levesek gombócleves

Kukoricadara leves zöldgombóccal

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Harmathy Ildikó

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

20perc

Összesen

30perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

A leveshez

100g csemegekukorica

86 kcal
4g kukoricadara

14 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
3g leveskocka

8 kcal
50g tejföl

99 kcal
0g curry por

0 kcal

A gombóchoz

14g tojás

17 kcal
8g kukoricadara

27 kcal
4g finomliszt

14 kcal
0g só

0 kcal
0g snidling

0 kcal
45g kapor

19 kcal

A díszitéshez

30g újhagyma zöldje

8 kcal
10g csemegekukorica

9 kcal

Összesen 309 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

A leveshez

400g csemegekukorica

344 kcal
15g kukoricadara

54 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
10g leveskocka

33 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g curry por

0 kcal

A gombóchoz

55g tojás

69 kcal
30g kukoricadara

109 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g só

0 kcal
0g snidling

0 kcal
180g kapor

77 kcal

A díszitéshez

120g újhagyma zöldje

32 kcal
40g csemegekukorica

34 kcal

Összesen 1236 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

A leveshez

34.6g csemegekukorica

30 kcal
1.3g kukoricadara

5 kcal
7.8g vöröshagyma

3 kcal
0.9g leveskocka

3 kcal
17.3g tejföl

34 kcal
0g curry por

0 kcal

A gombóchoz

4.8g tojás

6 kcal
2.6g kukoricadara

9 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal
0g só

0 kcal
0g snidling

0 kcal
15.6g kapor

7 kcal

A díszitéshez

10.4g újhagyma zöldje

3 kcal
3.5g csemegekukorica

3 kcal

Összesen 108 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
987.7 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
175 mg
Vas
4 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
234 mg
Nátrium
468 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.9 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
215.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
326 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
52 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
139 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
795 micro
β-crypt
128 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1183 micro

Összesen 309 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
39.2 g

Zsír

Összesen
56 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
298 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3950.7 g
Cink
6 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
698 mg
Vas
18 mg
Magnézium
375 mg
Foszfor
937 mg
Nátrium
1874 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
167.7 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
862.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1305 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
207 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
193 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
556 micro
Kolin:
303 mg
Retinol - A vitamin:
319 micro
α-karotin
99 micro
β-karotin
3181 micro
β-crypt
512 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4730 micro

Összesen 1236 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
342.1 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
60 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
162 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
74.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
113 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
275 micro
β-crypt
44 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
410 micro

Összesen 108 kcal

Hozzávalók

A leveshez

40 dkg csemegekukorica (morzsolt, konzerv)
1 evőkanál kukoricadara
1 db vöröshagyma
1 db leveskocka
2 dl tejföl
1 tk curry por

A gombóchoz

1 db tojás
2 evőkanál kukoricadara
1 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
snidling ízlés szerint
1 csokor kapor

A díszitéshez

4 db újhagyma zöldje
4 dkg csemegekukorica

Elkészítés

A leveshez

A gombóc készítése:
A daragombóchoz felverjük a tojást és hozzáadjuk a darát.
Legalább 1 órán át pihentetjük.
Sózzuk, hozzáadjuk a finomra vágott snidlinget és a kaprot és a liszttel beállítjuk az állagát.
Gombócokat formálva a forró leveshez adjuk.
A leves készítése:
A hagymát apróra vágjuk és a kukoricával (melyből maroknyit a tálaláshoz félreteszünk), a leveskockával feltesszük főni.
Pár perc forrás után (a konzerv kukorica már meg van főzve!) botmixerrel összeturmixoljuk - azaz darát képezünk a kukoricaszemekből.
Hozzáadunk egy ek valódi kukoricadarát, a tejfölt és a curryt.
Amikor újra forr belefőzzük a gombócokat.
A félretett kukoricaszemekkel és vágott, zöld újhagymaszárral díszítjük - a sárga-zöld kontraszt élénkítése céljából.

Receptkönyvben: 346
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 24891
Feltöltés dátuma: 2009. április 06.

Ajánló

A tejes kukorica szezonjában fiss kukoricából készítjük, bár igazi értéke ennek az isteni és tartalmas levesnek éppen az, hogy a friss zöldségek antiszezonjában változatosságot hoz.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - gombócleves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - német
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - vegetáriánus

Harmathy Ildikó 313 recept

Szép is, jó is! Kölkök is! Annyira imádom a curry illatát a lakásban, hogy néha csak azért szórok egy keveset a cserépkályha kemencéjébe, hogy jó illat legyen tőle a lakásban! Egyébként is gyakran illatosítom a lakást fűszerekkel, pl. a forraltbor fűszereit kevés vízben összeforralva.