Különleges diós császármorzsa

Name: Különleges diós császármorzsa
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: osztrák
Ingredients: 300 g Búzadara; 200 g Finomliszt; 5 db Tojás; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csapott ek Porcukor; 1 marék Mazsola; 1 dl Likőr Kötelezően diólikőr; 6 dl Tej; 150 g Dió; 0 kg Barackbefőtt; 10 ek Lekvár/ dzsem

Vlz B

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

300 g búzadara
200 g finomliszt
5 db tojás
1 csomag vaníliás cukor
1 csapott ek porcukor
1 marék mazsola
1 dl likőr (Kötelezően diólikőr)
6 dl tej
150 g dió
0.5 kg barackbefőtt
10 ek lekvár/ dzsem

1193

Kalória

34.1g

Fehérje

171.6g

Szénhidrát

38.5g

Zsír

196.7g

Víz

239.6g

Koleszterin

9.2g

Élelmi rost

61.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
39% Szénhidrát
9% Zsír

75g búzadara

270 kcal
50g finomliszt

182 kcal
69g tojás

87 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
3g porcukor

10 kcal
6g mazsola

16 kcal
25g likőr

82 kcal
150g tej

84 kcal
38g dió

245 kcal
125g barackbefőtt

68 kcal
50g lekvár/ dzsem

139 kcal

Összesen 1193 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
9% Zsír

300g búzadara

1080 kcal
200g finomliszt

728 kcal
275g tojás

346 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
10g porcukor

39 kcal
22g mazsola

66 kcal
100g likőr

327 kcal
600g tej

336 kcal
150g dió

981 kcal
500g barackbefőtt

270 kcal
200g lekvár/ dzsem

556 kcal

Összesen 4768 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
9% Zsír

12.7g búzadara

46 kcal
8.4g finomliszt

31 kcal
11.6g tojás

15 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
0.4g porcukor

2 kcal
0.9g mazsola

3 kcal
4.2g likőr

14 kcal
25.3g tej

14 kcal
6.3g dió

41 kcal
21.1g barackbefőtt

11 kcal
8.4g lekvár/ dzsem

23 kcal

Összesen 202 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
39% Szénhidrát
9% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.1 g

Zsír

Összesen
38.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
240 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1113.3 g
Cink
3 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
283 mg
Vas
4 mg
Magnézium
123 mg
Foszfor
447 mg
Nátrium
210 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
171.6 g
Cukor
62 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
196.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
163 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
142 micro
Kolin:
211 mg
Retinol - A vitamin:
140 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
232 micro
β-crypt
97 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
393 micro

Összesen 1193 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
9% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
136.5 g

Zsír

Összesen
154 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
78 g
Koleszterin
958 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4453 g
Cink
13 mg
Szelén
156 mg
Kálcium
1132 mg
Vas
18 mg
Magnézium
494 mg
Foszfor
1787 mg
Nátrium
841 mg
Réz
4 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
686.2 g
Cukor
247 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
786.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
652 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
569 micro
Kolin:
842 mg
Retinol - A vitamin:
558 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
928 micro
β-crypt
387 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1572 micro

Összesen 4768 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
9% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
188.1 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
33.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 202 kcal

Elkészítés

A mazsolát előző nap egy pohárban beáztatjuk a diólikőrbe, s egy napot hagyjuk benne.
Ledaráljuk a diót.
A tojásokat felütjük, s a sárgáját egy nagyobb edénybe tesszük, amibe majd kerül a liszt és a dara, a fehérjét egy kisebb edénybe, amiben majd habbá verjük
A tojássárgájával elkeverjük a vaníliás cukort, majd hozzáadjuk a tejet, búzadarát, lisztet és a darált diót. Csomómentesre keverjük, majd a hűtőbe tesszük min. 5-6 órára, de az is jó, ha ezt előző nap a mazsola beáztatásakor végezzük el. A palacsintatésztánál jóval sűrűbb masszát kapunk.
A tojásfehérje is mehet a hűtőbe.
Másnap a porcukorral felverjük a tojásfehérjét, és a lecsöpögtetett mazsolával együtt óvatosan beleforgatjuk a masszánkba.
Az egész masszát egy méretes serpenyőben elkezdjük sütni, óvatosan forgatva, majd amint kezd összeállni a tészta egy tepsiben betesszük a 180 fokra előmelegített sütőbe.
A sütőben még 15-20 percet sül, időnként kivesszük, s fakanállal áttörjük, morzsoljuk.
A dió miatt kissé barnás kész tésztát kell kapnunk.
Ízlés szerint befőttel vagy lekvárral tálaljuk