Kókusztekercs élesztővel

Name: Kókusztekercs élesztővel
Prep time: 2 h
Cook time: 8 min
Total time: 2 h 8 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dkg Friss élesztő; 2 ek Cukor; 1 dl Tej; 50 dkg Finomliszt; puha 25 dkg Margarin; 1 csipet Só; 4 db Tojás; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 30 dkg Porcukor; 4 csepp Ecet; 15 dkg Kókuszreszelék

Gabimami58

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Gabimami58

4adag

Idő

128perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 dkg friss élesztő
2 ek cukor
1 dl tej
50 dkg finomliszt
25 dkg margarin
1 csipet só
4 db tojás
2 ek cukrozatlan kakaópor
30 dkg porcukor
4 csepp ecet
15 dkg kókuszreszelék

1567

Kalória

24.5g

Fehérje

191.2g

Szénhidrátok

81.9g

Zsír

72g

Víz

180g

Koleszterin

12.4g

Rost

84.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
52% Szénhidrát
22% Zsír

13g friss élesztő

13 kcal
5g cukor

19 kcal
25g tej

14 kcal
125g finomliszt

455 kcal
63g margarin

448 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
75g porcukor

290 kcal
0g ecet

0 kcal
38g kókuszreszelék

248 kcal

Összesen 1567 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
22% Zsír

50g friss élesztő

53 kcal
20g cukor

77 kcal
100g tej

56 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
250g margarin

1793 kcal
0g só

0 kcal
220g tojás

277 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
300g porcukor

1161 kcal
0g ecet

0 kcal
150g kókuszreszelék

990 kcal

Összesen 6273 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
22% Zsír

3.1g friss élesztő

3 kcal
1.2g cukor

5 kcal
6.2g tej

3 kcal
31.1g finomliszt

113 kcal
15.5g margarin

111 kcal
0g só

0 kcal
13.7g tojás

17 kcal
1.2g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
18.6g porcukor

72 kcal
0g ecet

0 kcal
9.3g kókuszreszelék

61 kcal

Összesen 388 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
52% Szénhidrát
22% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
24.5 g

Zsír

Összesen
81.9 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
766.6 g
Cink
4 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
96 mg
Vas
5 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
390 mg
Nátrium
104 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
191.2 g
Cukor
84 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
72 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
589 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
59 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
159 micro
Kolin:
176 mg
Retinol - A vitamin:
557 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
381 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
268 micro

Összesen 1567 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
22% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
97.8 g

Zsír

Összesen
327.6 g
Telített zsírsav
133 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
110 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
68 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3066.4 g
Cink
15 mg
Szelén
266 mg
Kálcium
382 mg
Vas
19 mg
Magnézium
396 mg
Foszfor
1560 mg
Nátrium
418 mg
Réz
3 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
764.7 g
Cukor
337 mg
Élelmi rost
49 mg

Víz

Összesen
288 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2357 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
236 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
636 micro
Kolin:
703 mg
Retinol - A vitamin:
2230 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1525 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1071 micro

Összesen 6273 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
22% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
20.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
190.5 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
47.5 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
17.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
146 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
138 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
95 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 388 kcal

Elkészítés

Az élesztőt egy bögrébe belemorzsoljuk, majd hozzáadjuk a 2 ek cukrot, a csipet sót, és az 1 dl langyos tejet, és felfuttatjuk.
Az 50 dkg lisztet egy mély tálba tesszük, és a margarinnal elmorzsoljuk, ehhez adjuk a 4 tojássárgáját, a 2 ek kakaóport, majd a felfuttatott élesztőt. Ezt jól összegyúrjuk, és 4 cipót formálunk belőle, fél órát hagyjuk kelni.
Addig közben felverjük a tojások fehérjét 30 dkg porcukorral kemény habbá.
Majd kinyújtunk egy cipót, megkenjük tojáshabbal, és kismaréknyi kókuszreszelékkel egyenletesen megszórjuk.
Majd felcsavarjuk, mint a kalácsot, és vizes késsel két ujjnyi szélesre szeljük.
A tepsit enyhén megzsírozzuk, és sütőpapírral kibéleljük, ebbe rakjuk, és világosbarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 120 perc
Sütés ideje: 8 perc
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20x6

Amikor az első adagot sütöttem meg, azt kérdezte a családom, hogy csak ennyi van? Másnap dupla adagban készítettem el, s akkor mondták, na így ehetünk már bőven. Ennek nagyon örültem, mivel könnyű a készítése, és így több alkalommal tudtam megsütni.