Laskagombás káposzta húsgolyóval

Name: Laskagombás káposzta húsgolyóval
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 600 g Laskagomba; 0 db Káposzta; 5 szelet Bacon; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 kg Darált sertéshús; 1 db Tojás; 1 db Vöröshagyma finomra vágva; 4 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 bögre Zsemlemorzsa amennyit felvesz

Gombagasztro

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Káposzta

600 g laskagomba
0.5 db káposzta
5 szelet bacon
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Húsgolyó

1 kg darált sertéshús
1 db tojás
1 db vöröshagyma (finomra vágva)
4 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 bögre zsemlemorzsa (amennyit felvesz)

749

Kalória

65.2g

Fehérje

37.7g

Szénhidrát

37.7g

Zsír

469.5g

Víz

216.5g

Koleszterin

8.4g

Élelmi rost

8.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

Káposzta

150g laskagomba

44 kcal
188g káposzta

38 kcal
21g bacon

84 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Húsgolyó

250g darált sertéshús

455 kcal
14g tojás

17 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal

Összesen 749 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

Káposzta

600g laskagomba

176 kcal
750g káposzta

150 kcal
85g bacon

334 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Húsgolyó

1000g darált sertéshús

1820 kcal
55g tojás

69 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal

Összesen 2993 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

Káposzta

22.3g laskagomba

7 kcal
27.9g káposzta

6 kcal
3.2g bacon

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Húsgolyó

37.1g darált sertéshús

68 kcal
2g tojás

3 kcal
3.3g vöröshagyma

1 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.7g zsemlemorzsa

15 kcal

Összesen 113 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
65.2 g

Zsír

Összesen
37.7 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
217 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1792.8 g
Cink
6 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
157 mg
Vas
6 mg
Magnézium
110 mg
Foszfor
850 mg
Nátrium
595 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
37.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
469.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
57 mg
D vitamin:
97 micro
K vitamin:
116 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
152 micro
Kolin:
306 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
50 micro
β-karotin
102 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
107 micro

Összesen 749 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
260.7 g

Zsír

Összesen
150.7 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
866 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7171 g
Cink
25 mg
Szelén
272 mg
Kálcium
630 mg
Vas
22 mg
Magnézium
439 mg
Foszfor
3399 mg
Nátrium
2378 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
150.9 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
1878.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
177 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
229 mg
D vitamin:
388 micro
K vitamin:
463 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
94 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
607 micro
Kolin:
1225 mg
Retinol - A vitamin:
137 micro
α-karotin
198 micro
β-karotin
408 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
428 micro

Összesen 2993 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
266.4 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
88 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
69.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 113 kcal

Elkészítés

Káposzta

A csíkokra vágott bacont kevés zsiradékon lepirítjuk. Kiszedjük és félretesszük. Ugyanebben a serpenyőben a szeletelt laskagombát ropogósra pirítjuk.
Kevés sót és borsot adunk hozzá, összeforgatjuk, majd kiszedjük és félretesszük. Ugyanebben a serpenyőben a csíkokra vágott káposztát roppanósra pároljuk. Visszatesszük mellé a laskát és a bacont.

Húsgolyó

A húsgolyókhoz a hozzávalókat alaposan összedolgozzuk és vizezett kézzel kis golyókat formázunk. Kevés zsiradékon, fedő alatt és kevés folyadék hozzáadásával és pótlásával kb. 30 perc alatt elkészítjük.