aprósütemény teasütemény

Klasszik néró

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

sodrofa

6adag

Előkészítés

40perc

Sütés

15perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
27% Zsír

Sima néró

25g finomliszt

91 kcal
21g vaj

149 kcal
13g porcukor

48 kcal
13g tojássárgája

43 kcal
0g só

0 kcal
0g narancshéj

0 kcal

Kakaós néró

20g finomliszt

73 kcal
21g vaj

149 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
13g porcukor

48 kcal
13g tojássárgája

43 kcal
0g só

0 kcal
0g narancshéj

0 kcal

Csokoládé ganache

17g étcsokoládé

91 kcal
17g habtejszín

49 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
17g sárgabaracklekvár

46 kcal

Összesen 844 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
27% Zsír

Sima néró

150g finomliszt

546 kcal
125g vaj

896 kcal
75g porcukor

290 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
0g só

0 kcal
2g narancshéj

2 kcal

Kakaós néró

120g finomliszt

437 kcal
125g vaj

896 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
75g porcukor

290 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
0g só

0 kcal
2g narancshéj

2 kcal

Csokoládé ganache

100g étcsokoládé

546 kcal
100g habtejszín

292 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
100g sárgabaracklekvár

278 kcal

Összesen 5078 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
27% Zsír

Sima néró

12.8g finomliszt

47 kcal
10.7g vaj

77 kcal
6.4g porcukor

25 kcal
6.8g tojássárgája

22 kcal
0g só

0 kcal
0.2g narancshéj

0 kcal

Kakaós néró

10.3g finomliszt

37 kcal
10.7g vaj

77 kcal
2.6g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
6.4g porcukor

25 kcal
6.8g tojássárgája

22 kcal
0g só

0 kcal
0.2g narancshéj

0 kcal

Csokoládé ganache

8.6g étcsokoládé

47 kcal
8.6g habtejszín

25 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
8.6g sárgabaracklekvár

24 kcal

Összesen 436 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
27% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11.5 g

Zsír

Összesen
52.4 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
399 mg

Ásványi anyagok

Összesen
466.8 g
Cink
2 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
83 mg
Vas
3 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
247 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
86.4 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
42.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
434 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
62 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
236 mg
Retinol - A vitamin:
424 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
104 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
307 micro

Összesen 844 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
27% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
68.8 g

Zsír

Összesen
314.3 g
Telített zsírsav
182 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
98 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
2393 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2800.9 g
Cink
10 mg
Szelén
194 mg
Kálcium
498 mg
Vas
20 mg
Magnézium
380 mg
Foszfor
1483 mg
Nátrium
208 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
518.3 g
Cukor
256 mg
Élelmi rost
27 mg

VÍZ

Összesen
255.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2601 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
372 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
337 micro
Kolin:
1418 mg
Retinol - A vitamin:
2545 micro
α-karotin
68 micro
β-karotin
622 micro
β-crypt
54 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1841 micro

Összesen 5078 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
27% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
26.9 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
205 mg

Ásványi anyagok

Összesen
239.6 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
43 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.3 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
21.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
223 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
121 mg
Retinol - A vitamin:
218 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
158 micro

Összesen 436 kcal

Hozzávalók

Sima néró

150 g finomliszt
125 g vaj
75 g porcukor
4 db tojássárgája
1 csipet só
1 tk narancshéj

Kakaós néró

120 g finomliszt
125 g vaj
30 g cukrozatlan kakaópor
75 g porcukor
4 db tojássárgája
1 csipet só
1 tk narancshéj

Csokoládé ganache

Elkészítés

Sima néró

Kezdjük a sima néró-val. Keverjük simára a vajat a cukorral. Adjuk hozzá a tojássárgákat egyesével és keverjük simára.
Jöhet a liszt és a narancshéj és egy spatulával vagy fakanállal dolgozzuk csomómentesre.
Melegítsük elő a sütőt 180 Celsius fokra, készítsünk elő két tepsit sütőpapírral bélelve. Töltsük meg a habzsákokat és nyomkodjunk 3 cm-es korongokat a tepsikre, hagyjunk kb. fél cm-t a korongok között. Egy picit majd laposodnak ahogy sülnek.
Süssük a nérókat 12-15 percig.

Kakaós néró

Az elkészítési mód ugyanaz a kakaóshoz is, mint a simához.

Csokoládé ganache

A ganache-hoz forraljuk fel a tejszínt a vanilíás cukorral. Amint a forráspontot elérte, öntsük rá az összedarabolt csokoládéra, amit persze egy hőálló tálba öntöttünk és egy spatulával vagy fakanállal keverjük simára. Hagyjuk kihűlni.
Keverjük simára a lekvárt a likőrrel vagy vízzel.
Olvasszuk fel a csokit vízgőz fölött és csurgassuk rá a kisült korongokra. Töltsük meg a kakós néró korongok felét csokival és illesszük össze az üres kakaós koronggal. Tegyük ugyanezt a sima lekvárossal is.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 15 perc
Receptkönyvben: 170
Tegnapi nézettség: 44
7 napos nézettség: 314
Össznézettség: 6906
Feltöltés dátuma: 2022. június 30.