kuglóf hagyományos kuglóf

Kuglóf TV Paprika konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

TV Paprika

6adag

Előkészítés

10perc

Sütés

50perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
63% Szénhidrát
13% Zsír

83g finomliszt

303 kcal
67g tej

37 kcal
3g élesztő

4 kcal
25g porcukor

97 kcal
13g tojássárgája

43 kcal
17g vaj

120 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
5g mazsola

15 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal

Összesen 629 kcal

9% Fehérje
63% Szénhidrát
13% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
400g tej

224 kcal
20g élesztő

21 kcal
150g porcukor

581 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
100g vaj

717 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
30g mazsola

90 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

Összesen 3773 kcal

9% Fehérje
63% Szénhidrát
13% Zsír

38.5g finomliszt

140 kcal
30.8g tej

17 kcal
1.5g élesztő

2 kcal
11.5g porcukor

45 kcal
6.2g tojássárgája

20 kcal
7.7g vaj

55 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
2.3g mazsola

7 kcal
0.8g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

Összesen 291 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
63% Szénhidrát
13% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
13.6 g

Zsír

Összesen
19.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
181 mg

Ásványi anyagok

Összesen
407.7 g
Cink
1 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
116 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
174 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
98.9 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
22.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
165 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
123 mg
Retinol - A vitamin:
161 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
162 micro

Összesen 629 kcal

9% Fehérje
63% Szénhidrát
13% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
81.8 g

Zsír

Összesen
117.1 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1083 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2446.3 g
Cink
8 mg
Szelén
219 mg
Kálcium
695 mg
Vas
11 mg
Magnézium
185 mg
Foszfor
1046 mg
Nátrium
277 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
593.7 g
Cukor
197 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
136.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
989 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
412 micro
Kolin:
738 mg
Retinol - A vitamin:
968 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
228 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
969 micro

Összesen 3773 kcal

9% Fehérje
63% Szénhidrát
13% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
83 mg

Ásványi anyagok

Összesen
188.2 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.7 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
10.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 291 kcal

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
4 dl tej
2 dkg élesztő
15 dkg porcukor
4 db tojássárgája
10 dkg vaj
1 csomag vaníliás cukor
3 dkg mazsola
1 ek cukrozatlan kakaópor (elhagyható)

Elkészítés

Futtassuk meg az élesztőt 1 dl langyos, cukros tejben (1 kávéskanál cukorral).
A puha vajat keverjük össze a többi cukorral és a tojások sárgájával. Adjuk hozzá a vaníliás cukrot, a felfuttatott élesztőt és lisztet, majd dagasszuk be annyi langyos tejjel, hogy lágy kelt tésztát kapjunk. Végül keverjük bele a megmosott mazsolát is.
Amikor a tészta hólyagos, öntsük kivajazott kuglófformába (a tészta körülbelül a forma feléig érjen), és langyos helyen kelesszük a duplájára.
Előmelegített, 200 fokos sütőben kezdjük sütni, majd 10 perc múlva állítsuk lejjebb a hőfokot 180 fokra, és így süssük még 40 percig. Szúrjunk egy húsvillát a kuglófba, és ha a tészta nem ragad rá, akkor megsült. Még melegen borítsuk ki egy tálra és szórjuk meg vaníliás porcukorral. Készíthetjük úgy is, hogy a fele tésztához keverünk egy evőkanál kakaóport, és a kuglófformába egymás tetejére öntjük a kétféle tésztát.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 50 perc
Receptkönyvben: 223
Tegnapi nézettség: 16
7 napos nézettség: 88
Össznézettség: 88109
Feltöltés dátuma: 2014. november 18.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kuglóf
- kategória:
  - hagyományos kuglóf

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus

TV Paprika 35 recept

A korai sötétedés legjobb ellenszere, ha finom kuglófsütésbe fogsz. Egy álom puha kuglófnál nincs is fenségesebb, illata belengi az egész lakást. Nem mondhatsz rá nemet!