kelt tészta gyümölcsös kelt tészta

Körtés szilvatorta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Éva-Anyóca

6adag

Előkészítés

25perc

Sütés

45perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

175 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
31% Szénhidrát
11% Zsír

3g friss élesztő

3 kcal
25g cukor

97 kcal
17g tej

9 kcal
62g finomliszt

224 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
15g vaj

108 kcal
0g só

0 kcal
83g szilva

36 kcal
83g körte

43 kcal
28g citrom

4 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
33g tejföl

66 kcal
20g kókuszreszelék

132 kcal

Összesen 760 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
11% Zsír

15g friss élesztő

16 kcal
150g cukor

581 kcal
100g tej

56 kcal
370g finomliszt

1347 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
90g vaj

645 kcal
0g só

0 kcal
500g szilva

216 kcal
500g körte

257 kcal
170g citrom

26 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
200g tejföl

396 kcal
120g kókuszreszelék

792 kcal

Összesen 4564 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
11% Zsír

0.7g friss élesztő

1 kcal
6.6g cukor

25 kcal
4.4g tej

2 kcal
16.2g finomliszt

59 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
3.9g vaj

28 kcal
0g só

0 kcal
21.9g szilva

9 kcal
21.9g körte

11 kcal
7.4g citrom

1 kcal
2.6g tojássárgája

8 kcal
8.8g tejföl

17 kcal
5.3g kókuszreszelék

35 kcal

Összesen 198 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
31% Szénhidrát
11% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
35.5 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
160 mg

Ásványi anyagok

Összesen
429.5 g
Cink
2 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
100 mg
Vas
2 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
208 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
103.2 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
186.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
196 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
109 mg
Retinol - A vitamin:
178 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
201 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
214 micro

Összesen 760 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
11% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
71.8 g

Zsír

Összesen
213.2 g
Telített zsírsav
142 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
963 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2577 g
Cink
10 mg
Szelén
193 mg
Kálcium
598 mg
Vas
13 mg
Magnézium
292 mg
Foszfor
1248 mg
Nátrium
215 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
619.5 g
Cukor
273 mg
Élelmi rost
54 mg

VÍZ

Összesen
1118.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1178 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
115 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
392 micro
Kolin:
654 mg
Retinol - A vitamin:
1069 micro
α-karotin
28 micro
β-karotin
1204 micro
β-crypt
213 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1282 micro

Összesen 4564 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
11% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
112.8 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.1 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
48.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 198 kcal

Hozzávalók

1.5 dkg friss élesztő
15 dkg cukor
1 dl tej
37 dkg finomliszt
1 csomag vaníliás cukor
9 dkg vaj
3 csipet só
50 dkg szilva (vagy ringló)
50 dkg körte
1 db citrom (leve és héja)
3 db tojássárgája
20 dkg tejföl (sűrű)
12 dkg kókuszreszelék

Elkészítés

Az élesztőt feloldjuk az 1 tk cukorral édesített langyos tejben. 15 percig hagyjuk felfutni.
30 dkg liszttel, 4 dkg cukorral, a vaníliás cukorral, 4 dkg vajjal, csipet sóval sima tésztává gyúrjuk a felfutott élesztőt. A tésztát konyharuhával letakarva 30 percig kelesztjük, pihentetjük langyos helyen.
Közben a félretett 5 dkg vajat a maradék liszttel, a 4 dkg cukorral, csipet sóval és a citrom reszelt héjával morzsás masszává gyúrjuk, letakarva hűtőbe tesszük.
A gyümölcsöket megmossuk, a körtét megpucoljuk, felszeleteljük, a citrom levével lelocsoljuk, hogy ne barnuljon be. A szilvát magozzuk, negyedeljük.
A tojássárgáját a maradék cukorral fehéredésig keverjük, beleforgatjuk a tejfölt, csipet sót és a kókuszreszeléket, jól összedolgozzuk.
A megkelt tésztát két zsírpapír között kinyútjuk úgy, hogy 26-28 cm átmérőjű tortaformába nyomkodhassuk. A felső réteg papírt szépen lehúzzuk róla, s a forma oldalán körben 3 cm magas peremet húzunk a tésztából.
A kókuszos krémet a tésztaalapra simítjuk, majd soronként felváltva kirakjuk körtével, szilvával. A sorközökbe beleszórjuk a tésztamorzsát, ami eddig a hűtőben volt.
A sütit előmelegített sütő középső részébe tesszük, megsütjük. Hagyjuk a formában hűlni, majd kiszedjük, a papírt leszedjük róla, és felszeletelve tálaljuk.

Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 45 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 50
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 6530
Feltöltés dátuma: 2010. szeptember 21.

Ajánló

A receptet, ha elkészíti valaki, ne számítson nagyon édesre. Nagyon fincsi, de ha valaki ettől többet, édesebbet szeretne, tegyen bele több cukrot. A két gyümölcs és a kókusz szerintem nagyon passzolt, úgyhogy ezt a belevalót és hozzávalót én nem változtattam meg semmilyen módon, se csokipasztilla, se más módon (több cukor, az igaz, mindenbe a duplája.) Az is fura volt, hogy tulajdonképpen ez kelt tésztás, és én eddig csak pogácsát csináltam és amit amúgy is élesztővel készítünk, ilyen gyümölcsös tortát még nem. Azért bejött, érdemes újat is készíteni. Ha valakinek mégis más gyümölcse van otthon, próbálja meg azzal, nem veszthet vele.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kelt tészta
- kategória:
  - gyümölcsös kelt tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus

Éva-Anyóca 350 recept

Belejöttem! Vannak új sütik, és én azokat megpróbálom elkészíteni. Több-kevesebb sikerrel. Finomak, de nem mindig olyan szépek, mint amik a képeken vannak, de majd gyakorlok. A siker azért az, hogy mindig üres marad a tál, amiken a sütik, torták, édességek álltak! Van azért egy-két régi forrás, mint pl. A vidék íze újság, ahol ez a recept is található. Én ide azt a receptet írtam, amit ott találtam, de mivel kis családom nagyon édesszájú, ezért a cukor részét megfejeltem, és még így se volt nekik elég édes, de hát nem lehet minden édesség csordultig tele cukorral. Sikerült elkészíteni, nagyon fincsi lett, és örülök, és bátor leszek ezután is, ha új és fantáziát mozgató receptek lesznek előttem! Ki fogom őket próbálni, akár tésztaétel, akár rizs, burgonya, zöldségfélék, hús, akár süti . "Elvetemültségemet", s anyai mivoltomat mutatja, hogy rá lehetett venni, hogy szombat este 19 óra 15 perckor kezdtem hozzá elkészíteni... De aki mer, az új receptet nyer!