Mindig is imádtam a kókusz - ananász kombinációt, ebből született meg ez a muffinnak az alapja kb. négy éve. Azóta kicsit átalakítottam, és bevontam csokimázzal. Valójában a kókusz íze dominál a tésztában, az ananásztól nagyon kellemes állagú lesz a tészta. Ha ízlés szerint rumaromával, vagy az ananászkonzerv levét lecserélve, fehér rummal ízesítjük, illetve ha nem szeretjük, és elhagyjuk a csokimázat, akkor igazi Pina Colada élményben lesz részünk. Az igazi a légkeveréses sütés, főleg mivel abban kicsit hamarabb is elkészül, kisebb kapszli használatával már 20 perc után is lehet tűpróbát vágezni. Sajnos nekem csak gázos sütőm van, ami imádja alulról megégetni a sütiket. Ennek kiküszöbölésére én vizet teszek alul egy tepsibe, és gőz fölött sütöm 180°C-on. Ennek egyetlen hártánya, hogy nagyon párásodik a konyha, viszont a süti csodás lesz, ha elkészül. A tészta mennyisége nagy kapszlikhoz van méretezve, így a kisebb kapszli esetén 12 helyett akár 18 db muffin is süthető.
Hozzászólások (0)
A hozzászólás íráshoz belépés szükséges!