Lazacos püré

Name: Lazacos püré
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: görög
Ingredients: 50 g Kaviár piros; 100 g Füstölt lazac; 1 db Tojássárgája; 1 gerezd Fokhagyma krémszerűen összenyomva; 4 szelet Kenyér száraz; 1 dl Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors fehér; 1 fél citromból nyert Citromlé

Cárevics

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Cárevics

4adag

Idő

10perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 g kaviár (piros)
100 g füstölt lazac
1 db tojássárgája
1 gerezd fokhagyma (krémszerűen összenyomva)
4 szelet kenyér (száraz)
1 dl olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (fehér)
1 fél citromból nyert citromlé

405

Kalória

13.8g

Fehérje

25g

Szénhidrátok

28.2g

Zsír

49.2g

Víz

133.5g

Koleszterin

Rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
22% Szénhidrát
24% Zsír

13g kaviár

33 kcal
25g füstölt lazac

29 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
50g kenyér

137 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g citromlé

1 kcal

Összesen 405 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
24% Zsír

50g kaviár

132 kcal
100g füstölt lazac

117 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
200g kenyér

548 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összesen 1620 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
24% Zsír

10.5g kaviár

28 kcal
20.9g füstölt lazac

24 kcal
4.2g tojássárgája

13 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
41.8g kenyér

115 kcal
17.8g olívaolaj

157 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.2g citromlé

1 kcal

Összesen 339 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
22% Szénhidrát
24% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.8 g

Zsír

Összesen
28.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
134 mg

Ásványi anyagok

Összesen
975.8 g
Cink
1 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
108 mg
Vas
4 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
171 mg
Nátrium
595 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
25 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
49.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
197 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
134 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
159 micro

Összesen 405 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
24% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
55.3 g

Zsír

Összesen
112.7 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
534 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3903.4 g
Cink
3 mg
Szelén
134 mg
Kálcium
431 mg
Vas
15 mg
Magnézium
253 mg
Foszfor
684 mg
Nátrium
2380 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
100.1 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
196.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
238 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
14 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
787 micro
K vitamin:
62 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
230 micro
Kolin:
538 mg
Retinol - A vitamin:
236 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
634 micro

Összesen 1620 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
24% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.6 g

Zsír

Összesen
23.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
112 mg

Ásványi anyagok

Összesen
816.6 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
90 mg
Vas
3 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
143 mg
Nátrium
498 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
41.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
165 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
113 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
133 micro

Összesen 339 kcal

Elkészítés

Tegyük egy aprítógépbe a lazacot, a piros kaviárt, a tojássárgáját, és turmixszoljuk össze, majd adjuk hozzá a beáztatott és kinyomkodott kenyérbelsőket.
Szórjuk bele az ízesítő anyagokat, az olajat fokozatosan adagolva rakjuk a püréhez, és keverjük a géppel, míg krémszerű nem lesz. Egy habosan könnyű krémet kell kapnunk.
Helyezzük tálba, és hűtsük le. Forró pirítóssal, vajdarabkákkal, esetleg uborkacsíkokkal, olívabogyóval tálaljuk.
Higgyék el, ezt még azok is megeszik, akik undorodnak a kaviártól. Kedves egészségükre.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc

A recept eredeti címe lazacos őzhal püré. Sokan most kérdezhetik, milyen az az őzhal, és hol lehet olyat beszerezni. Nos, ugye senki nem hitte el, hogy lenne ilyen állat a földön. Tulajdonképpen egy görög előételről vagy vendégváró falatkáról lenne szó. A görög chef, akitől tanultam, elmondta, hogy náluk tarama salátának nevezik.