Körtés-birsalmás linzerpite

Name: Körtés-birsalmás linzerpite
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 170 g Vaj; 2 db Tojássárgája; reszelt 1 citromból nyert Citromhéj; 1 kávéskanál Vaníliaaroma; 10 dkg Cukor vagy édesítőszer; 25 dkg Birsalma; 1 db Körte; 1 citromból nyert Citromlé; reszelt 0 ízlés szerint Gyömbér; 1 teáskanál Édesítőszer ízlés szerint

8adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt
170 g vaj
2 db tojássárgája
1 citromból nyert citromhéj
1 kávéskanál vaníliaaroma
10 dkg cukor (vagy édesítőszer)

A töltelékhez

25 dkg birsalma
1 db körte
1 citromból nyert citromlé
gyömbér ízlés szerint
1 teáskanál édesítőszer (ízlés szerint)

355

Kalória

4.4g

Fehérje

43.3g

Szénhidrát

18.9g

Zsír

49.9g

Víz

99.9g

Koleszterin

Élelmi rost

15g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
37% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

31g finomliszt

114 kcal
21g vaj

152 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
13g cukor

48 kcal

A töltelékhez

31g birsalma

11 kcal
25g körte

13 kcal
5g citromlé

1 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

Összesen 355 kcal

3% Fehérje
37% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
170g vaj

1219 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
100g cukor

387 kcal

A töltelékhez

250g birsalma

87 kcal
200g körte

103 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

Összesen 2847 kcal

3% Fehérje
37% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

23.7g finomliszt

86 kcal
16.1g vaj

115 kcal
3.8g tojássárgája

12 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
9.5g cukor

37 kcal

A töltelékhez

23.7g birsalma

8 kcal
18.9g körte

10 kcal
3.8g citromlé

1 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

Összesen 269 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
37% Szénhidrát
16% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
18.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
100 mg

Ásványi anyagok

Összesen
119.4 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43.3 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
49.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
165 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
161 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 355 kcal

3% Fehérje
37% Szénhidrát
16% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
35.1 g

Zsír

Összesen
151.5 g
Telített zsírsav
90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
800 mg

Ásványi anyagok

Összesen
955.5 g
Cink
3 mg
Szelén
111 mg
Kálcium
174 mg
Vas
6 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
518 mg
Nátrium
53 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
346.8 g
Cukor
120 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
399 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1320 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
54 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
154 micro
Kolin:
398 mg
Retinol - A vitamin:
1289 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
330 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
569 micro

Összesen 2847 kcal

3% Fehérje
37% Szénhidrát
16% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
14.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
90.5 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.8 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
37.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
125 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
122 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 269 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit gyúrjuk össze, és tegyük be a hűtőbe addig, míg a tölteléket elkészítjük.
A birsalmát megpucoljuk és nagylyukú sajtreszelőn lereszeljük, a citrom levét ráfacsarjuk, édesítjük. (Én most gyömbért nem tettem bele, de biztosan csak finomabb lesz tőle.) A körtét megpucoljuk, 8 cikkelyre vágjuk és kimagozzuk.
Előmelegített sütőben 200 fokon kb. 20-25 percig sütjük.