Körtébe bújt karfiolfasírt

Name: Körtébe bújt karfiolfasírt
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Karfiol; 2 csapott ek Finomliszt; 3 ek Zsemlemorzsa; 1 db Zsemle; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 4 ek Zsemlemorzsa forgatáshoz; 7 dl Napraforgó olaj; 1 kg Burgonya; 2 dl Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 6 db Babérlevél; 6 db Szegfűszeg; 3 csepp Ételfesték elhagyható

Salamon Csilla

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Fasírthoz:

1 közepes db karfiol
2 csapott ek finomliszt
3 ek zsemlemorzsa
1 db zsemle
1 teáskanál fűszerpaprika
1 db tojás
só ízlés szerint
4 ek zsemlemorzsa (forgatáshoz)
7 dl napraforgó olaj

Körethez:

1 kg burgonya
2 dl tejföl
só ízlés szerint

Díszítéshez:

6 db babérlevél
6 db szegfűszeg
3 csepp ételfesték (elhagyható)

gyors
magyar

732

Kalória

11.9g

Fehérje

61.3g

Szénhidrát

50.2g

Zsír

265.5g

Víz

74.5g

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
16% Szénhidrát
13% Zsír

Fasírthoz:

175g karfiol

18 kcal
5g finomliszt

18 kcal
8g zsemlemorzsa

30 kcal
14g zsemle

37 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
149g napraforgó olaj

329 kcal

Körethez:

250g burgonya

144 kcal
50g tejföl

99 kcal
0g só

0 kcal

Díszítéshez:

0g babérlevél

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 732 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
13% Zsír

Fasírthoz:

700g karfiol

70 kcal
20g finomliszt

73 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal
54g zsemle

147 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
40g zsemlemorzsa

158 kcal
595g napraforgó olaj

1315 kcal

Körethez:

1000g burgonya

578 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g só

0 kcal

Díszítéshez:

0g babérlevél

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 2925 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
13% Zsír

Fasírthoz:

26g karfiol

3 kcal
0.7g finomliszt

3 kcal
1.1g zsemlemorzsa

4 kcal
2g zsemle

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g tojás

3 kcal
0g só

0 kcal
1.5g zsemlemorzsa

6 kcal
22.1g napraforgó olaj

49 kcal

Körethez:

37.1g burgonya

21 kcal
7.4g tejföl

15 kcal
0g só

0 kcal

Díszítéshez:

0g babérlevél

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 109 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
16% Szénhidrát
13% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
50.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
760.4 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
152 mg
Vas
3 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
248 mg
Nátrium
264 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
61.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
265.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
71 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 732 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
13% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
47.8 g

Zsír

Összesen
200.8 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
82 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
59 g
Koleszterin
298 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3041.5 g
Cink
6 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
607 mg
Vas
14 mg
Magnézium
294 mg
Foszfor
992 mg
Nátrium
1055 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
245.2 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
1062.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
325 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
63 mg
C vitamin:
285 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
76 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
419 micro
Kolin:
418 mg
Retinol - A vitamin:
319 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
360 micro

Összesen 2925 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
13% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
112.9 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
39.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 109 kcal

Elkészítés

Fasírthoz:

Karfiolt rózsáira szedjük, sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük.
Zsemlét vízbe áztatjuk, kinyomkodjuk, és összedolgozzuk a kihűlt karfiollal, tojással.
Ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük, meghintjük fűszerpaprikával, hozzáadjuk a lisztet, zsemlemorzsát.
Jól összedolgozzuk, gombócokat formázunk belőle, zsemlemorzsába megforgatjuk, és forró olajban kisütjük.

Körethez:

Burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük. Tejföllel alaposan kikeverjük.
Gombócokat egyesével becsomagoljuk egy-egy adag krumplipürébe, és tenyerünkkel körte alakot formázunk belőle.