kenyerek kukoricás kenyér

Kukoricás kenyér ahogy erikamama készíti

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

Kukoricás kenyér ahogy erikamama készíti

8adag

Előkészítés

25perc

Sütés

90perc

Összesen

115perc

Sütés hőfoka

180 °C

kenyérsütő

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

8% Fehérje
61% Szénhidrát
5% Zsír

88g finomliszt

319 kcal
31g kukoricadara

113 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal
6g élesztő

7 kcal
1g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
25g víz

0 kcal
50g tej

28 kcal
5g olívaolaj

47 kcal

Összesen 548 kcal

8% Fehérje
61% Szénhidrát
5% Zsír

700g finomliszt

2548 kcal
250g kukoricadara

905 kcal
60g étkezési keményítő

229 kcal
50g élesztő

53 kcal
7g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
200g víz

0 kcal
400g tej

224 kcal
43g olívaolaj

376 kcal

Összesen 4374 kcal

8% Fehérje
61% Szénhidrát
5% Zsír

40.7g finomliszt

148 kcal
14.5g kukoricadara

53 kcal
3.5g étkezési keményítő

13 kcal
2.9g élesztő

3 kcal
0.4g só

0 kcal
0.6g cukor

2 kcal
11.6g víz

0 kcal
23.3g tej

13 kcal
2.5g olívaolaj

22 kcal

Összesen 254 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

8% Fehérje
61% Szénhidrát
5% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.6 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
748.9 g
Cink
2 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
74 mg
Vas
2 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
192 mg
Nátrium
380 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
102 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
43.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
439 micro

Összesen 548 kcal

8% Fehérje
61% Szénhidrát
5% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
109 g

Zsír

Összesen
67.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5991.6 g
Cink
14 mg
Szelén
282 mg
Kálcium
595 mg
Vas
19 mg
Magnézium
495 mg
Foszfor
1534 mg
Nátrium
3044 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
816.2 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
42 mg

VÍZ

Összesen
348.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
637 micro
Kolin:
143 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
158 micro
β-karotin
243 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3514 micro

Összesen 4374 kcal

8% Fehérje
61% Szénhidrát
5% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
348.4 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
177 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
47.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
20.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
204 micro

Összesen 254 kcal

Hozzávalók

70 dkg finomliszt
250 g kukoricadara
4 evőkanál étkezési keményítő
5 dkg élesztő
1 tk só
2 teáskanál cukor
2 dl víz (langyos)
4 dl tej
0.5 dl olívaolaj

Elkészítés

Az élesztőt belemorzsoljuk a langyos vízbe, hagyjuk, hogy felfusson.
Addig a száraz hozzávalókat össszekeverjük egy tálban.
Majd ráöntjük az olívaolajat,a felfutatott élesztőt és egy kicsi tejet. Elkezdjük összedolgozni a tésztát. A tejet csak addig öntsük hozzá, amíg kívánja, ne legyen túl lágy a tésztánk.
Jól össze kell dolgoznunk a tésztát. Amikor már jól összedolgoztuk, fogjuk a kenyérformánkat, és tegyük bele a kicsit hosszúkásra formált tésztánkat. Takarjuk le, és meleg helyen kb. 1 órát kelesztjük.
Ha kész, a tetejét egy nagyon éles késsel vagdossuk be, majd kenjük le tejjel, és szórjuk meg kukoricadarával.
Majd előmelegített sütőben süssük aranybarnára. Nekem kb. 1,5 óra volt.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 90 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 63
Tegnapi nézettség: 6
7 napos nézettség: 36
Össznézettség: 27544
Feltöltés dátuma: 2012. július 22.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kenyerek
- kategória:
  - kukoricás kenyér

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- konyhatechnológia:
  - kenyérsütő
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - szüret
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Még nem sütöttem soha kenyeret, gondoltam itt az ideje kipróbálni. Meg persze azt is meg szerettem volna tudni, hogy kenyérsütőgép nélkül is lehet-e szép és finom kenyeret sütni. Hát kérem szépen lehet, csak akarni kell, mert azért tovább tart attól, minthogy beledobálom a hozzávalókat a gépbe, és megnyomok egy gombot. Lehet, hogy fárasztóbb és nehezebb, de kenyérsütőgép nélkül is megoldható.