
A tésztához
-
50g finomliszt182 kcal
-
25g rozsliszt87 kcal
-
50g vaj359 kcal
-
0g só0 kcal
-
8g víz0 kcal
Az alapszószhoz
-
25g vöröshagyma9 kcal
-
40g paradicsom7 kcal
-
20 kcal
-
1g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
4g olívaolaj35 kcal
A grillzöldségekhez
-
25g lilahagyma9 kcal
-
20 kcal
-
25 kcal
-
80g cukkini13 kcal
-
34g koktélparadicsom6 kcal
-
200g padlizsán48 kcal
-
4g olívaolaj35 kcal
-
1g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g rozmaring0 kcal
-
4g citromlé1 kcal
A galette összeállításához és a tálaláshoz
-
4g olívaolaj35 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
Összesen
891
kcal
- 2% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 7% Zsír
A tésztához
-
100g finomliszt364 kcal
-
50g rozsliszt175 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
0g só0 kcal
-
16g víz0 kcal
Az alapszószhoz
-
50g vöröshagyma18 kcal
-
80g paradicsom14 kcal
-
39 kcal
-
2g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
A grillzöldségekhez
-
50g lilahagyma18 kcal
-
39 kcal
-
50 kcal
-
160g cukkini26 kcal
-
68g koktélparadicsom12 kcal
-
400g padlizsán95 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
-
2g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g rozmaring0 kcal
-
8g citromlé2 kcal
A galette összeállításához és a tálaláshoz
-
8g olívaolaj71 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
Összesen
1782
kcal
- 2% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 7% Zsír
A tésztához
-
6g finomliszt22 kcal
-
3g rozsliszt10 kcal
-
6g vaj43 kcal
-
0g só0 kcal
-
1g víz0 kcal
Az alapszószhoz
-
3g vöröshagyma1 kcal
-
4.8g paradicsom1 kcal
-
2 kcal
-
0.1g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
0.5g olívaolaj4 kcal
A grillzöldségekhez
-
3g lilahagyma1 kcal
-
2 kcal
-
3 kcal
-
9.6g cukkini2 kcal
-
4.1g koktélparadicsom1 kcal
-
24.1g padlizsán6 kcal
-
0.5g olívaolaj4 kcal
-
0.1g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g rozmaring0 kcal
-
0.5g citromlé0 kcal
A galette összeállításához és a tálaláshoz
-
0.5g olívaolaj4 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
Összesen
106
kcal
- 2% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 14.7 g
Zsír
-
Összesen 54.9 g
-
Telített zsírsav 27 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 21 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 108 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1330.5 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 22 mg
-
Kálcium 94 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 110 mg
-
Foszfor 289 mg
-
Nátrium 806 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 92.9 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 610.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 629 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 394 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 36 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 197 micro
-
Kolin: 57 mg
-
Retinol - A vitamin: 336 micro
-
α-karotin 105 micro
-
β-karotin 3090 micro
-
β-crypt 739 micro
-
Likopin 1904 micro
-
Lut-zea 1915 micro
Összesen
891
kcal
- 2% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 29.3 g
Zsír
-
Összesen 109.7 g
-
Telített zsírsav 55 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 41 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 215 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2661 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 45 mg
-
Kálcium 189 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 220 mg
-
Foszfor 579 mg
-
Nátrium 1612 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 185.8 g
-
Cukor 39 mg
-
Élelmi rost 33 mg
VÍZ
-
Összesen 1220.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1257 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 13 mg
-
C vitamin: 789 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 71 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 394 micro
-
Kolin: 113 mg
-
Retinol - A vitamin: 671 micro
-
α-karotin 210 micro
-
β-karotin 6180 micro
-
β-crypt 1479 micro
-
Likopin 3808 micro
-
Lut-zea 3831 micro
Összesen
1782
kcal
- 2% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 1.8 g
Zsír
-
Összesen 6.6 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 13 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 160.1 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 11 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 35 mg
-
Nátrium 97 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 11.2 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 73.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 76 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 47 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 24 micro
-
Kolin: 7 mg
-
Retinol - A vitamin: 40 micro
-
α-karotin 13 micro
-
β-karotin 372 micro
-
β-crypt 89 micro
-
Likopin 229 micro
-
Lut-zea 230 micro
Összesen
106
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
100 g finomliszt
-
50 g rozsliszt
-
1 csipet só
Az alapszószhoz
-
1 kis db vöröshagyma
-
1 kis db paradicsom
-
1 ízlés szerint só
-
1 ízlés szerint bors
-
1 csipet füstölt pirospaprika
-
1 ek olívaolaj
A grillzöldségekhez
-
1 kis db lilahagyma
-
0.8 db piros kaliforniai paprika
-
0.8 db sárga kaliforniai paprika
-
0.8 db cukkini
-
1 ek olívaolaj
-
1 ízlés szerint só
-
1 ízlés szerint bors
-
1 ízlés szerint kakukkfű
-
1 ízlés szerint rozmaring
-
1 ek citromlé
A galette összeállításához és a tálaláshoz
-
1 ek olívaolaj
-
6 levél bazsalikom
Elkészítés
A tésztához
- A lisztet, a sót, a kozkázott hideg vegán vajat egy késes aprítóban pár forgatással összedolgozzuk, majd kanalanként hozzáadjuk a vizet, és ezzel is tovább forgatjuk. Meglehet, hogy több vagy kevesebb víz kell hozzá, figyeljük a tészta állagát ne legyen túl vizes. A tésztát még ebben a kis morzsás állapotában egy munkafelületre borítjuk, és kézzel golyóba gyúrjuk. Így tesszük hűtőbe, ameddig a zöldségeket elkészítjük. Vegyük ki egy 5-10 perccel korábban, mielőtt nyújtanánk!
- A tésztát még ebben a kis morzsás állapotában egy munkafelületre borítjuk, és kézzel golyóba gyúrjuk. Így tesszük hűtőbe, ameddig a zöldségeket elkészítjük. Vegyük ki egy 5-10 perccel korábban, mielőtt nyújtanánk!
Az alapszószhoz
- A kockázott hagymát, paradicsomot és paprikát egy kevés olívaolajon sóval, borssal összepirítjuk, hogy egy kicsit veszítsenek a nedvességükből, a végén egy kevés füstölt fűszerpaprikával elkeverjük, majd összeturmixoljuk és hűlni tesszük.
A grillzöldségekhez
- A tisztított zöldségeket kisebb darabokba vágjuk, egy tálban olívaolajjal, citromlével, sóval, borssal, zöldfűszerekkel összeforgatjuk, és grillserpenyőben mindkét oldalukon megpirítjuk. Nem kell teljesen átsütni őket, a sütő majd elvégzi ezt a feladatot.
A galette összeállításához és a tálaláshoz
- A tésztát két sütőpapír között kb. 25-27 cm-es körré nyújtjuk, folyamatosan forgatjuk, és ha kell a széleit kézzel egyengetjük. A felső papírt lehúzzuk.
- A tészta közepébe kenjük a szószt úgy hogy a szélétől egy-két centire már ne legyen szószos. A zöldségeket körkörösen ráhelyezzük a szószra.
- A tészta széleit vagy a sütőpapír segítségével, vagy egy tésztavágó alácsúsztatásával körben felhajtogatjuk.
- A tészta széleit megkenjük olívaolajjal, és mehet a 180 fokra előmelegített sütőbe úgy 30 percre sülni.
- Salátát adhatunk mellé, jó étvágyat hozzá!
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 94
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 5331
- Feltöltés dátuma: 2021. június 11.
Ajánló
Hétvégi reggelire, uzsonnára, gyors és nagyszerű meglepetést lehet vele okozni a szeretteinknek.
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:
további kategória:
mentes receptek
kategória:
vegetáriánus receptek
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Gréti
581 recept
Ezt a sós galette receptet egyik nap megálmodtam és másnap elkészítettem. Nem először ettük az biztos, mennyei lett! Ajánlom kipróbálásra!
