pite almás pite

Krémes-habos almás pite

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Csiki Piroska

8adag

Előkészítés

40perc

Főzés

10perc

Sütés

35perc

Összesen

85perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

2% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír

Tésztához

63g finomliszt

228 kcal
31g vaj

224 kcal
2g sütőpor

1 kcal
8g tojássárgája

24 kcal
19g porcukor

73 kcal
5g tejföl

10 kcal
0g só

0 kcal

Krémhez

188g alma

88 kcal
13g cukor

48 kcal
13g víz

0 kcal
6g vaj

45 kcal
11g tejszínízű pudingpor

43 kcal
5g cukor

19 kcal
31g víz

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Habhoz

15g tojásfehérje

8 kcal
15g porcukor

58 kcal

Összesen 870 kcal

2% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír

Tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
250g vaj

1793 kcal
12g sütőpor

6 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
150g porcukor

581 kcal
40g tejföl

79 kcal
1g só

0 kcal

Krémhez

1500g alma

702 kcal
100g cukor

387 kcal
100g víz

0 kcal
50g vaj

359 kcal
90g tejszínízű pudingpor

343 kcal
40g cukor

155 kcal
250g víz

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
3g citromhéj

1 kcal
0g fahéj

0 kcal

Habhoz

120g tojásfehérje

62 kcal
120g porcukor

464 kcal

Összesen 6949 kcal

2% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír

Tésztához

14.7g finomliszt

53 kcal
7.3g vaj

53 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
1.8g tojássárgája

6 kcal
4.4g porcukor

17 kcal
1.2g tejföl

2 kcal
0g só

0 kcal

Krémhez

44g alma

21 kcal
2.9g cukor

11 kcal
2.9g víz

0 kcal
1.5g vaj

11 kcal
2.6g tejszínízű pudingpor

10 kcal
1.2g cukor

5 kcal
7.3g víz

0 kcal
0.6g citromlé

0 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Habhoz

3.5g tojásfehérje

2 kcal
3.5g porcukor

14 kcal

Összesen 205 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

2% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
34.3 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
165 mg

Ásványi anyagok

Összesen
705 g
Cink
1 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
157 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
281 mg
Nátrium
207 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
133.7 g
Cukor
69 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
225.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
296 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
286 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
113 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
143 micro

Összesen 870 kcal

2% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
81.6 g

Zsír

Összesen
274.5 g
Telített zsírsav
162 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
1320 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5640.2 g
Cink
6 mg
Szelén
237 mg
Kálcium
1260 mg
Vas
11 mg
Magnézium
216 mg
Foszfor
2247 mg
Nátrium
1658 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
1069.9 g
Cukor
554 mg
Élelmi rost
47 mg

VÍZ

Összesen
1807.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2371 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
279 micro
Kolin:
657 mg
Retinol - A vitamin:
2284 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
902 micro
β-crypt
171 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1143 micro

Összesen 6949 kcal

2% Fehérje
33% Szénhidrát
8% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
165.6 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
37 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.4 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
53.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 205 kcal

Hozzávalók

Tésztához

50 dkg finomliszt
25 dkg vaj
1 csomag sütőpor
3 db tojássárgája
15 dkg porcukor
2 ek tejföl (púpozva)
1 késhegynyi só

Krémhez

1.5 kg alma (tisztított súly)
10 dkg cukor
1 dl víz
5 dkg vaj
2 tasak tejszínízű pudingpor
4 ek cukor (ízlés szerint)
2.5 dl víz
0.5 citromból nyert citromlé (ízlés szerint)
0.5 citromból nyert citromhéj (ízlés szerint)
fahéj ízlés szerint

Habhoz

3 db tojásfehérje
12 dkg porcukor

Elkészítés

Tésztához

A lisztet a vajjal és a sütőporral elmorzsoljuk, a közepébe egy mélyedést készítünk, ide tesszüka tojássárgáját, porcukrot, a tejfölt és a sót.
Gyors mozdulattal összegyúrjuk, fóliábacsomagoljuk, és a hűtőbe tesszük.
Előkészítjük az almát, reszeljük vagy vékony szeletekre vágjuk, rászórjuk a cukrot, és az 1 dlvízzel péppé főzzük. Levesszük a lángról, és hozzákavarjuk az 5 dkg vajat.
A 2 csomag pudinghozadjuk a 4 ek cukrot, és a 2.5 dl vízzel elkavarjuk, majd a forró almához öntjük, és jólösszevegyítjük. Pár percre még visszatesszük a lángra, és kavarjuk.
A tészta egyharmad részét különvesszük, a nagyobb darabot kinyújtjuk, és egy sütőpapírralbélelt tepsibe tesszük úgy, hogy a szélein 1,5 cm-t visszahajtunk.
Rátöltjük azalmás-pudingos masszát, egyenletesen elsimítjuk, megszórjuk fahéjjal, rákenjük a 3 tojásfehérjéből és a 12 dkgporcukorból készült kemény habot, majd a félretett tésztából berácsozzuk.
200 fokos sütőbe toljuk, 10 perc után a tüzet mérsékeljük, és kb 35 perc alatt megsütjük.

Sütés hőfoka: 200 °C
Tepsi mérete: 27x37
Sütés ideje: 35 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 596
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 25
Össznézettség: 60124
Feltöltés dátuma: 2013. augusztus 24.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - almás pite

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - erdélyi
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus

Csiki Piroska 230 recept

A rácsot készíthetjük sodrott rudacskákból, vagy a tésztát 3-4 mm-re kinyújtjuk, és derelyevágóval csíkokat vágunk. A családom szerint most ez a legmenőbb almás. Édesszájúak tehetnek több cukrot, ez így mérsékelten édes.