édes süti kókuszos süti

Kókuszos sütemény Marától

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

8adag

Előkészítés

15perc

Főzés

15perc

Sütés

15perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
41% Szénhidrát
25% Zsír

Tészta

35g tojásfehérje

18 kcal
38g cukor

145 kcal
13g rétesliszt

48 kcal
25g kókuszreszelék

165 kcal

Főtt tojáskrém

18g tojássárgája

56 kcal
6g finomliszt

23 kcal
25g tej

14 kcal
9g cukor

34 kcal
25g vaj

179 kcal

Csokimáz

3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
3g cukor

10 kcal
4g margarin

27 kcal

Összesen 725 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
25% Zsír

Tészta

280g tojásfehérje

146 kcal
300g cukor

1161 kcal
105g rétesliszt

382 kcal
200g kókuszreszelék

1320 kcal

Főtt tojáskrém

140g tojássárgája

451 kcal
50g finomliszt

182 kcal
200g tej

112 kcal
70g cukor

271 kcal
200g vaj

1434 kcal

Csokimáz

20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
20g cukor

77 kcal
30g margarin

215 kcal

Összesen 5797 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
25% Zsír

Tészta

17.3g tojásfehérje

9 kcal
18.6g cukor

72 kcal
6.5g rétesliszt

24 kcal
12.4g kókuszreszelék

82 kcal

Főtt tojáskrém

8.7g tojássárgája

28 kcal
3.1g finomliszt

11 kcal
12.4g tej

7 kcal
4.3g cukor

17 kcal
12.4g vaj

89 kcal

Csokimáz

1.2g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
1.2g cukor

5 kcal
1.9g margarin

13 kcal

Összesen 360 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
41% Szénhidrát
25% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
45.2 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
244 mg

Ásványi anyagok

Összesen
413.6 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
73 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
170 mg
Nátrium
92 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
72.8 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
47.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
268 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
157 mg
Retinol - A vitamin:
261 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
78 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
196 micro

Összesen 725 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
25% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
94.2 g

Zsír

Összesen
361.4 g
Telített zsírsav
237 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
1949 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3308.9 g
Cink
10 mg
Szelén
231 mg
Kálcium
582 mg
Vas
16 mg
Magnézium
357 mg
Foszfor
1364 mg
Nátrium
740 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
582.5 g
Cukor
416 mg
Élelmi rost
44 mg

VÍZ

Összesen
380.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2147 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
305 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
287 micro
Kolin:
1255 mg
Retinol - A vitamin:
2092 micro
α-karotin
53 micro
β-karotin
622 micro
β-crypt
46 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1567 micro

Összesen 5797 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
25% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
22.4 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
204.9 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.1 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
23.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
133 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
130 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
97 micro

Összesen 360 kcal

Hozzávalók

Tészta

7 db tojásfehérje
30 dkg cukor
7 evőkanál rétesliszt (lehet más liszt is)
20 dkg kókuszreszelék

Főtt tojáskrém

7 db tojássárgája
5 dkg finomliszt
2 dl tej
7 ek cukor (lehet más édesítő is)
20 dkg vaj

Csokimáz

2 ek cukrozatlan kakaópor (attól függ, mekkora sütink lesz)
2 ek cukor (attól függ, mekkora sütink lesz)
3 dkg margarin

Elkészítés

Tészta

Előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
Szétválasztjuk a tojásokat, a tésztához csak a 7 db tojásfehérje kell. A sárgájákat beletesszük egy lábasba.
Ezeket kemény habbá verjük a cukorral, majd hozzáadjuk a lisztet, illetve a kókuszreszeléket, majd óvatos, gyors mozdulatokkal összekeverjük egy fakanállal, úgy, hogy ne törjön meg a hab.
Sütőpapírral/alufóliával bélelt tepsibe öntjük, majd kb. 15 percig szárítjuk.

Főtt tojáskrém

A 6 tojássárgáját habosra keverjük a 50 g cukorral (kb. 7 púpozott evőkanál), majd hozzáadjuk a lisztet, illetve a tejet.
Ezután gáztűzhelyre tesszük, és sűrűre főzzük
Miután besűrűsödött, beletesszük a 20 dkg margarint, megvárjuk, míg elolvad, majd jól összekeverjük.
Kicsit hagyjuk hűlni, majd a tészta tetejére öntjük, lapos fakanállal elsimítjuk a tetejét, hogy egyenletes legyen.

Csokimáz

A kakaót a cukorral egy kevés víz segítségével simára keverjük, majd tűzhelyen sűrűre főzzük. (A kakaó és cukor aránya 1:1-nek kell lennie)
Ha besűrűsödött, hozzáadjuk a 3 dkg margarint (ha 3-3 evőkanál volt a cukor-kakaó, akkor 6 dkg margarint érdemes beletenni), majd addig keverjük, amíg a margarin el nem olvad.
Akkor jó, ha hideg vízbe cseppentve a csokimáz nem esik szét, hanem egyben marad.
Majd a süteményre öntjük. Lehet akár mintázatosra is.
Ezután alufóliával letakarjuk, és hűtőbe tesszük, ha már nem meleg a tészta, hogy a csokimáz megdermedjen.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 50
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 4489
Feltöltés dátuma: 2013. december 09.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - kókuszos süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus

NS 17513 recept

Anyukám kapta ezt annak idején, még jó régen egy kolléganőjétől, azóta Karácsonykor szinte mindig megsütöttük, illetve máskor is az év során. Egy másik oldalon is megtalálható, mert egy időben nagyon kalóriaszámlálós voltam, és érdekelt, mennyi egy darab belőle, és most hálistennek, megtaláltam! Mert külön költöztem páromhoz, és szeretném majd az Ünnepek alatt elkészíteni, és anyukámtól sem tudom elkérni a receptet, mert Skóciáig húzott a szívem.