muffin kókuszos muffin

Kókuszos muffin 4. - fehér csokival, tojásdrazséval

Éva-Anyóca

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

10 dkg teavaj (olvasztott)
1 dl napraforgó olaj
6 db tojás
375 g tejföl (20 %-os)
1 csipet só
1 csomag sütőpor
3 csomag vaníliás cukor (bourbon)
8 ek cukor
6 ek kókuszreszelék
1 db vanília (kikapart belseje)
12 evőkanál finomliszt

A tetejére

300 g fehér csokoládé
1.5 ek vaj
15 ek színes cukorka (tojás drazsé)

gyors
magyar

1135

Kalória

14.2g

Fehérje

120.6g

Szénhidrát

67.4g

Zsír

90.3g

Víz

270.8g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

83.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
41% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

17g teavaj

120 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
55g tojás

69 kcal
63g tejföl

124 kcal
0g só

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
13g cukor

52 kcal
6g kókuszreszelék

40 kcal
0g vanília

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal

A tetejére

50g fehér csokoládé

270 kcal
4g vaj

25 kcal
48g színes cukorka

181 kcal

Összesen 1135 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

100g teavaj

717 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
330g tojás

415 kcal
375g tejföl

743 kcal
0g só

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal
30g vaníliás cukor

116 kcal
80g cukor

310 kcal
36g kókuszreszelék

238 kcal
0g vanília

0 kcal
180g finomliszt

655 kcal

A tetejére

300g fehér csokoládé

1617 kcal
21g vaj

151 kcal
285g színes cukorka

1083 kcal

Összesen 6802 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

5.5g teavaj

39 kcal
4.6g napraforgó olaj

41 kcal
18g tojás

23 kcal
20.4g tejföl

40 kcal
0g só

0 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
1.6g vaníliás cukor

6 kcal
4.4g cukor

17 kcal
2g kókuszreszelék

13 kcal
0g vanília

0 kcal
9.8g finomliszt

36 kcal

A tetejére

16.4g fehér csokoládé

88 kcal
1.1g vaj

8 kcal
15.5g színes cukorka

59 kcal

Összesen 370 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
41% Szénhidrát
23% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.2 g

Zsír

Összesen
67.4 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
271 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1194.5 g
Cink
2 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
348 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
479 mg
Nátrium
301 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
120.6 g
Cukor
84 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
90.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
297 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
177 mg
Retinol - A vitamin:
293 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
251 micro

Összesen 1135 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
23% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
85.3 g

Zsír

Összesen
404.6 g
Telített zsírsav
198 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
124 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
47 g
Koleszterin
1625 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7167 g
Cink
9 mg
Szelén
186 mg
Kálcium
2089 mg
Vas
11 mg
Magnézium
187 mg
Foszfor
2876 mg
Nátrium
1806 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
723.9 g
Cukor
503 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
541.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1784 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
45 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
234 micro
Kolin:
1063 mg
Retinol - A vitamin:
1757 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
285 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1508 micro

Összesen 6802 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
23% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
22.1 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
390.8 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
114 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
157 mg
Nátrium
98 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.5 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
29.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 370 kcal

Elkészítés

A tésztához

Egy tálban felverjük a tojásokat, beletesszük a csipet sót.
Beletesszük az olajat, az olvasztott teavajat, a tejfölt, és elkeverjük.
Beleszórjuk a sütőport, a vaníliás cukrot, a cukrot, a kókuszreszeléket és a kikapart vaníliarúd belsejét, majd elkeverjük.
Beletesszük a lissztet, és jó alaposan elkeverjük.
Hagyjuk 20 percet pihenni.
A sütőt előmelegítjük, a formába beletesszük a papírkapszlikat.
A kapszlikat 2/3 részig töltjük a tésztával, és kisütjük a muffinokat. (kb. 28 -30 db) Kiszedjük egy tálra.
Ekkor gőz felett a vajat a csokival együtt keverés mellett felolvasztjuk, kicsit hagyjuk hűlni, majd rákenjük a muffinok tetejére.
A tojásdrazséval díszítjük, és tálalhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A húsvéti ünnep miatt alkottam meg ezt a muffint is, mind ízére, mind a díszítésére vonatkozóan. Természetesen, ennél a receptnél se mentem egy lépést se a lányom véleményezése és tevékeny segítsége nélkül. :-) Anya és lánya nagy sütögetése húsvét előtti pénteken.:-) Sikerült, nagyon finom lett, a kókusz és a vanília nagyon finom volt együtt ,és a díszítése, a fehér csoki a színes drazséval feldobta.