torta kókuszos torta

Kókuszos torta Róka a fazékban konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Róka a fazékban

8adag

Előkészítés

50perc

Sütés

70perc

Összesen

120perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

38g finomliszt

137 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
19g margarin

134 kcal
35g cukor

135 kcal
34g tojás

43 kcal
25g tej

14 kcal
13g kókusztej

25 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
6g mandula

37 kcal
19g kókuszreszelék

124 kcal

A mázhoz

13g kókusztej

25 kcal
2g limoncello

7 kcal
13g porcukor

48 kcal

A krémhez

31g mascarpone

126 kcal
50g kókusztej

99 kcal
13g porcukor

48 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
5g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
11g narancslé

5 kcal
1g narancshéj

1 kcal

Díszítéshez

31g kókuszreszelék

206 kcal

Összesen 1225 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
7g sütőpor

4 kcal
3g só

0 kcal
150g margarin

1076 kcal
280g cukor

1084 kcal
275g tojás

346 kcal
200g tej

112 kcal
100g kókusztej

197 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
50g mandula

295 kcal
150g kókuszreszelék

990 kcal

A mázhoz

100g kókusztej

197 kcal
16g limoncello

54 kcal
100g porcukor

387 kcal

A krémhez

250g mascarpone

1010 kcal
400g kókusztej

788 kcal
100g porcukor

387 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal
90g narancslé

42 kcal
6g narancshéj

6 kcal

Díszítéshez

250g kókuszreszelék

1650 kcal

Összesen 9806 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

10.4g finomliszt

38 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0.1g só

0 kcal
5.2g margarin

37 kcal
9.7g cukor

37 kcal
9.5g tojás

12 kcal
6.9g tej

4 kcal
3.5g kókusztej

7 kcal
0.2g vaníliaaroma

0 kcal
1.7g mandula

10 kcal
5.2g kókuszreszelék

34 kcal

A mázhoz

3.5g kókusztej

7 kcal
0.6g limoncello

2 kcal
3.5g porcukor

13 kcal

A krémhez

8.6g mascarpone

35 kcal
13.8g kókusztej

27 kcal
3.5g porcukor

13 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
1.4g citromlé

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
3.1g narancslé

1 kcal
0.2g narancshéj

0 kcal

Díszítéshez

8.6g kókuszreszelék

57 kcal

Összesen 337 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
26% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.1 g

Zsír

Összesen
83.3 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
113 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1012.8 g
Cink
2 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
162 mg
Vas
5 mg
Magnézium
111 mg
Foszfor
396 mg
Nátrium
302 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
110.6 g
Cukor
69 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
103.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
203 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
117 mg
Retinol - A vitamin:
192 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
118 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
173 micro

Összesen 1225 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
26% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
136.4 g

Zsír

Összesen
666.2 g
Telített zsírsav
385 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
101 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
53 g
Koleszterin
900 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8102.3 g
Cink
18 mg
Szelén
255 mg
Kálcium
1293 mg
Vas
44 mg
Magnézium
886 mg
Foszfor
3167 mg
Nátrium
2414 mg
Réz
6 mg
Mangán
19 mg

Szénhidrátok

Összesen
884.7 g
Cukor
556 mg
Élelmi rost
80 mg

VÍZ

Összesen
826.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1625 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
71 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
142 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
370 micro
Kolin:
935 mg
Retinol - A vitamin:
1539 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
944 micro
β-crypt
159 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1382 micro

Összesen 9806 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
26% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
23 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
279.6 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
45 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
83 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.5 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
28.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 337 kcal

Hozzávalók

A tésztához

300 g finomliszt
7 g sütőpor
3 g só
150 g margarin
280 g cukor
5 db tojás
2 dl tej
1 dl kókusztej
1 teáskanál vaníliaaroma
50 g mandula
150 g kókuszreszelék

A mázhoz

1 dl kókusztej
2 ek limoncello
100 g porcukor

A krémhez

250 g mascarpone
400 ml kókusztej (felhasználás előtt egy éjszakára ültesd be a hűtődbe, majd mielőtt felhasználnád, fél órát adj még neki a mélyhűtőben is)
100 g porcukor (ízlés szerint édesítsd, kóstolgass közben)
2 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj
1 narancsból nyert narancslé (néhány csepp limoncello a krémnek is jót tett!)
1 narancsból nyert narancshéj

Díszítéshez

250 g kókuszreszelék

Elkészítés

A tésztához

A hozzávalók alapján ne ítélj elsőre, tényleg nagyon egyszerű elkészíteni. A tészta összeállításához mindössze 20 percre van szükséged! Nézd…
Vegyünk egy nagyobb tálat, és szitáljuk bele a lisztet, a sütőport, és keverjük el a sóval egyetemben.
Ha ezzel megvolnánk, készítsük elő a kézi habverőt, ha van konyhai gépünk, az még jobb, mert így nem fárad el a kezünk :) A tálba tegyük bele a puha vajat és a cukrot, majd keverjük 5-6 percig közepes fokozaton, míg jól elvegyülnek.
Ezután jöhetnek a tojások szépen sorban, és keverjük őket is a vajjal úgy 6-7 percig. Ha már szép egynemű a masszánk, a következő hozzávalók is bátran ugorhatnak a tálba egymás után: tej, kókusztej és a mandula a kókuszreszelékkel karöltve.
Utolsó lépésként a már előzőleg elkevert lisztet vegyítsük a tésztához, és alaposan keverjük el! A 22-23 cm tortát előmelegített sütőben süssük 165°C-on kb. 70 percig (tűpróbáig!)
Míg a tésztánk sül, mielőtt pihennénk egyet, még gyorsan készítsük el a mázat, amit majd az elkészült tortára fogunk csurgatni, miután hagytuk állni 10 percet.

A mázhoz

Annak érdekében, hogy jól megszívhassa magát a mázzal a torta, kicsit szurkáljuk meg fogpiszkálóval! Tehát a mázhoz csupán el kell kevernünk a hozzávalókat egy tálban, és más dolgunk nincs is vele. :)

A krémhez

Első lépésként a kókusztejet verjük habbá, majd egy külön tálban keverjük ki a mascarponet a cukorral, a citrusok héjával és levével, valamint a limoncelloval. Majd ezt a keveréket óvatosan keverjük a kókuszhabhoz!
Rakjuk félre!… Aztán a kókuszreszeléket pirítsuk át kissé, hogy szép színe és intenzívebb illata legyen... :) Végül nincs más dolgunk, vágjuk ketté-hárommá a tortát, és töltsük meg a krémmel.

Díszítéshez

Visszatérve a krémhez a tortát is vonjuk be vele, és utolsó mozzanatként szórjuk meg bőven a színes kókuszreszelékkel a kicsikét.
Tálalásig pihentesd hűvös helyen. :)

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 22-23
Sütés ideje: 70 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 20
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 1157
Feltöltés dátuma: 2016. március 28.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - kókuszos torta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - születésnap ,
  - buli receptek

Róka a fazékban 12 recept

Igaz ami igaz, a hétvégén úgy voltam, hogy kicsit pihenek és szüneteltetem a sütést, mivel a múlt hétvégi projektemre nem voltam túl büszke… vendégváró szeletet szerettem volna készíteni, de nem lett túl tökéletes a végeredmény sajnos. A történtek ellenére mégis nekiálltam sütni, több okom is volt rá: a hűtőmben ott lapult egy fél doboz kókusztejkonzerv, amit fel kellett használnom, mert nem szerettem volna kidobni. Emellett már napok óta nézegetek recepteket a Pinteresten, ahol minden második Pin-en kókuszos finomságok kelletik magukat, és akadt egy, ami annyira felkeltette az érdeklődésemet, hogy napi szinten elolvastam, és fejben már el is készítettem! Mostanában nagy divat lett a kókuszos édesség, én is sok receptbe belebotlottam az interneten, ezért nem volt más választásom, meg kellett alkotnom a saját kókuszos álmomat. Mennyei az ízek harmóniája, próbáld ki!