Lassú főzésű "fehérkrémleves" hullámos burgonyacsipsszel és cheddarral
Ez a krémes vegetáriánus leves szerény téli alapanyagokra épül, de a tejföl és a metélőhagyma hozzáadásával izgalmakat is csempászhetünk a krémlevesbe. Nem beszélve a ráhalmozott hagymás-tejfölös chipszről, ami pillanatok alatt beleolvad a forró levesbe ropogós levesbetétként funkcionálva. Csak néhány percbe telik, amíg a hozzávalókat bedobjuk egy nagy lábosba vagy slow cookerbe, a recept további része pedig szinte magától történik. A receptúra lényege, hogy körülbelül 8 órán keresztül, alacsony hőfokon főzzük össze az alapanyagokat, mert így kapjuk meg a tökéletesebb állagot és ízélményt. Persze a hétköznapok rohanásában beleférhet, ha egy óra alatt összefőzzük az alapot, de ebben az esetben ne számítsunk a maximális ízorgiára. Ha tehetjük, főzzük nagyon lassan! Befejezéseként botmixerrel pürésítsük selymesen sima állagúra, de egy burgonyanyomóval is izgalmas textúrát kölcsönözhetünk egy darabosabb, sűrűbb leveshez.
