Kókuszos szelet

Name: Kókuszos szelet
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 20 dkg Cukor; 1 db Tojás; 2 ek Méz olvasztott; 1 dl Tej; 1 kávéskanál Szódabikarbóna; 5 dkg Disznózsír; 1 ek Vaj; 1 evőkanál Finomliszt; 22 dkg Vaj; 25 dkg Cukor; 4 dkg Cukrozatlan kakaópor; 1 ek Tej; 0 dl Rum; 20 dkg Kókuszreszelék

Muci

12adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt
20 dkg cukor
1 db tojás
2 ek méz (olvasztott)
1 dl tej
1 kávéskanál szódabikarbóna
5 dkg disznózsír

A tepsi előkészítéséhez

1 ek vaj
1 evőkanál finomliszt

A krémhez

22 dkg vaj
25 dkg cukor
4 dkg cukrozatlan kakaópor
1 ek tej
0.5 dl rum

A sütemény megforgatásához

20 dkg kókuszreszelék

556

Kalória

Fehérje

64.1g

Szénhidrát

32g

Zsír

13g

Víz

60.9g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

42.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
56% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

21g finomliszt

76 kcal
17g cukor

65 kcal
5g tojás

6 kcal
4g méz

13 kcal
8g tej

5 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
4g disznózsír

38 kcal

A tepsi előkészítéséhez

1g vaj

8 kcal
1g finomliszt

5 kcal

A krémhez

18g vaj

131 kcal
21g cukor

81 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
1g tej

0 kcal
4g rum

10 kcal

A sütemény megforgatásához

17g kókuszreszelék

110 kcal

Összesen 556 kcal

4% Fehérje
56% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
200g cukor

774 kcal
55g tojás

69 kcal
50g méz

152 kcal
100g tej

56 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
50g disznózsír

451 kcal

A tepsi előkészítéséhez

14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A krémhez

220g vaj

1577 kcal
250g cukor

968 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
10g tej

6 kcal
50g rum

116 kcal

A sütemény megforgatásához

200g kókuszreszelék

1320 kcal

Összesen 6645 kcal

4% Fehérje
56% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

16.6g finomliszt

61 kcal
13.3g cukor

51 kcal
3.7g tojás

5 kcal
3.3g méz

10 kcal
6.6g tej

4 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
3.3g disznózsír

30 kcal

A tepsi előkészítéséhez

0.9g vaj

7 kcal
1g finomliszt

4 kcal

A krémhez

14.6g vaj

105 kcal
16.6g cukor

64 kcal
2.7g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
0.7g tej

0 kcal
3.3g rum

8 kcal

A sütemény megforgatásához

13.3g kókuszreszelék

88 kcal

Összesen 443 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
56% Szénhidrát
28% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
32 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
199.4 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
64.1 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
13 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
137 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 556 kcal

4% Fehérje
56% Szénhidrát
28% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
60.5 g

Zsír

Összesen
383.7 g
Telített zsírsav
258 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
731 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2392.8 g
Cink
10 mg
Szelén
153 mg
Kálcium
359 mg
Vas
17 mg
Magnézium
449 mg
Foszfor
1148 mg
Nátrium
244 mg
Réz
4 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
768.7 g
Cukor
511 mg
Élelmi rost
55 mg

Víz

Összesen
155.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1678 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
91 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
130 micro
Kolin:
289 mg
Retinol - A vitamin:
1648 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
370 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
306 micro

Összesen 6645 kcal

4% Fehérje
56% Szénhidrát
28% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
25.5 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
159.1 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
51.1 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
10.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
112 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
110 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 443 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a cukrot, a tojást, a zsírt, az olvasztott mézet jól kikavarjuk, azután felváltva fokozatosan adjuk hozzá a lisztet (amiben elkeverjük előtte a szódabikarbónát) és a tejet.
A tésztát kivajazott, kilisztezett közepes méretű tepsibe öntjük és előmelegítettsütőben 180 fokon kb. 20 perc alatt megsütjük.
Amíg a tészta sül, a krémet elkészítjük: a cukrot, a vajat, a tejet és a kakaót felfőzzük. Majd ha kicsit ez kihűlt, beletesszük a rumot.
A megsült tésztát 2-3 cm széles és 6 cm hosszú szeletekre vágjuk.
A szeleteket villára szúrva belemártjuk a langyos, de még folyós krémbe, majd nyomban megforgatjuk a kókuszreszelékben. (Ha a krém időközben nagyon besűrűsödik, fel kell újra melegíteni.)