édes keksz kakaós keksz

Krémmel töltött kakaós keksz

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Mamacica

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

10perc

Összesen

20perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
55% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
63g porcukor

242 kcal
63g margarin

448 kcal
28g tojás

35 kcal
3g sütőpor

2 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
2g citromhéj

1 kcal

A krémhez

50g porcukor

194 kcal
28g tojás

35 kcal
11g finomliszt

41 kcal
75g tej

42 kcal
38g margarin

269 kcal

A csokimázhoz

20g vaj

143 kcal
10g porcukor

39 kcal
10g étkezési keményítő

38 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
5g tej

3 kcal

Összesen 2008 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
250g porcukor

968 kcal
250g margarin

1793 kcal
110g tojás

138 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
6g citromhéj

3 kcal

A krémhez

200g porcukor

774 kcal
110g tojás

138 kcal
45g finomliszt

164 kcal
300g tej

168 kcal
150g margarin

1076 kcal

A csokimázhoz

80g vaj

574 kcal
40g porcukor

155 kcal
40g étkezési keményítő

152 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
20g tej

11 kcal

Összesen 8025 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

23.3g finomliszt

85 kcal
11.7g porcukor

45 kcal
11.7g margarin

84 kcal
5.1g tojás

6 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0.9g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal

A krémhez

9.3g porcukor

36 kcal
5.1g tojás

6 kcal
2.1g finomliszt

8 kcal
14g tej

8 kcal
7g margarin

50 kcal

A csokimázhoz

3.7g vaj

27 kcal
1.9g porcukor

7 kcal
1.9g étkezési keményítő

7 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0.9g tej

1 kcal

Összesen 374 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
55% Szénhidrát
23% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
23.9 g

Zsír

Összesen
105.2 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
223 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1457.6 g
Cink
2 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
377 mg
Vas
4 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
589 mg
Nátrium
356 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
246.2 g
Cukor
129 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
75.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1033 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
95 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
173 mg
Retinol - A vitamin:
980 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
642 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
270 micro

Összesen 2008 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
23% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
95.7 g

Zsír

Összesen
420.7 g
Telített zsírsav
113 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
183 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
106 g
Koleszterin
892 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5830.4 g
Cink
8 mg
Szelén
252 mg
Kálcium
1509 mg
Vas
15 mg
Magnézium
263 mg
Foszfor
2354 mg
Nátrium
1423 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
984.8 g
Cukor
515 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
300.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4133 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
40 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
380 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
246 micro
Kolin:
693 mg
Retinol - A vitamin:
3919 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2567 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1081 micro

Összesen 8025 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
23% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
19.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
272.1 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
70 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
66 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
46 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
14 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
193 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
183 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
120 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 374 kcal

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
25 dkg porcukor
25 dkg margarin
2 db tojás
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)

A krémhez

20 dkg porcukor
2 db tojás
3 evőkanál finomliszt
3 dl tej
15 dkg margarin

A csokimázhoz

8 dkg vaj
2 púpozott ek porcukor
2 púpozott ek étkezési keményítő
1 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
2 ek tej (hideg)

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit összedolgozzuk (lágyabb tésztát kapunk), és kettévesszük.
Az egyikbe belegyúrjuk a kakaót.
Pihentetés nélkül egyenként 2 mm vastagra kinyújtjuk a cipókat, és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. (Én pihentettem egy fél órát hűtőben, könnyebb volt dolgozni a tésztával.)
Gáztepsibe rakva előmelegített sütőben kisütjük. (Amikor kezd a széle színeződni, vegyük ki. (Én a tepsibe hagytam kihűlni is.)
Ezután a krémet készítjük el. (Újabban ezt előre megcsinálom.) A krémhez valókat, kivéve a margarint, sűrű krémmé főzzük. Először a tojásokat kikavarjuk a cukorral, hozzáadjuk a lisztet, a kakaót és a tejet. Levesszük a tűzről, és még melegen belekavarjuk a margarint. Amikor kezd hűlni a krém, robotgéppel habosra keverjük.
Ezzel a krémmel ragasztunk össze egy barna és egy világos kekszet. Ezt akár habzsákkal is végezhetjük. Jó, ha pár órát áll, és már fogyasztható is. Tölthetjük más krémmel vagy lekvárral. (Kipróbáltam, úgy is nagy sikere van.)
A végén csokit vagy tortabevonót csorgatunk a sütikre díszítésként, de az egyik korongot be is vonhatjuk csokimázzal. Kb. 60 db lesz belőle. (Mi már dupla adagot sütünk.)
Ráadásként egy nagyon egyszerű csokimáz recept: a vajat a porcukorral állandó kavargatás közben felfőzzük. 1-2 perc után a tűzről levéve, keményítőt kavarunk hozzá, majd a kakaót is, és ráöntjük a hideg tejet. Jól össze kavarjuk, és azonnal használjuk fel, mert gyorsan dermed, de NEM TÖRIK. Ezt a mázt torta bevonására is használhatjuk, nagyon jó vele dolgozni és finom!

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: gáztepsi
Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 18 alkalommal
Receptkönyvben: 101
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 50
Össznézettség: 10764
Feltöltés dátuma: 2011. április 11.

Ajánló

Ajánlom vendégvárónak is, mert előre elkészíthető, és hosszabb ideig is eláll.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes keksz
- kategória:
  - kakaós keksz

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:

Mamacica 6 recept

Négy édesszájú unokám van! Gondolom, ez mindent elmond. Végre rátaláltam erre a finomságra, kissé átalakítottam, és azóta nem gond, hogy mi legyen a "rágcsa". De meglepő módon a család férfi tagjai is hirtelen "édesszájúak" lettek. Nagy kedvenc az egész családban most már.