Krémes guacamole mexikói rágcsálnivalókkal
- 8% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 15% Zsír
A guacamole-hoz
-
48g avokádó56 kcal
-
21g lime5 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
38g joghurt23 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g só0 kcal
A körethez
-
40g tortilla lap130 kcal
-
63g tortilla chips311 kcal
-
34g lapkasajt121 kcal
- 8% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 15% Zsír
A guacamole-hoz
-
190g avokádó225 kcal
-
85g lime21 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
150g joghurt92 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g só0 kcal
A körethez
-
160g tortilla lap520 kcal
-
250g tortilla chips1243 kcal
-
136g lapkasajt486 kcal
- 8% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 15% Zsír
A guacamole-hoz
-
19.4g avokádó23 kcal
-
8.7g lime2 kcal
-
0.6g fokhagyma1 kcal
-
15.4g joghurt9 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g só0 kcal
A körethez
-
16.4g tortilla lap53 kcal
-
25.6g tortilla chips127 kcal
-
13.9g lapkasajt50 kcal
- 8% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 18.3 g
Zsír
-
Összesen 32.9 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 35 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1676.7 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 21 mg
-
Kálcium 387 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 89 mg
-
Foszfor 437 mg
-
Nátrium 736 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 71.9 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 101.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 101 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 101 micro
-
Kolin: 29 mg
-
Retinol - A vitamin: 92 micro
-
α-karotin 43 micro
-
β-karotin 57 micro
-
β-crypt 45 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 844 micro
- 8% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 73.3 g
Zsír
-
Összesen 131.7 g
-
Telített zsírsav 41 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 54 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 28 g
-
Koleszterin 141 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6706.9 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 83 mg
-
Kálcium 1548 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 357 mg
-
Foszfor 1749 mg
-
Nátrium 2944 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 287.6 g
-
Cukor 12 mg
-
Élelmi rost 29 mg
VÍZ
-
Összesen 404.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 402 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 37 mg
-
D vitamin: 30 micro
-
K vitamin: 35 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 404 micro
-
Kolin: 116 mg
-
Retinol - A vitamin: 370 micro
-
α-karotin 174 micro
-
β-karotin 229 micro
-
β-crypt 182 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 3377 micro
- 8% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 7.5 g
Zsír
-
Összesen 13.5 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 14 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 686.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 158 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 37 mg
-
Foszfor 179 mg
-
Nátrium 301 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 29.4 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 41.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 41 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 41 micro
-
Kolin: 12 mg
-
Retinol - A vitamin: 38 micro
-
α-karotin 18 micro
-
β-karotin 23 micro
-
β-crypt 19 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 346 micro
Hozzávalók
Elkészítés
A guacamole-hoz
- Hosszában vágjuk ketté az avokádót, késsel emeljük ki a magját, és a héját lehúzva hámozzuk meg (érett avokádó esetén ez simán megy), kockázzuk fel, és dobjuk az előkészített aprítóba/turmixgépbe. Azonnal facsarjuk rá a lime levét.
- Pucoljuk meg a fokhagymát, zúzzuk össze, és dobjukaz avokádóra, majd öntsük hozzá a joghurtot is.
- Tegyünk hozzá egy csipet sót, jó sok őrölt borsot, és kezdjük el pépesíteni. Néha kanállal keverjük fel a masszát, hogy egyenletesen krémes legyen, majd ha készen van, kóstoljunk bele, és szükség szerint fűszerezzük tovább egy kis limelével vagy sóval/borssal. A kész guacamole-t kanalazzuk egytálkába.
- Hevítsünk fel egy nagy méretű serpenyőt. 2 db tortilla lapot kenjünk meg az ömlesztett sajttal, majd borítsuk rájuk a másik két tortillát. Mindkét oldalukat süssük meg alacsony lángon, hogy a sajt megolvadjon, majd ha kész, pizzavágóval vagy egy éles késsel negyedeljük őket, és a tortilla chips-szel együtt halmozzuk tányérra. Az avokádókrémbe mártogatva fogyasszuk.
- Sütés ideje: 5 perc
- Elkészítettem: 8 alkalommal
- Receptkönyvben: 84
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 11666
- Feltöltés dátuma: 2012. november 12.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Az avokádó nagyon egészséges, így előszeretettel veszek pár darabot akció idején. Általában guacamole készül belőle, aminek én az egyszerű, krémes változatát szeretem. Próbáltam már ezerfélét, paradicsommal, hagymával, rusztikusan és joghurt nélkül, de az én ízlésemnek ez felelt meg leginkább. Fontos, hogy időben megvegyük az avokádót, mert vásárlás után általában kell még neki 2-3 nap, hogy beérjen. Ha benyomjuk, és érzetre a barack húsához hasonlít, már felhasználhatjuk. Ha többen vagyunk, szeretek többféle rágcsálnivalót készíteni a krém mellé, és bár szívesen sütök meg mindent magam, ehhez az isteni, sajtos quesadilla-hoz szerintem a bolti tortilla a legmegfelelőbb. A legjobb dolog a guacamole-ban, hogy pépesítés közben kedvünkre korrigálható, így érdemes először mindig kevesebb citromlevet, sót rakni bele, így semmiképp nem fogjuk túlfűszerezni. :)