lángos kenyérlángos

Langalló fokhagymás tejföllel és sajttal

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

Bjkata

Langalló fokhagymás tejföllel és sajttal

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

25perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
26% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
50g burgonya

29 kcal
6g élesztő

7 kcal
63g víz

0 kcal
1g cukor

5 kcal
2g só

0 kcal
0g pizza fűszerkeverék

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

A feltéthez

50g tejföl

99 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
13g sonka

17 kcal
25g kolbász

113 kcal
8g füstölt szalonna

49 kcal
85g lilahagyma

31 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 1019 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
200g burgonya

116 kcal
25g élesztő

26 kcal
250g víz

0 kcal
5g cukor

19 kcal
7g só

0 kcal
0g pizza fűszerkeverék

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

A feltéthez

200g tejföl

396 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
50g sonka

69 kcal
100g kolbász

452 kcal
30g füstölt szalonna

197 kcal
340g lilahagyma

124 kcal
200g sajt

704 kcal

Összesen 4076 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

25.9g finomliszt

94 kcal
10.4g burgonya

6 kcal
1.3g élesztő

1 kcal
12.9g víz

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0.4g só

0 kcal
0g pizza fűszerkeverék

0 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal

A feltéthez

10.4g tejföl

20 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
2.6g sonka

4 kcal
5.2g kolbász

23 kcal
1.6g füstölt szalonna

10 kcal
17.6g lilahagyma

6 kcal
10.4g sajt

36 kcal

Összesen 209 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
26% Szénhidrát
10% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
36.6 g

Zsír

Összesen
45 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2514 g
Cink
3 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
424 mg
Vas
2 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
427 mg
Nátrium
1538 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
114.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
242.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
220 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
217 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 1019 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
10% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
146.6 g

Zsír

Összesen
179.8 g
Telített zsírsav
81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
391 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10056 g
Cink
13 mg
Szelén
212 mg
Kálcium
1696 mg
Vas
10 mg
Magnézium
259 mg
Foszfor
1709 mg
Nátrium
6151 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
459.3 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
24 mg

VÍZ

Összesen
969.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
879 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
57 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
456 micro
Kolin:
168 mg
Retinol - A vitamin:
869 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
113 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
125 micro

Összesen 4076 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
10% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
520.5 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
88 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
318 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
50.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 209 kcal

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
20 dkg burgonya
25 g élesztő
2.5 dl víz (langyos)
1 teáskanál cukor
1 tk só
1 teáskanál pizza fűszerkeverék (ez el is hagyható)
2 ek olívaolaj (vagy étolaj)

A feltéthez

2 dl tejföl
3 gerezd fokhagyma
1 csipet só
5 dkg sonka (vagy füstölt, főtt tarja)
10 dkg kolbász (füstölt)
3 dkg füstölt szalonna
2 nagy fej lilahagyma
20 dkg sajt (reszelt)

Elkészítés

A tésztához

A krumplit meghámozzuk, kockákra vágjuk, és egy kis edényben 1,5 dl vízben fél teáskanálnyi sóval 20 percig főzzük. A vízből már szinte alig marad valamennyi a krumplin, viszont az összes íz így a krumpliban marad.
Krumplitörővel összetörjük a főtt burgonyát azzal a kevés vízzel, amennyi maradt rajta a főzéskor. Hagyjuk hűlni.
A 2,5 dl langyos vízbe beletesszük az 1 tk cukrot, és a fél csomag élesztőt. Megszórjuk egy kanálnyi liszttel. Ha az élesztő felfutott, összegyúrjuk a liszttel, burgonyával, pizza fűszerkeverékkel és az 1 tk sóval. Kevés langyos vizet készítsünk oda, hátha nem elég lágy a tészta.
Meleg helyen kelesztjük, amíg előkészítjük a feltéthez valókat.
A tejfölbe belereszeljük a fokhagymát és egy csipetnyi sót adunk a tejfölhöz.
A lilahagymát félkarikákra vágjuk, kicsit megsózzuk, megcukrozzuk.
A kolbászt karikára, a sonkát kis csíkokra vágjuk.
A füstölt szalonnát kockákra vágva kisütjük, a zsírjával kikenjük a két tepsit, amiben a langallót sütni fogjuk.
A sajtot lereszeljük.
A megkelt tésztát két részre osztjuk, mindkettőt olajos kézzel kinyújtjuk, a tepsikbe rakjuk, néhány percig a tepsiben is kelni hagyjuk, villával megszurkáljuk és előmelegített sütőben 200 fokon 5-6 percig elősütjük.
Megkenjük fokhagymás tejföllel, rárakjuk a sonkát, kolbászt, a sült szalonnakockákat és a hagymát, majd tovább sütjük még kb. 15 percig.
Rárakjuk a reszelt sajtot és pár percig még sütjük.
Forrón tálaljuk.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 23X32
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 6 alkalommal
Receptkönyvben: 585
Tegnapi nézettség: 162
7 napos nézettség: 1466
Össznézettség: 376677
Feltöltés dátuma: 2012. október 29.

Ajánló

Ha két tepsiben sütjük vékonyabb lesz a tésztája, és jobban átsül. Ebben az esetben hőlégkeverésen süssük, és félidőben cseréljük meg a két tepsit a sütőben!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - lángos
- kategória:
  - kenyérlángos

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - sokszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Bjkata 96 recept

Ennél a langalló receptnél a tészta hozzávalói szinte teljesen megegyeznek a pizzatészta hozzávalóival (legalábbis ahogyan én szoktam készíteni), de a burgonya hozzáadásával még puhább és talán laktatóbb ételt tálalhatunk.