húsételek oldalas

Kínai ragacsos sült oldalas

Évi néni

8adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

2 kg sertésoldalas
1 fej fokhagyma
5 cm gyömbér
2 db chili
1 teáskanál kínai ötfűszer-keverék
1 lime-ból nyert limelé (rizsecet helyett használtam)
4 ek szójaszósz
2 ek halszósz
2 ek worcestershire-szósz
0.8 ek gránátalma szirup
4 ek méz
1 kk só
1 kk bors

547

Kalória

28.3g

Fehérje

15.4g

Szénhidrát

41g

Zsír

124.3g

Víz

140g

Koleszterin

327.4mg

Élelmi rost

11.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

13% Fehérje
7% Szénhidrát
20% Zsír

250g sertésoldalas

485 kcal
8g fokhagyma

10 kcal
4g gyömbér

3 kcal
0g chili

0 kcal
0g kínai ötfűszer-keverék

0 kcal
4g limelé

1 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
3g halszósz

1 kcal
3g worcestershire-szósz

2 kcal
1g gránátalma szirup

4 kcal
13g méz

38 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 547 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
20% Zsír

2000g sertésoldalas

3878 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
30g gyömbér

24 kcal
0g chili

0 kcal
0g kínai ötfűszer-keverék

0 kcal
28g limelé

7 kcal
40g szójaszósz

24 kcal
20g halszósz

7 kcal
20g worcestershire-szósz

15 kcal
11g gránátalma szirup

30 kcal
100g méz

304 kcal
4g só

0 kcal
1g bors

3 kcal

Összesen 4372 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
20% Zsír

86.4g sertésoldalas

168 kcal
2.6g fokhagyma

3 kcal
1.3g gyömbér

1 kcal
0g chili

0 kcal
0g kínai ötfűszer-keverék

0 kcal
1.2g limelé

0 kcal
1.7g szójaszósz

1 kcal
0.9g halszósz

0 kcal
0.9g worcestershire-szósz

1 kcal
0.5g gránátalma szirup

1 kcal
4.3g méz

13 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 188 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

13% Fehérje
7% Szénhidrát
20% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
28.3 g

Zsír

Összesen
41 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
140 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1245.5 g
Cink
5 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
46 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
268 mg
Nátrium
846 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.4 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
124.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 547 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
20% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
226.3 g

Zsír

Összesen
328.2 g
Telített zsírsav
106 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
120 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
56 g
Koleszterin
1120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9963.9 g
Cink
36 mg
Szelén
319 mg
Kálcium
367 mg
Vas
17 mg
Magnézium
310 mg
Foszfor
2142 mg
Nátrium
6770 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
122.9 g
Cukor
92 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
994.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
1274 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
68 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
879 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 4372 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
20% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
14.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
430.5 g
Cink
2 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
293 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
43 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 188 kcal

Elkészítés

Az oldalasokat sós, fokhagymás vízben főzzük (én húslevesben főztem) fél órát.
A páchoz a fokhagymát és gyömbért lereszeljük, a chilit apróra vágjuk, hozzákeverjük az összes hozzávalót, és a félig megfőtt húsra tesszük.
Sütőben először alufólia alatt, majd ha a hús puha, omlós, azt levéve, megsütjük.
Citromos sült burgonyával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 37x27

Miliószor leírtam, milyen nehéz a fiamnak megfelelni. Szereti a kínait, így ez egy jó választásnak tűnt, ő is ráokézott, így ezt sütöttem szilveszterre. Király!