Koreai feketebab-szószos tészta - Jajangmyeon
1,0
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!

Hozzávalók
Hús elkészítése (Opcionális)
-
1 teáskanál gyömbérpor
-
fekete bors ízlés szerint
Zöldségek elkészítése
-
1 nagy db vöröshagyma
-
0.5 kis fej káposzta
-
3 közepes db burgonya
-
6 nagy db gomba
-
1 közepes db cukkini
-
0.5 db jégcsapretek
Szósz elkészítése
-
5 ek feketebabszósz
-
2.5 dl alaplé
-
2 csapott ek barna cukor
-
4 ek rizsecet
- 7% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 4% Zsír
Hús elkészítése (Opcionális)
-
125g sertéshús208 kcal
-
4g rizsecet1 kcal
-
0g gyömbérpor0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
Zöldségek elkészítése
-
5g szezámolaj44 kcal
-
43g vöröshagyma15 kcal
-
88g káposzta18 kcal
-
75g burgonya43 kcal
-
63g gomba13 kcal
-
50g cukkini8 kcal
-
46g jégcsapretek4 kcal
Szósz elkészítése
-
24g feketebabszósz37 kcal
-
63g alaplé4 kcal
-
7 kcal
-
5g barna cukor19 kcal
-
5g rizsecet1 kcal
- 7% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 4% Zsír
Hús elkészítése (Opcionális)
-
500g sertéshús830 kcal
-
15g rizsecet3 kcal
-
0g gyömbérpor0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
Zöldségek elkészítése
-
20g szezámolaj177 kcal
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
350g káposzta70 kcal
-
300g burgonya173 kcal
-
252g gomba54 kcal
-
200g cukkini32 kcal
-
185g jégcsapretek17 kcal
Szósz elkészítése
-
95g feketebabszósz147 kcal
-
250g alaplé18 kcal
-
29 kcal
-
20g barna cukor76 kcal
-
20g rizsecet4 kcal
- 7% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 4% Zsír
Hús elkészítése (Opcionális)
-
21g sertéshús35 kcal
-
0.6g rizsecet0 kcal
-
0g gyömbérpor0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
Zöldségek elkészítése
-
0.8g szezámolaj7 kcal
-
7.1g vöröshagyma3 kcal
-
14.7g káposzta3 kcal
-
12.6g burgonya7 kcal
-
10.6g gomba2 kcal
-
8.4g cukkini1 kcal
-
7.8g jégcsapretek1 kcal
Szósz elkészítése
-
6 kcal
-
10.5g alaplé1 kcal
-
0.3g étkezési keményítő1 kcal
-
0.8g barna cukor3 kcal
-
0.8g rizsecet0 kcal
- 7% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 33.1 g
Zsír
-
Összesen 17.2 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 80 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2448.9 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 40 mg
-
Kálcium 75 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 73 mg
-
Foszfor 411 mg
-
Nátrium 1844 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 33.1 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 6 mg
Víz
-
Összesen 370 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 11 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 58 mg
-
D vitamin: 31 micro
-
K vitamin: 57 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 72 micro
-
Kolin: 103 mg
-
Retinol - A vitamin: 3 micro
-
α-karotin 23 micro
-
β-karotin 87 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1037 micro
- 7% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 132.6 g
Zsír
-
Összesen 68.6 g
-
Telített zsírsav 17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 40 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 19 g
-
Koleszterin 320 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 9795.6 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 160 mg
-
Kálcium 299 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 290 mg
-
Foszfor 1645 mg
-
Nátrium 7377 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 132.6 g
-
Cukor 56 mg
-
Élelmi rost 25 mg
Víz
-
Összesen 1479.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 43 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 232 mg
-
D vitamin: 122 micro
-
K vitamin: 229 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 41 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 288 micro
-
Kolin: 414 mg
-
Retinol - A vitamin: 10 micro
-
α-karotin 92 micro
-
β-karotin 349 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 4148 micro
- 7% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 5.6 g
Zsír
-
Összesen 2.9 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 13 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 410.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 13 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 69 mg
-
Nátrium 309 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.6 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
Víz
-
Összesen 62.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 12 micro
-
Kolin: 17 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 15 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 174 micro
Elkészítés
Hús elkészítése (Opcionális)
- Tetszőleges zsiradékon megpirongatjuk félig kész állapotáig a felkockázott húst. Az ízhatást ugyanúgy pár szelet baconnel is elérhetjük.
Zöldségek elkészítése
- A félig kész húshoz hozzáadjuk a felkockázzuk a zöldeket a keményebbekkel elkezdve a pirítást (krumpli, káposzta, vöröshagyma), folytatva a puhábbakkal (cukkini, gomba, retek).
Szósz elkészítése
- Zöldségek közepén helyet csinálunk, ahol egy kevés zsiradék hozzáadásával 2 percig pirítjuk a feketebab-pasztát és a barna cukrot.
- Hozzáadhatjuk az alaplevet, rizsecetet, esetlegesen további vizet. A legvégén keményítővel besűrítjük.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 perc
- Főzés ideje: 45 perc
Egy nagyon egyszerű, autentikus, nem sok különleges hozzávalót igénylő, könnyen variálható receptről van szó. Tálaljuk főtt/sült tojással, friss uborkával és rizstésztával. Én általában vegetáriánus módon készítem el: 4 zöldséget/gombát választok, melyeket megpirítok, majd egyszerűen hozzáadom a feketebab-pasztát. Az alább részletezett recept a teljes verzió. Koreai receptekre ajánlom a Maangchi youtube csatornáit és a mykoreankitchen.com oldalt.
Bevált ez a recept? Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
Hozzászólások (0)
A hozzászólás íráshoz belépés szükséges!