Kypriaki horiatiki

Name: Kypriaki horiatiki
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: görög
Ingredients: 0 közepes fej Káposzta; 1 közepes fej Fejessaláta; 3 db Újhagyma; 2 db Kígyóuborka; 3 db Paradicsom; 10 dkg Feta sajt; 6 db Fekete olajbogyó; 1 ek Olívaolaj; 1 fél citromból nyert Citromlé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Oregánó

Oli(E)va

4adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.3 közepes fej káposzta
1 közepes fej fejessaláta
3 db újhagyma
2 db kígyóuborka
3 db paradicsom
10 dkg feta sajt
6 db fekete olajbogyó
1 ek olívaolaj
1 fél citromból nyert citromlé
só ízlés szerint
oregánó ízlés szerint

173

Kalória

8.1g

Fehérje

20.3g

Szénhidrát

8.5g

Zsír

442.4g

Víz

22.3g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

9.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

94g káposzta

19 kcal
83g fejessaláta

8 kcal
69g újhagyma

13 kcal
200g kígyóuborka

29 kcal
75g paradicsom

14 kcal
25g feta sajt

66 kcal
5g fekete olajbogyó

5 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
5g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 173 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

375g káposzta

75 kcal
330g fejessaláta

32 kcal
276g újhagyma

53 kcal
800g kígyóuborka

116 kcal
300g paradicsom

54 kcal
100g feta sajt

265 kcal
18g fekete olajbogyó

21 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g só

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 691 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

16.8g káposzta

3 kcal
14.8g fejessaláta

1 kcal
12.4g újhagyma

2 kcal
35.9g kígyóuborka

5 kcal
13.5g paradicsom

2 kcal
4.5g feta sajt

12 kcal
0.8g fekete olajbogyó

1 kcal
0.4g olívaolaj

3 kcal
0.9g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 29 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
874.7 g
Cink
2 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
247 mg
Vas
3 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
204 mg
Nátrium
349 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
20.3 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
442.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
199 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
245 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
137 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
122 micro
β-karotin
1926 micro
β-crypt
51 micro
Likopin
1930 micro
Lut-zea
1400 micro

Összesen 173 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.3 g

Zsír

Összesen
34.1 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3499 g
Cink
7 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
989 mg
Vas
12 mg
Magnézium
256 mg
Foszfor
817 mg
Nátrium
1395 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
81.2 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
1769.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
796 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
221 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
978 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
549 micro
Kolin:
147 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
487 micro
β-karotin
7704 micro
β-crypt
203 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
5602 micro

Összesen 691 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
1.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
157.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
63 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
79.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
346 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
347 micro
Lut-zea
252 micro

Összesen 29 kcal

Elkészítés

Jól megmossuk a zöldségeket.
A fejessalátát kb 2-3 centis darabokra tépkedjük (hogy a rostjai ne sérüljenek meg).
A káposztát vékonyan szálasra vágjuk, majd a zöldhagymát is karikákra szeleteljük a zöldjével együtt.
Az uborkát csak csíkokban hámozzuk meg, a felén maradjon rajta a héja, feldaraboljuk.
A paradicsomokat szeletekre vágjuk.
A tetejére feta sajtot szórunk, majd az olivabogyókat.
Jól meglocsoljuk olívaolajjal és citrommal, sózzuk.
Oregánót szórunk a tetejére.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p

Jön a nyár, éljen a friss vitaminbomba saláta! A saláta neve ciprusi horiatiki (falusi), mert Cipruson kicsit gazdagabban, a görög horiatikitől eltérően készítik ezt a salátát. A görögben nincs káposzta, fejessaláta, zöldhagyma, a többi ugyanaz, plusz lilahagyma. Ez egy olyan standard saláta, ami megfordul minden konyha asztalán legalább négyszer-ötször a héten. Én meg sem szoktam sózni, mert a zöldségekben van már természetes só, és néha borecettel locsolom, persze a citromban több a vitamin...