Kókuszos tarka szelet

Name: Kókuszos tarka szelet
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 4 ek Cukor; 4 evőkanál Víz; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 15 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 4 db Tojásfehérje; 4 ek Cukor; 15 dkg Kókuszreszelék; 3 csapott ek Finomliszt; 4 db Tojássárgája; 15 dkg Cukor; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 3 dl Tej; 25 dkg Margarin; 15 dkg Porcukor

Salamon Csilla

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1480

Kalória

24.2g

Fehérje

156.9g

Szénhidrát

87.3g

Zsír

108.4g

Víz

397g

Koleszterin

9.3g

Élelmi rost

101.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
42% Szénhidrát
23% Zsír

Tésztához:

55g tojás

69 kcal
10g cukor

39 kcal
8g víz

0 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
38g finomliszt

137 kcal
3g sütőpor

2 kcal

Kókuszkrémhez:

40g tojásfehérje

21 kcal
10g cukor

39 kcal
38g kókuszreszelék

248 kcal
8g finomliszt

27 kcal

Krémhez:

20g tojássárgája

64 kcal
38g cukor

145 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal
75g tej

42 kcal
63g margarin

448 kcal
38g porcukor

145 kcal

Összesen 1480 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
23% Zsír

Tésztához:

220g tojás

277 kcal
40g cukor

155 kcal
32g víz

0 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
150g finomliszt

546 kcal
12g sütőpor

6 kcal

Kókuszkrémhez:

160g tojásfehérje

83 kcal
40g cukor

155 kcal
150g kókuszreszelék

990 kcal
30g finomliszt

109 kcal

Krémhez:

80g tojássárgája

258 kcal
150g cukor

581 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
300g tej

168 kcal
250g margarin

1793 kcal
150g porcukor

581 kcal

Összesen 5919 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
23% Zsír

Tésztához:

12g tojás

15 kcal
2.2g cukor

8 kcal
1.7g víz

0 kcal
1.1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
8.2g finomliszt

30 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal

Kókuszkrémhez:

8.7g tojásfehérje

5 kcal
2.2g cukor

8 kcal
8.2g kókuszreszelék

54 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal

Krémhez:

4.4g tojássárgája

14 kcal
8.2g cukor

32 kcal
2.5g vaníliás pudingpor

9 kcal
16.4g tej

9 kcal
13.7g margarin

98 kcal
8.2g porcukor

32 kcal

Összesen 322 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
42% Szénhidrát
23% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
24.2 g

Zsír

Összesen
87.3 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
397 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1621.4 g
Cink
3 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
388 mg
Vas
4 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
645 mg
Nátrium
438 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
156.9 g
Cukor
101 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
108.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
666 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
59 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
328 mg
Retinol - A vitamin:
632 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
399 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
472 micro

Összesen 1480 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
23% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
96.8 g

Zsír

Összesen
349 g
Telített zsírsav
142 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
119 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
70 g
Koleszterin
1588 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6485.6 g
Cink
10 mg
Szelén
231 mg
Kálcium
1553 mg
Vas
17 mg
Magnézium
333 mg
Foszfor
2578 mg
Nátrium
1754 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
627.5 g
Cukor
405 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
433.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2662 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
333 micro
K vitamin:
235 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
283 micro
Kolin:
1312 mg
Retinol - A vitamin:
2527 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
1595 micro
β-crypt
44 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1889 micro

Összesen 5919 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
23% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
19.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
87 mg

Ásványi anyagok

Összesen
354.6 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
85 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
96 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.3 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
23.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
146 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
138 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
87 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 322 kcal

Elkészítés

Tésztához:

Tojásfehérjéket a cukorral habbá verjük, egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat és kanalanként a vizet.
Jól kikeverjük, majd hozzáadjuk a kakaóval és a sütőporral elkevert lisztet.
Sütőpapírral bélelt, közepes tepsibe öntjük a masszát.

Kókuszkrémhez:

Tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, hozzáadjuk a kókuszreszeléket és a lisztet, majd a kakaós piskótára kiskanál segítségével belepöttyentjük, és előmelegített sütőben készre sütjük.

Krémhez:

Tojássárgákat a pudingporral, cukorral a tejben megfőzzük, és kihűtjük.
A vajat a porcukorral kikeverjük, hozzáadjuk a kihűlt pudingot, majd a sütemény tetejére simítjuk, hűtőbe tesszük pár órára, majd szeleteljük.